Qual è il dolce più difficile per un pasticcere? Come si riconosce un cioccolato di qualità? Come si diventa campione mondiale di cioccolateria?
Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Davide Comaschi, il primo maestro cioccolatiere italiano ad essere stato incoronato campione del mondo dopo aver vinto il rinomato World Chocolate Master.
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