안녕하세요 진영입니다:)
오늘은 크림푸딩 2탄을 들고 왔어요!
1년전에 올렸던 레시피 일부를 변형해서 더 꾸덕하고 다양한 맛으로 준비해봤어요.
요즘 인스타에서 크림푸딩이 많이 보이더라고요! 예전에 매그놀리아 바나나 푸딩 정말 좋아했었는데 다시 유행인 것 같아서 빵순이는 행복 합니다...
인스타에서 많이 보이는 조합, 6가지 맛 참고해서 들고왔으니 재밌게 봐주세요:)
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사해요.
행복한 베이킹 하세요🧡
Instagram
jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[레시피]
✔️커스터드 크림 (6개 분량)
달걀노른자 70g, 설탕 80g, 박력분 35g, 우유 350g, 바닐라빈 1개
✔️생크림 (6개 분량)
동물성 생크림 400g, 설탕 30g
✔️크럼블
•크럼블: 아몬드가루 90g, 박력분 60g, 설탕 60g, 버터 90g
•초코 크럼블: 아몬드가루 30g, 박력분 30g, 코코아파우더 10g, 설탕30g, 버터45g
*디플로마트 크림: 커스터드 크림과 생크림을 1:1로 섞은 크림
✔️푸딩
•바나나 라즈베리 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 바나나 1/2개, 계란과자 45g ,라즈베리 콩포트, 크럼블
•초코 바나나 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 다크 커버춰 초콜릿 25g, 바나나 1/2개, 계란과자 45g,초코볼, 아몬드슬라이스, 초코크럼블
•사빠딸 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 계란과자 45g, 딸기 콩포트, 초코 가나슈, 큐브 치즈케이크, 초코크럼블
•카라멜약과 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 계란과자 45g, 카라멜소스, 자른 약과 15g, 약과(토핑용) ,크럼블
•맘모스 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 완두앙금, 팥앙금, 라즈베리 콩포트, 보늬밤, 크럼블
•흑임자 푸딩: 디플로마트 크림 130g, 흑임자 페이스트 20g, 계란과자 45g, 흑임자 떡, 크럼블
✔️콩포트 만드는 법: • eng)역대급 부드러움! 베리 베리 맛있...
•라즈베리 콩포트:냉동 라즈베리 100g, 설탕 30g, 레몬즙 8g
•딸기 콩포트:냉동 딸기 100g, 설탕 30g, 레몬즙 8g
(크림이 달달한 편이라 설탕양을 줄였어요)
✔️카라멜소스 만드는 법: • eng)모양도 맛도 완벽한 6가지 맛 ‘...
•카라멜소스 :설탕 50g, 생크림 50g, 버터 8g
✔️초코가나슈: 다크 커버춰 초콜릿 20g, 생크림 20g
(볼에 초콜릿,생크림을 넣고 전자레인지 또는 중탕으로 녹여주세요. 잘 섞은 후 한 김 식혀 사용합니다.)
[보관 방법]
•밀봉 후 냉장 2일 내 섭취 권장
•수분함량이 높은 크림이라 쉽게 상할 수 있어요. 가능한 빠른 시일 내 섭취 권장드려요.
[사용한 재료& 제품]
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*버터:페이장 브루통 무염버터
*백설탕,박력분:백설
*생크림: link.coupang.c...
*바닐라빈:link.coupang.c...
*아몬드가루:coupa.ng/b9D6L1
*완두,팥앙금:대두식품
*큐브치즈케이크:link.coupang.c...
*커버춰초콜릿: 깔리바우트 (다크57.7%)
*약과:link.coupang.c...
*흑임자페이스트:link.coupang.c...
*계란과자:link.coupang.c...
*푸딩용기:link.coupang.c...
*아이스크림 스쿱:link.coupang.c...
Негізгі бет 더 꾸덕하고 맛있어진 6가지 맛 크림푸딩 만들기 | 초코바나나,카라멜약과,맘모스,바나나 라즈베리, 사빠딸,흑임자 푸딩, cream pudding
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