1.육수 끓이기(건다시마, 다시 멸치, 양파)
2.다시 건져내고, 판두부 넣고 끓이기!
3.된장(2~2kg)을 육수에 풀어서, 고운채망에 콩 걸러내기!
★미소된장st, 맑은 국물, 일반 된장 국보다 된장 조금
4.국 간 맞추기!
다진 마늘140g, 다시다100g, 미원45g, 소금270g,
5.양파, 대파 넣고 끓이기!
6.건더기 소분해서 국통에 담기!(유부, 두부...)
7.육수 부어주면 끝!! 완성!!
Негізгі бет 단체급식(대용량):유부 된장국(Fried soybean paste soup)만들기♡
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