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Forma usada: 15 cm
Bicos usados: 2 D e 4 B (Mago)
Chantilly de chocolate:
400 ml de chantilly Amélia
3 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó 50%
100 ml de leite condensado
Colocar na batedeira até atingir ponto de bico. Se for espatular e estiver muito aerado hidratar com leite condensado.
Ganashe para o drip cake:
100 gramas de chocolate blend derretido (ou da sua preferência) (Usei o nobre mas pode usar o fracionado)
100 ml de creme de leite
Misture até ficar homogêneo
Caso fique mais consistente leve ao micro-ondas por 10 segundos
Негізгі бет Decoração com chantilly de chocolate e drip cake com ganashe
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