Juti Gusi descubrió las propiedades de la leche de yegua a causa de su grave estado de salud, a la espera de un trasplante de hígado, y desde entonces decidió dedicar su vida a investigar y difundir las propiedades de este alimento.
La leche de yegua regula la serotonina del cuerpo, que es lo primero que se desestabiliza cuando uno se pone enfermo. También sube los niveles de Omega 3, para un mejor control del colesterol. Y sirve para curar anemias por su alto contenido en hierro. La leche de yegua es idéntica a la materna, no tiene nada que ver con la de vaca o la de cabra.
El objetivo de Equillet es desarrollar una industria que pueda producir leche de yegua, especialmente para el consumo infantil y de personas con bajos niveles de defensas, debidos a enfermedades varias. Ahora colabora con farmacéuticas y grupos de médicos, y ya se ha iniciado una colaboración con hospitales como el MDAnderson de Houston (EEUU), especialista en el tratamiento de cáncer, con el fin de que se estudien nuevos productos y nuevas técnicas de producción.
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Негізгі бет Ғылым және технология De renacer con la leche de yegua a la colaboración con los caballos: Juti Gusi at TEDxBarcelona
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