Das Restaurant Ikarus im legendären Hangar 7 in Salzburg ist berühmt für seine Gastköche. Mit Martin Klein hat das Sterne-Restaurant unter dem Dach von Red Bull seit geraumer Zeit einen neuen Executive Chef.
Im ROLLING PIN Interview spricht der gebürtige Elsässer über peruanische Ameiseneier, die Vorteile des Alters und fremde Küchen. Im Anschluss kommt unsere Redakteurin auch noch selbst in den Genuss eines Menüs im Ikarus.
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Негізгі бет Das Ikarus im Hangar 7: Martin Klein zu Gast in Salzburg
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