찾아보니 대전 동구 끄트머리 진짜 숨겨진 맛집이네요ㄷㄷㄷ 현재 2023년 4월22일 기준 신축건물 새단장을 위해 휴업에 들어가신다고 합니다. 9월에 재오픈하신다네요.
@matkekz
Жыл бұрын
헐 진짜 휴업이네요 알려주셔서 감사합니다 고정해드림.
@씨이상해-p1n
Жыл бұрын
바이럴ㄲㅈ
@oneday9497
Жыл бұрын
건물 올리고 넓히면 100% 맛이 변한다...진리
@무제-d3t
Жыл бұрын
진짜 끄트머리에 있나봐요 대전 토박이+동구 가까이 사는데 대성동이라는 동네 살면서 처음 들음 ㅋㅋㅋㅋ
@왜글-m4q
Жыл бұрын
@@무제-d3t 이제야 개발하는곳이라 . 가오동 근처죠
@끼룩끼룩-j7m
Жыл бұрын
간짜장을 먹는 이유가 아삭 거리는 야채와 바로 볶은 춘장은 써야 하는데 요즘 중국집 보면 짜장 소스 따로 주고는 간짜장 이라고 ㅋㅋㅋ
@팔색조-y1k
Жыл бұрын
저도 그런적이 있었는데 너무 황당했어요 노인분들이 많이 사는 아파트라 그런지 속일걸 속여야지 정말 기분 안좋더라구요
@maston619
4 ай бұрын
기존 짜장소스 웍에 퍼서 푼다음 양파 조금 돼지고기 조금 추가해서 쫄여서 주면 간짜장ㅋ
@정윤기-b5x
3 ай бұрын
춘장을 어케 바로볶지 아는척 ㄴㄴ
@ginger1838
3 ай бұрын
실제로 나 간짜장 좋아하는데 저기 가봐야지!! 했는데 입맛에 안맞을수도있음ㅋㅋ
@람보페라리
2 ай бұрын
@@정윤기-b5x 춘장 볶아서 나온 기성품 사용하는데도 있고 미리 볶아 놓은거 사용도 하고 바로 볶아서도 사용하는데.... 춘장 주문 들어오면 바로 볶는데 의외로 많음!! 춘장 볶는게 어려운것도 아니고 그걸 어떻게 바로 볶냐고 하는 건 뭐임????????
@electrickun4062
Жыл бұрын
여기 20년 전부터 다녔던 곳입니다~ 외가집이 산내동이라 어릴때 부터 지금까지 외가집 갈 때마다 지나가면 꼭 들러서 먹고 가는 곳입니다~ 여기 간짜장도 찐이지만, 짬뽕도 기가막히게 맛있는 곳입니다~ 도심에 있었으면 진짜 줄서서 먹을 정도로 찐맛집이지만, 시골 한적한 동네에 위치해 있어서 많이 아쉬운 맛집입니다!!
@matkekz
Жыл бұрын
짬뽕도 맛있지만 볶음밥이 특히 인기가 많은것 같더라구요! 볶음바도 맛있어요 ㅎ
@로이드-l3m
Жыл бұрын
면색깔만 봐도 찐이네요...대전이라니 ㅠㅜ
@호람-n7u
Жыл бұрын
간짜장 맛집이라니 여긴 무조건 가봐야겠어요!!
@matkekz
Жыл бұрын
겁나 맛있습니다ㅎ.ㅎ
@전병준-w9x
Жыл бұрын
옥류관.. 대전살면서 간짜장 먹고싶을때 항상 가던 곳이었는데 ㅎㅎ 여기는 진짜 인정입니다
@matkekz
Жыл бұрын
맛잘알이시네요 ㅎ
@나는성공한다-c6u
Жыл бұрын
👍
@claudeachilledebussy5625
Жыл бұрын
여기 간짜장 이외에도 요리류도 정말 많았는데 지금은 많이 안하신다해서 아쉬운곳이에요. 여기 찐맛집 맞습니다 진짜
@berore1520
Жыл бұрын
이게 간짜장이지 나쁜 가게들은 해놓은 짜장에 양파좀 넣고 볶아 대충 주는데 진짜 맛있겠다
@matkekz
Жыл бұрын
좋은 댓글 감사합니다😸
@쇠파이프-d1v
Жыл бұрын
경북 구미시 도량동 띵호야반점 ㅗ. 간짜장 시켰더니 그냥짜장 섞어서 내 줌. ㄱㅅㅋ들
@DaCrew-ck8ot
Жыл бұрын
몇년전 까지만 해도 중국집 간짜장이 저랬는데 어느 순간부터 간짜장 시키면 일반 짜장소스랑 면 따로 주더라
@abcdefg-qp7bt
Жыл бұрын
거르면 됨
@이-e4k8f
11 ай бұрын
그냥 계란 올라간 값이라고 생각해라
@jameskim4695
Жыл бұрын
와 오이채를 얹어주는 거 하나만 봐도 제대로라는 걸 알겠네요. 저기에 계란 후라이 하나 얹어주던 시절이 그립군요.
@injusticeibelieve2078
Жыл бұрын
보기에도 막 요리한 듯 맛있어 보이네..요즘 간짜장도 짜장처럼 풀 죽어 나오는 경우가 있는데.ㅜ.ㅜ
@perseus3362
8 ай бұрын
간짜장은 바로 주문 들어오면 볶고 양파가 많이 들어가서 식감도 더 나고 단맛이 더 강해집니다. 반면 짜장은 미리 볶아둔 것을 사용하고 간짜장보다는 양파도 덜들어가서 단맛이 덜 느껴질수 있어요. 그리고 춘장은 중국이 아닌, 한국사람 입맛에 따라 개발된 한국 소스입니다. 임오군란때 청나라 군대와 같이온 중국 음식점이 생겨나면서 영향을 받게 되어, 그때 중국음식 작장면 유사하게 보였기 때문에 지금와서 짜장면은 한국식 중화요리라고 불리는것입니다,
@치열송-c9b
9 ай бұрын
12월16일 오늘 오픈 했습니다 사람 엄청 많이 오네요 진짜 중화요리는 옥류관 입니다 대박 나세요 사장님
@jangjinhee23
Жыл бұрын
간짜장은 사실 바로볶는다고 간짜장은 아닌데어느순간 인식이 그렇게 변해버려서 사람들이 오해를 많이 하네요 저 집도 2인이상이라고 해놓은게 중식화구 자체가 센불에 볶기때문에 어느정도 야채가 안들어가면 타버려요 그래서 보통 중국집은 5인분 정도만 볶아놓고 안나가서 야채가 물르면 짜장에 섞어버립니다 마른 짜장 물이 들어가지 않는게 간짜장입니다
@김혼박
Жыл бұрын
특히 파 같은경우엔 조절안하면 고대 이집트 파피루스 종이마냥 됨ㅋㅋㅋ
@rocohkim
8 ай бұрын
바로 볶는 게 간짜장 맞습니다. 님! 대전 와서 정말 놀란 게 간짜장이 그냥 짜장에 좀 볶은 양파 넣은 걸 간짜장이라고 팔더라구요.
@Dal_the_cat
Ай бұрын
진짜 간짜장은 소스부어도 이게 다 비벼지나? 싶을정도로 뻑뻑하고 수분기가 없어야함 간짜장이 마른 건자 써서 건짜장>>간짜장이 된거임 영상에 나오는식당도 너무 전분물 많이 들어가서 개인적으로는 별로..
@ssawoojima
24 күн бұрын
진짜 찐 간짜장은 국물이 아예 없습니다 저것도 엄연한 가짜장임
@Danbaljjang
Жыл бұрын
몰랐던 곳 알려주셔서 감사해요!!
@facereading
Жыл бұрын
대전맛집추천. 너무 좋아요! 구독하구. 계속. 다 다녀봐야겠어오😂😂
@matkekz
Жыл бұрын
감사합니다😺😺👍👍
@cyl2477
Жыл бұрын
요즘 만들어 놓은 짜장소스에 양파만 넣어 살짝볶아 나오는 간짜장인척 파는 중국집도 많던데 한번 가보고 십네요!
@이상원-g6v3p
2 ай бұрын
십네요 x 싶네요 .... ㅠㅠ 죄송합니다
@user-ln4ed8wt4f
2 ай бұрын
ㅎㅎ@@이상원-g6v3p
@champman7199
Жыл бұрын
우리 부모님도 30년동안 중국집 하시다가 지금 은퇴하셨는데 저희집도 간짜장 맛있다고 소문났었습니다. 주문즉시 그때그때 볶아서 참 맛있어서 아직도 기억이 납니다.. 간짜장은 즉시 볶는것도 중요하지만 춘장을 무엇을 쓰느냐에 따라 맛과 향이 다릅니다. 거의 사자와 진미를 쓰는데 개인적으로 전 진미가 더 맛있더라구요.
@matkekz
Жыл бұрын
진미차이나요?
@rouken.
Жыл бұрын
아 그 옛날 옛적 계란 4분의 1토막, 완두콩, 오이채 짜장이 그립습니다ㅠㅠ
@블리블리-x7e
Жыл бұрын
여기 짬뽕이 찐인데 역대급이에여 일반짬뽕에 맵게 해달라고 하면 끝판왕 비포장도로였을때도 간 찐 맛집 친구들 데려가면 짬뽕 안좋아하는 친구도 다 완뽕할 정도로 맛있음요 ㅠㅠ 그리고 면이 진리.. 배달 안해서 생면 바로 뽑아서 만들어주세요
@matkekz
Жыл бұрын
여기 짬뽕도 맛있고 볶음밥도 많이들드시더라구요😀👍
@치열송-c9b
11 ай бұрын
여기 공사 마무리 중 입니다 11월 중순쯤에 다시 재오픈 한다고 합니다 오픈 날짜 뜨면 알려 드리겠습니다
@holymolykimchiattack
10 ай бұрын
지금은요..
@자이언트병아리
9 ай бұрын
현재 공사마무리중이네요. 완전 새단장했네요~ 오늘 왔다가 헛탕치고 돌아가는 1인..ㅜ.ㅜ 진작 이걸 봤으면..ㅜㅋ 12월16일부터 오픈이래요~~ 참고하시길😊
@창로스쿨
Жыл бұрын
요즘 가짜 간짜장이 얼마나 많은데요. 그냥 맛을 떠나 본래 모습으로 만들어 만 죠도 감사할 듯요. 사기꾼들 만어요.중국집 요즘 간짜증으로 사기칩니다.ㅋㅋ 정말입니다.
@치열송-c9b
Жыл бұрын
여기 2대째 장사하고 있는 집입니다 진짜 숨어 있는 맛집 입니다 이번주 토요일까지만 영업하고요 모든메뉴 전부 맛있습니다 저는 일주일에 한번씩 가고 있는 단골고객입니다 예전에 달인에서 촬영하려고 했던 집입니다
@matkekz
Жыл бұрын
생활의달인도 왔었군요
@GRAMSON-vl4bq
Жыл бұрын
이사동 가는길에 있는 대성동 옥류관이군요. 짬뽕도 괜찮습니다. 거기도 좋지만 대화동 산장대반점도 괜찮아요. 제가 공단 주변에서 일할 때 점심에 먹었던 삼선짜장이 기가 막히더군요 ㄷㄷㄷㄷㄷ
@matkekz
Жыл бұрын
맛집추천 감사합니다 대성동이 아니구 대별동인데 잘못썼어요ㅜ
@라희YouTube-u5c
Жыл бұрын
화평도 꼭 가보시길 바랄게요 진짜 맛있습니다.. 대전 현지인으로서 아주 맛있습니다
@matkekz
Жыл бұрын
대전 화평도 검색하니까 안나오는데요 ㅠ 어딘지 다시 알려주실수있을가요?
@dam5700
Жыл бұрын
@@matkekz 저도 궁금해서 검색해보니 대전이 아니고 서대전 옆 계룡시(충남소속)에 '화평'이라고 중식당평점높은곳이 하나 나오는데 여기 같습니다.
@ksollib
Жыл бұрын
화평은 짜장보다 짬뽕이쥬~?
@sunggiSTAR2073
Жыл бұрын
계룡 엄사 화평은 찐~~간짜장이쥬~~
@coboria
5 ай бұрын
제가 대전 토박이에 지금 산내 근처에서 일을 해서요 여기도 몇번은 가 봤는데 이정도로 맛집은 아니고 제가 대전에서 진짜 맛있다 했던 중국집은 신탄진에 영화반점 입니다 참고바랍니다~
@hk-pg8vj
Жыл бұрын
걸어서 10분거리라 자주갔었는데 여기 진짜 맛있어요
@matkekz
Жыл бұрын
이런좋은집이 집근처라니 부럽네요
@만수-c9w
Жыл бұрын
우리집 근처네요 ㅎㅎ
@thsaudgml78
Жыл бұрын
안녕하세요 구독자 입니다😊 안산에 월피동 옛날고기짬뽕집 진짜 존맛탱 입니다 맛객님 한번가보세요 정말 후회하지 않아요
@알료올료-i2t
Жыл бұрын
그럼 간짜장은 무조건 2개를 먹을수있다는 뜻이구나? 최고다...
@whiteelan7
Жыл бұрын
대전을 떠나서 오랜 시간 타지에서 살아오다보니 튀김후라이가 없는게 이젠 매우 신기합니다. 그러나 과거 고명으로 대전은 오이채도 사용했지만 완두콩과 삶은 메추리알을 올렸었습니다. 지금도 있는지 모르겠지만 비교적 오래된 수타면집이 있습니다. 대전에서 옥천 방향으로 4번 국도를 따라가다보면 우측에 있는데 거기가 군서면인지 군북면인지 행정명은 모르겠습니다. 이집은 모든 요리가 해물을 위주로 한 삼선만으로 나가는데 단 짜장과 볶음밥만 생돼지고기를 사용해서 맛이 정말 구수했었습니다. 정말 한끼 정도 굶었을 때 폭식을 위해 갔는데 저는 이 두가지만 먹어왔습니다. 면이 고르지 않고 정말 투박합니다. 가끔 수제비 같은 덩어리도 들어간 것이 참 좋았습니다. 2000년대초부터 갔었네요. 사람들도 정말 많지만 면은 즉시 수타 요리이기 때문에 시간이 좀 걸립니다.
@matkekz
Жыл бұрын
어디인지 궁금하군요 ,,지도로 찾아봤지만 모르겠내요 ㅠ
@whiteelan7
Жыл бұрын
@@matkekz 대전 동구 판암동에서 옥천 방면으로 달리다보면 군북면사무소와 군북파출소가 있습니다. 여기를 이백삼거리라고 하는데, 거의 이 위치의 대로변에 붙어있습니다. 4번국도상이죠. 도로의 진행방향 우측인데 상호가 정통옛날손짜장입니다. 이 마을의 곗날 회식장일만큼 유명하고 대전 사람들도 많이 갑니다.
@independent19
Жыл бұрын
여기 가봤능뎀 ㅋㅋ 글공 가평 현리에 난타 라는 중식당도 간짜장 바로 볶아서 줌 고기 진짜 열라 많공 감칠맛 오지고 짐까지 먹어본 간짜장중에 젤 ㅈ맛탱이었음 의외로 그 시골에 연예인들 싸인도 많이 붙어있음 ㅋㅋ
와 이걸 이제 보네 양파 잘게 썬것만 봐도 진국이네 미쳤다 영상만 봐도 야채 식감 미친듯이 살아있고 ㄷㄷ
@푸른바다왕자
Жыл бұрын
와 대전사람인데 좋은 정보 감사합니다 ^^
@matkekz
Жыл бұрын
반갑습니다 😁
@머고니누고-c5v
5 ай бұрын
좋아요 좋아부렀시유 세상살아보니 먹는게 최고다
@Jinyoung0613
Жыл бұрын
공사 지연으로 9월이 아닌 11월에 다시 재오픈한다고 합니다! 고정해주세요!
@반딧불동동
Жыл бұрын
강원도 홍천에 도원식당이라고 있는데 거기랑 고의 똑같은 느낌의 간짜장이네요! 거기도 2인 이강 주문에 면이랑 볶는 스타일도 비슷한 거 같은데
@감재짱TVgamjaejjangTV
Жыл бұрын
좋아요~❤❤❤
@쫑군
Жыл бұрын
주인 바뀌기 전에 진짜 존맛탱... 다 먹고 나오면서 90도 인사 하고 나왔음
@matkekz
Жыл бұрын
주인이 바뀐가게인가요? 글쿤,,
@가페아-x8y
8 ай бұрын
안바꼇는데 아는척 즐ㅋㅋ😊
@youngc278
Жыл бұрын
바로볶아줘야하는게 아니라 재료를 잘써야맛잇어요
@물주먹-u3i
Жыл бұрын
여기도 맛있는데 유성구에 진미차이나가 진짜입니다...꼭 다들 한번 드셔보세요..
@matkekz
Жыл бұрын
진미차이나도 간짜장으로 엄청 유명한듯하네요
@물주먹-u3i
Жыл бұрын
@@matkekz 꼭 한번 드셔보세요...이거 먹고 다른 짜장 못먹습니다...가격대비 양이 적긴한데 단점이긴 하지만요 ㅎㅎ
@With_ban
Жыл бұрын
대전 맛집 소개 대전의 자부심❤
@돈데크만-z9f
Жыл бұрын
대전 별거없나봄ㅋ 이게 자부심이면
@With_ban
Жыл бұрын
자부심은 대단한 뭔가가 아닌 우리의 찐생활에 이ㅆ지요 이글에 답변주신분도 누군가의 또는 어느곳에서는 큰 자부심입니다 응원합니다^^😊
@cat7095
Жыл бұрын
환경이 더러우니 개발이 시급한듯요
@이단정이
Жыл бұрын
여기 양장피도 맛나다고 10년전 듣고 먹은 기억나요. 간자장도 맛낫다니 오픈함 먹으러 갈게요. 넘기대되요
@WonYoungLee-lk4ff
Жыл бұрын
이건 진짜 먹어보고싶다
@겨울배
Жыл бұрын
오 옥류관ㅋㅋㅋㅋㅋ 집 5분 거리에 있는곳이네요 점심시간에 지나갈 때마다 아저씨들 넘많은곳
@matkekz
Жыл бұрын
산내동 어르신들 많이갈듯
@Lusiely
6 ай бұрын
면 색깔이 하얀색이고 물기가 너무 많음 이곳은 맛집이 아님ㅋㅋ진짜 간짜장 잘하는 곳은 치자가 들어가서 노란색깔인곳이 잘하는곳 왜냐면 면 특징이 물기를 안먹음 내가 대전,금산,옥천,논산 다 돌아다니면서 300곳 이상 먹어봤는데 제일 맛있는 곳은 건양대병원 바로 옆 계룡대반점 이곳이 제일 맛있더라ㅋㅋ주방장님은 한국분인데 서빙하시는분들이 외국인이라 호불호 갈릴텐데 맛은 뛰어나서 좋음 병원 진료보러가면 매일 먹는곳
@@양의열-l4d 배달을 하든 말든 면이 투명하고 하얀색이면 맛집이 아니란 소리를 하는건데 첨가물을 안넣으면 면을 삶고 물을 털어낼 때 물기가 남고 면 속에 수분기만 많다 이말을 하는건데 그리고 치자추출물을 넣지 않은 면은 팅팅불어서 맛대가리 없어요ㅋㅋ;;사람들이 간짜장을 먹는 이유가 수분기 없이 뻑뻑하게 먹고 고소한 기름맛으로 먹는건데 물기 있으면 그냥 짜장면 먹지
@구름-b7i
Ай бұрын
@@Lusiely배달 말고 홀장사만 하는집들은 바로 삶아서 내주면 첨가물 없는 면으로 해도 전혀 그런거 없이 맛있던데요? 동네 중국집도 홀장사만 하는데 희멀건한 면빨인데 전혀 그런거 없음
@BlueSky_8149
2 ай бұрын
재정비후 오픈했을때 맛이 변해서 발길을 끊었다가 이번에 다시 한번 가보니 옛 맛이 돌아왔더군요. 짬뽕도 기름기 적고 깔끔해서 맛있고, 전 이집에서 탕수육을 젤 좋아합니다. 제가 사는 동네인 대별동이 옛모습이 점차 사라지는게 뭔가 씁쓸하네요. 대별동에 있는 옥류관은 원래 다른 동네에서 사시는 분들도 중국집은 여기에서만 다니신다고 하는 분들도 많아요. 조금에 맛차이가 있을 수 있으니 참고하세요
@-ch5487
11 ай бұрын
계란 후라이 안주나😅
@고기집아저씨-v2f
Жыл бұрын
으느정이 거리가서 젊은처자들 보는게 너무 좋구먼 으흐흐흐
@Jo-wd5ft
Жыл бұрын
옥류관은 짬뽕도 상당히 맛있습니다.
@matkekz
Жыл бұрын
볶음밥도 맛있습니다
@MrSinusu
Жыл бұрын
뭐 맛집은 뭔들이겠죠.
@jiyun1116
Жыл бұрын
양파크기도 적당히잘려있고 고기도 꽤있어보이고 무엇보다 윤기가 장난아니네요
@matkekz
Жыл бұрын
굉장히 아름다운 비쥬얼😀
@요를레히-c2t
Жыл бұрын
여긴 진짜 개씹맛집 여기 간짜장 아무도 못따라간다
@matkekz
Жыл бұрын
저도 같은생각..ㅋ
@민건박-c3e
Жыл бұрын
개씹맛집.
@DoreaK-s8d
Жыл бұрын
진짜 간짜장은 저렇게 물이 안나와요 뻑뻑할 정도죠. 그냥 퓨전 간짜장~
@The-all-back
Жыл бұрын
이 형님이 제대로 아시네 간짜장의 간은 주인네가 언급하는 그 간이 아니고 마를 간 입니다
@쭈니아부지-j1s
Жыл бұрын
와우 때깔 좋네요 관평동 진미차이나 간짜장도 굿이져 반숙계란후라이는 기본이구요 ㅎ
@matkekz
Жыл бұрын
진미차이나도 많이 추천하시더라구요 계란후라이도 올려저있고 ㅎ
@예수-i3c
Жыл бұрын
신탄진에 가면 영화반점이라 있는데 거기도 정말 맛있습니다
@matkekz
Жыл бұрын
영화반점 알조~간짜장으로 유명 맛집추천 감사합니다
@DB-it4zd
Жыл бұрын
신탄진 사는데 여기꺼 왜 안먹어봤지 했는데 배달이 안됐었군 ㅎㅎㅎ 역시 맛집이냐 아니냐 차이는 배달유무만 봐도 어느정도 윤곽이 잡히는듯
음 간짜장은 요즘에는 스타일이 바꿔서 그런데 진짜 옛날 간짜장은 물기 더없고 꾸덕함 진짜 춘장 덩어리임 요즘은 그냥 짜장 시켜도 저런식으로 나옵니다 간😂짜장에 간은 건짜장 마른 짜장 입니다 그냥 양파복다가 그냥 일반짜장 볶아서 간짱이라고 주는데 많아서 저정도는 괜찮아보이네요
@llillllii
Жыл бұрын
마를 건자 써서 진짜 건조한 짜장이라는 뜻인데 ㄱㅋㅋㅋㅋ 저건 수분감이 너무 많음
@장창-y7i
Жыл бұрын
@@llillllii 보니까 그냥 야채수분 같아서 나쁘지 않아보이네요 양파를 잘게 썰어서 수분이 많이 나오는듯요
@llillllii
Жыл бұрын
@@장창-y7i 그런가 보네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 야채 많이 넣어서 채수로 수분감 높인 경우도 ㄹㅇ 간짜장이니까요 ㅋㅋㅋ
@장창-y7i
Жыл бұрын
@@llillllii 개인적으로는 야채로 수분잡고 저상태에서 전분 조금 잡는걸 제일 선호 합니다 물이 계속 생겨서...요즘 중식당 스타일이라고 하더라고요
@llillllii
Жыл бұрын
@@장창-y7i 글쿤요 ㅋㅋ 저는 채수보다는 파기름으로 양념 내는 곳이 좀 더 좋더라고요 ㅋㅋㅋ 물론 채수로 양념내는 간짜장도 깔끔해서 좋긴 하지만
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