দারুণ স্বাদে বানিয়ে নিন চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো শাকের রেসিপি/কুমড়ো শাক রান্না/Kumro shak recipe.
উপকরণ:
কুমড়ো শাক - ২ আঁটি (কাটা)
চিংড়ি মাছ - ২০০ গ্রাম (পরিষ্কার করা)
পেঁয়াজ - ১টি (মিহি কুচি)
রসুন - ৪-৫ কোয়া (কুচি)
আদা - ১ চা চামচ (বাটা)
কাঁচা মরিচ - ৪-৫টি (আস্ত)
হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
সরিষার তেল - ২ টেবিল চামচ
জিরা - ১/২ চা চামচ
শুকনো মরিচ - ২টি
ধনে পাতা - ২ টেবিল চামচ (কুচি, সাজানোর জন্য)
প্রণালী:
প্রথমে কুমড়ো শাক ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে, লবণ আর সামান্য হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে রেখে দিন।
কড়াইতে সরিষার তেল গরম করুন। তেল গরম হলে শুকনো মরিচ এবং জিরা দিয়ে দিন।
এরপর কুচি করা পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা দিয়ে দিন। পেঁয়াজ সোনালী রঙ ধারণ করলে তাতে চিংড়ি মাছ যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ ভাজুন।
চিংড়ি মাছের সাথে হলুদ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন।তারপর কুমড়ো শাক এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে নেড়ে নিন যাতে পুড়ে না যায়।
কুমড়ো শাক আর চিংড়ি ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।এই রেসিপিটি বেশ সহজ এবং সুস্বাদু। আশা করি আপনি উপভোগ করবেন!
#bangla_recipe #village_food #viralvideo #popikitchenwithvillagefood #rahilacookingwithvillagefood @SalahuddinSumon @NMSPiyas @popikitchen
Негізгі бет দারুণ স্বাদে বানিয়ে নিন চিংড়ি মাছ দিয়ে কুমড়ো শাকের রেসিপি/কুমড়ো শাক রান্না/Kumro shak recipe.
No video
Пікірлер: 8