Noch ist die Saison nicht vorbei, es gibt noch jede Menge zu ernten und einiges ür das nächste Jahr vorzubereiten
Unsere Plancha ist von Campingaz und nennt sich Plancha LBX. Es gibt bestimmt noch bessere auf dem Markt, wir sind jedoch mehr als zufrieden mit dieser. Wir haben unsere Plancha von Hornbach, dort wird sie aber nicht mehr angeboten.
Solltest Du an dieses Modell nicht mehr rankommen, achte einfach auf folgende Eigenschaften:
- zwei Brenner (Edelstahl)
- die Brenner sollten die Fläche möglichst vollständig heizen können, bei unserer Plancha sind die Brenner rechteckig, so erreichen sie auch die Randbereiche. Es gibt Planchas mit runden Brennern, die würde ich nicht empfehlen, weil diese die Hitze weitgehend zentral übertragen.
- emaillierte Platte mit hohem Gewicht (unsere Platte wiegt 19kg)
- die Emaille sollte nickelfrei sein
- Vier einstellbare Standfüsse, um den Flüssigkeitsablauf beeinflussen zu können
- Flüssigkeitsauffangbehälter möglichst aus Metall (Spülmaschinenfest)
Und dann üben:
Am besten probierst Du zu Beginn einfach mal ein paar Bratkartoffeln:
Die Plancha zunächst mit beiden Brenner voll aufheizen und etwas Öl auf die Platte geben. Dann den linken Brenner ausschalten und den rechten auf kleinste Flamme stellen und einige Minuten warten. Während der Wartezeit Kartoffeln schnippeln. Dann die rohen Kartoffeln auf die rechte Seite geben und sofort (!) umrühren, bis sie allseitig mit etwas Öl bedeckt sind. Danach hin und wieder wenden, bis die Kartoffeln knusprig sind.
Am Anfang wird Dir sicherlich das eine oder andere anbrennen, aber das gibt sich mit der Zeit und etwas Übung.
Viel Spaß mit dem Video
Wir sind Dani und Klaus, kommen aus Kiel und betreiben seit 2009 einen ca. 1200 Quadratmeter großen Schrebergarten. Genau genommen sind es drei nebeneinander liegende Gärten und seit Januar 2021 ist noch ein weiterer (angrenzender) Garten hinzugekommen, der derzeit noch verwildert und voller Müll mitsamt einer abrissreifen Laube da steht. Damit stünden uns insgesamt rund 1600 Quadratmeter zur Verfügung.
Wir bauen auf einem großen Teil der Fläche und in unseren Gewächshäusern reichlich Gemüse an und da es meistens zu viel ist, verschenken wir auch einiges davon. Was Familie und Freunde nicht abnehmen können und auch keinen Platz in der Truhe findet, landet in unserer Foodsharing-Auslage, wo sich Spaziergänger und Nachbarn bedienen können.
Nutztierhaltung ist bei uns nicht erlaubt, aber unsere drei Hunde Emmi, Kira und Luca dürfen sich im Garten nach Belieben austoben. In älteren Videos ist manchmal auch unsere Lilli zu sehen, die im November 2019 leider verstorben ist.
Mit unseren Videos möchten wir Euch an dem Spaß, den wir im Garten haben, teilhaben lassen und Euch mitnehmen in unsere kleine Welt der (Teil-) Selbstversorgung.
Ihr findet uns auch auf Instagram:
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Негізгі бет Da geht noch was im Herbst / Boden und Beete für nächstes Jahr vorbereiten / Ernte und Kompost
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