দই বড়া বানাতে গেলে দুটো গড়বড় হয়। হয় বড়াটা তুলতুলে নরম হয়না, অথবা নরম হলেও অনেক সময় মাঝখানটা শক্ত ডেলার মতো হয়ে থাকে। দই বড়ার এই দুই বিপত্তি থেকেই মুক্তির রাস্তা পাবে আজকের ভিডিওতে। এই রান্নাটা আমরা দিন্না, মানে দিদা করতো। দিন্নার থেকে মা শেখে, মার থেকে আমরা।
আমরা দুভাবে বড়াটা পরিবেশন করা দেখাবো। প্রথমটা যেভাবে বেশির ভাগ বাঙালি বাড়িতে খাওয়া হয়-টক, নোনতা, মিষ্টি। পরিবেশনের দ্বিতীয় পদ্ধতিটাতে শুধু নোনতা আর টক, কোন মিষ্টি নেই। এটা আমি শিখেছিলাম কর্মসূত্রে চেন্নাইতে থাকাকালীন ওখানকার নামকরা সারাভানা ভবন এর দই বড়া দেখে। যারা সারাভানা ভবনে খেয়েছ তারা নিশ্চই জানো, যারা খাওনি তারা একবার বানিয়ে দেখো। আশা করি ভালো লাগবে।
📌To follow this recipe in English, click here: • Doi Bora-Secrets to th...
Негізгі бет দই বড়া রান্নার ৩টে টোটকা, ভেতরে শক্ত হয়ে যাবে না এভাবে করলে | Bong Eats Bangla
No video
Пікірлер: 122