Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag!
Dus waarom maak je van de belangrijkste maaltijd niet gelijk de lekkerste maaltijd van de dag?
De TickyNoet Breakfast Special Supreme!
Hashbrowns:
Ingrediënten:
- 500 gram aardappelen
- 1 ui
- 1 ei
- 30 gram bloem
- zout en pepper
- 200 gram cheddar
Bereiding:
1. Vul een bak met water.
2. Rasp hier je aardappelen in want we gaan wat zetmeel afspoelen!
3. Eerst je aardappelen even schillen en dan raspen in het water.
4. Blijf de geraspte aardappelen afspoelen tot er helder water overblijft.
5. Knijp al het water uit de aardappelrasp.
6. Ui raspen en bij de aardappelen doen samen met een ei en bloem.
7. Pleur er ook een beetje pepper en zout doorheen.
8. Mengen mengen mengen.
9. Klei er kleine aardappel-pannenkoekjes van en bak ze goudbruin in een pan.
10. Laat op het laatste moment nog een klein beetje cheddar mee smelten op de aardappelkoekjes.
11. KLAAR!
Sriracha-mayo:
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 theelepel mosterd
- 3 eetlepels azijn
- 250 ml zonnebloemolie
- zout en peper
- Minimaal 3 el sriracha-saus, meer mag altijd
Bereiding:
1. Doe het ei, de mosterd en de azijn/het citroensap in de hoge bak.
2. Pleur hier de olie over heen.
3. Zet de staafmixer op de bodem van de bak en zet hem aan.
4. Trek nu de staafmixer heel langzaam omhoog.
5. Bepaal zelf de dikte van de mayo, hoe langer, hoe dikker.
6. Zorg dat alles goed gemengd is.
7. Gooi er wat pepper en zout bij voor de smaak.
8. Flikker er nu 3 el sriacha-saus doorheen en mengen maar.
9. Even proeven..
10. Lekker?
11. Klaar!
Kalfsschnitzel:
Ingrediënten:
- 150 gram paneermeel
- 150 gram bloem
- 2 eieren
- zout en pepper
- 2 kalfsschnitzels
- 50 gram boter
Bereiding:
1. Sla de kalfschnitzel plat tussen wat vetvrij papier/keukenfolie.
2. Gooi hem helemaal in het bloem, er mag geen nat stukje meer zijn.
3. Pleur hem nu in het ei, alles mag helemaal nat zijn.
4. Flikker hem nu in het paneermeel en zorg ervoor dat alle plekjes weer droog worden.
5. Goeie laag boter in de pan laten smelten.
6. Cremeer je schnitzel krokant op een niet te hoog vuur.
7. Peper en zout erop
8. KLAAR!
Gekarameliseerde ui:
Ingredienten:
- 2 uien
- 2 el olijfolie
Bereiding:
1. Snij je uien in ringen.
2. Gooi 2 el olijfolie in een bakpan en laat heet worden.
3. Pleur al je uien erbij en zet je pan op het laagste vuur.
4. Nu ga je de natuurlijke suiker eruit halen waardoor de uien zoet gaan worden.
5. Laat de uien +/- 30 min langzaam sudderen in de pan.
6. Geef het af en toe een beetje liefde door het om te husselen.
7. Zorg dat het niet aanbrand, laag vuur!
8. Na een half uur sudderen heb je de meeste heerlijke uien die je maar kan bedenken!
9. Laat ze afkoelen op een bord
Overige handelingen (opmaken broodje):
Ingrediënten:
- 300 gram bacon
- 1 brioche brood (of bolletjes)
- 2 eieren
- 1 avocado
Bereiding:
1. Bak je bacon lekker krokant.
2. Snij 2 dikke plakken brioche brood af en smeer 1 kant in met wat boter.
3. Zet een pan op en bak alle twee de brioche boterhammen even krokant aan 1 kant.
4. Maak een avocado schoon (kijk uit voor avocado-hands) en snij in wat plakken.
5. Bak een eitje even op medium vuur voor 2 minuten en zorg dat de dooier heel blijft en vloeibaar(Gooi er desnoods een deksel op).
6. Nu gaan we de sandwich opbouwen!
7. Begin met je brioche brood.
8. Smeer er wat sriracha-mayo op.
9. Paar plakken avocado.
10. Nu je geweldige gekarameliseerde ui.
11. Snitzel tijd!
12. Hashbrowns erop.
13. Paar plakken bacon.
14. Je eitje er boven op!
15. Aftoppen met je overige brioche broodje.
16. En gaan met die banaan.
17. Lekker man......
Ohja en subscribe!
/ tickynoet
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль De TickyNoet Breakfast Special Supreme | EtenmetNick | How to
Пікірлер: 382