Молодец Катя❗️В руках всё горит❗️Умница❗️Провела мастер-класс:как сделать БРЫНЗУ❗️Спасибо❗️👍🏻❗️👏🏻👏🏻👏🏻
@user-np1ss2po9f
8 жыл бұрын
я восхищаюсь Вами! У меня просто нет слов, кажется Вы делаете невозможное! Посмотрев видео, думаю менять своё отношение к жизни и своим возможностям в ней ! это неожиданный урок для меня! желаю вам и вашей доченьке всего самого хорошего!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Алексей Епифанов Спасибо!
@user-qo8xr6uf1h
4 жыл бұрын
На меня тоже влияет ваш взгляд на природный МИР!побороть лень и усталость- проблема жизни города.а на природе делается многое с желанием.
@user-qo8xr6uf1h
4 жыл бұрын
Приятно было б к вам погостить приехать и опыт перенять наяву
@user-lt2bx9wh3f
5 ай бұрын
Давно подписался на ваш канал,смотрел регулярно ,очень было интересно а потом незаметно потерял ваши ролики.Сейчас уменя смарт телевизор,по началу смотрел что попадется ,изучал технику в итоге только подумал ,найти бы ваши ролики и видно телевизор прочитал мои мысли и тут же выставил ваши ролики.Сейчас уже смотрю по мере поступления...С большим интересом слушаю вас и читаю коменты людей.
@user-li9zp6xo1f
7 жыл бұрын
Екатерина,благодарю за рецепт мягкого сыра. Вы настящая экономка от природы и не надо никаких тренингов успеха.
@dushman702
8 жыл бұрын
Вы мне очень понравились,Целеустремленная женщина! Так держать!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+cool andy Спасибо.
@user-gl9mk5wy5s
7 жыл бұрын
Смотрю на вас и отдыхаю душой красивая вы на любом стоп кадре, читая комментарии смеюсь то сходства с мультфильмом про Простоквашино, добрые вы как и герои того мультфильма.)
@u.natali3026
7 жыл бұрын
Как хорошо, когда свое молоко, свой сыр! Люблю сыр в салат добавлять, представляю, какя вкуснятина из домашнего!
@amajouai
8 жыл бұрын
Умнички, девочки!!! Успехов вам во всех начинаниях!
@timmit8185
3 жыл бұрын
Привет! смотрю как сказку!!!
@user-um6pp2ek9d
8 жыл бұрын
Спасибо за уроки жизни!!!!!! Здоровья Вашей семье!!!!!!!!!!!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Нина Кутакова Спасибо!
@gazhaipkadyrova6198
8 жыл бұрын
кеекуукеюлз
@gazhaipkadyrova6198
8 жыл бұрын
кеекуукеюлз''
@xxxxxx-pg3qc
7 жыл бұрын
какое молоко вы используете? сырое или предварительно прокипяченое и охлажденное?
@user-ld1em2sd6t
7 жыл бұрын
Я подписалась сегодня на Ваш канал. Очень интересно, доступно, просто. Привет Вам из Казахстана!
@user-zs5zy7vh3x
6 жыл бұрын
замечательно..рада что нашла ваш канал...хорошо что есть люди которые занимаются хозяйством сами😊это здорово..лайк и подписка😀
@user-dc1rt3rg8s
5 жыл бұрын
Екатерина, вы просто умница.
@user-nr9el3og8i
7 жыл бұрын
браво! Попробую делать на даче!
@ludamoya3742
8 жыл бұрын
Какая же УМНИЧКА!!!!!! Молодец!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Luda moya Спасибо!
@nikolajmatiuchov7722
8 жыл бұрын
Благодарю за технологию!!!
@irenaseptembro209
2 жыл бұрын
Лайк. Комментарий в поддержку канала.
@user-ze3cq2jl9m
8 жыл бұрын
сразу напомнило мое детство в деревне у бабушки-мы так же делали свой сыр ! спасибо за видео и лайк конечно !
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+татьянин дом и сад Спасибо!
@natanja8131
7 жыл бұрын
Молока вроде много, ну а сыра получилось маловато. Случай из моей жизни: - работала я поваром в детском саду. В один прекрасный день прихожу я на работу, беру кастрюлю с молоком на три ведра и ставлю ее на плиту готовить кашу, а оно возьми и свернулось и получился у меня очень вкусный творог. Ну и деткам я приготовила на завтрак другое блюдо, уже не помню что. А на обед, я уже приготовила на второе блюдо, плацынды из того самого творога. Так что ничего у меня не пропало, вот так.
@user-cw2ee8mc2n
7 жыл бұрын
Молодец какая, ставлю лайк,обязательно сделаю....
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Спасибо.
@StepanZaykin
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт
@user-kh4cf2zl6p
3 жыл бұрын
Умница,во всём
@selolive
8 жыл бұрын
Очень вкусно выглядит!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Медвин Live Не только выглядит, но на самом деле вкусно.))))
@lenametr9921
7 жыл бұрын
Привет труженникам села! Я от Марины Ивановой. Мне очень нравится формат Ваших видео. Лена
@user-jd7se6hz9x
4 жыл бұрын
Спасибо большое.
@elenamazzullo3399
4 жыл бұрын
Супер!!!
@dimon5999
7 жыл бұрын
интересное видео
@user-ic6on5uu1s
8 жыл бұрын
Умница!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Сергей Хлестов Спасибо.)
@user-fm4tj6dw6v
6 жыл бұрын
Есть такая примета, от своих коров молочную продукцию колющими предметами,вилкой, ножом резать нельзя, пропадет жирность молока.Так говорила моя бабушка и придерживалась всегда.
@user-hv3gm2vx9f
4 жыл бұрын
Алина Рыбалка Традиции, приметы это конечно хорошо. Но жирность молока пропадает от изменения рациона питания коров.
@user-bx2yy3rf2i
4 жыл бұрын
Василий Бражник Традиции, приметы, - это, конечно, хорошо. Но жирность молока зависит от гораздо более многих факторов.
@user-vr6km2pm3h
5 жыл бұрын
КАТЯ ВЫ ЧУДО
@PetroSokotovych
7 жыл бұрын
Вкусно.
@Odnazhdi_Ytrom
7 жыл бұрын
Спасибо.
@user-jz3cb8qx8y
7 жыл бұрын
Ценнный совет, но временами пропадал звук. Благодарю.
@user-km8rp5dp1z
7 жыл бұрын
От Маришки, к вам. Подарок))))
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Спасибо, очень рада)
@HAPPY_PEOPLE
8 жыл бұрын
лайк!
@ola6682
6 жыл бұрын
Екатерина, посмотрите сычуг, из куриных желудков может пригодится
@jorgedraghi7895
4 жыл бұрын
🤗🧀
@stus_nov
8 жыл бұрын
1000 лайков!!!
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Stas Novitsky Спасибо!
@user-ku7tj2ey7l
4 ай бұрын
👍👍👍😋😋😋
@serkit26
5 жыл бұрын
Gdzie pakupajecie fermenty dla izgotovki syra?
@user-kk7re6xw4q
7 жыл бұрын
Скажите, Екатерина, а сыворотку куда используете?
@user-bs3sw7bg2j
8 жыл бұрын
да ну лайк конечно вам! вы что!)
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+rapformat Спасибо.)
@olesjaverbitskaya
8 жыл бұрын
Суперрр!!! Мечтаю сделать домашний сыр.Выглядит очень аппетитно! Катя,а где можно приобрести эту добавку,что вы добавляете в молоко?
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Олеся Вербицкая В интернете посмотрите. Я покупала на сайте сыроделие.ру
@user-xl6tb9ec4s
7 жыл бұрын
спасибо,я теперь поняла,что это так,Вы только подтвердили мои опасения.Ужас,что мы пьем !И ещё помогите,что можно использовать вместо магазинной закваски в домашних условиях?Ещё раз спасибо и процветания Вам ,удачи и достатка!!
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Спасибо! Вместо магазинной закваски подойдет только натуральная закваска из сычуга теленка или ягненка.
@nurgali50
4 жыл бұрын
Мне немного тяжело смотреть все ваши видео, потому что всегда мечтал жить на хуторе, но так и не нашёл женщину с таким же желанием. Наверное плохо мечтал. Город меня добивает.
@user-gf7vk7xt7s
3 жыл бұрын
Он многих добивает, но вы крепитесь.
@user-hs3wp3xg1r
6 жыл бұрын
Видео интересное.у меня у бабушки,у мамы были коровы,сейчас у меня тоже корова и всю жизнь помню говорили что в молоко,сметану НЕЛЬЗЯ лезть ножом или вилкой,корова будет болеть.все смотрю видео когда режут ножом сгусток дрожь берет.
@anatolievgenija7559
5 жыл бұрын
Фёдор Белокопытов а бабушка тебе еще говорила жопу лопухом вытирать и упопов свечки покупать!!!
@user-eb2lo3kb5u
4 жыл бұрын
А я помню мои и мама ибабка точно так-же делали.
@user-ve8oj3iq4d
7 жыл бұрын
подписалась на вас
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Добро пожаловать!
@tomasdumbrava8188
7 жыл бұрын
Laba diena,gal galit paaiskinti lietuviskai koks cia fermentas ir is kur jo gauti,ir kaip normuoti...Labai Aciu!;)
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Laba diena. Surio gaminimui reikia sliuzo fermento. Ji galima nusipirkti per interneta. Ant pakuotes bus parasyta kaip fermenta normuoti. Per koki saita pirkti - nepasakysiu, nes man perka drauge.
@greenpalomalena
7 жыл бұрын
Добрый день. Спасибо за замечательный рецепт! Скажите пожалуйста, сколько может хранится такой сыр?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Добрый день. Сыр долго не хранится, надо съедать быстро))
@greenpalomalena
7 жыл бұрын
Лесной Хутор спасибо!
@vmracde
8 жыл бұрын
круто!! особено как оно за 20 мин свернулось. чуть с кресла не упал, начал жене орать, "О чудо!!" она микробиолог, послала меня нафиг. сам то я деревенский и творог мы делали почти так же без ферментов и подогревания молока на газе, просто на солнышке за пару часиков но тогда творог получается не таким кислым. Значить у вас какой то хитрый фермент "закваска" пока посыпали тарелку солью, думаю щас же .. упадёт кусок с руки, отломиться и на пол. Расскажите ещё о своих не удачных опытах, в одном вы уже рассказывали, может есть ещё что то?
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Андрей Беккер Первый раз слышу, что творог можно делать просто на солнце. Век живи - век учись. Но я думаю, что на нашем, литовском не жарком солнышке, творог не сделаешь, все таки его надо нагреть градусов до 50. А закваску для сыра раньше в деревнях из сычуга молочного теленка делали, а теперь никто не заморачивается, покупают готовую.
@user-ov3ht6er7h
7 жыл бұрын
Добрый вечер! Только подписалась на вас! Сколько вам лет?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Добрый вечер! Мне 45.
@user-lx6mk7pw5w
5 жыл бұрын
Вы в разрезе показали бы сыр...
@user-ve8oj3iq4d
7 жыл бұрын
Здравствуйте я от марины ивановой италия. подскажите а молоко кипяченое? или сырое просто довести до 32 градусов? спасибо. .
@nataliaN888
7 жыл бұрын
О,я тоже от Марины Италии подписалась очень интересный канал.
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Здравствуйте. У меня сырое молоко.
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Спасибо, добро пожаловать!
@Windrose_runes
3 жыл бұрын
Смотрю ваши видео с последних к ранним . Знаю что погиб козлёнок , козы которую съели волки. Я читала что сычуг молочных козлят и ягнят самый лучший, и люди делают фермент сами . В буквальном смысле высушивают желудок молочного козленка и измельчают его в порошок. в связи с этим ,может быть погибших молочных козлят использовать также. Интересно почему вы не держите овец .., их тоже покупают, живыми. Спасибо за рецепт !
@weltweltwelt
7 жыл бұрын
Это мацарела?
@user-pk9oc7ef7l
7 жыл бұрын
Катя. а молоко сразу посолить по вкусу не пробовали?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Нет, но наверное можно и так.
@user-zc5ew6wg3u
6 жыл бұрын
Скажите сколько литров молока вы использовали?
@LesnojHutor2016
6 жыл бұрын
5 литров
@user-hs1cq2ic6e
7 жыл бұрын
так же и творог можно сделать да?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Нет, творог просто из простокваши делается, а с ферментом только сыр.
@user-gf7vk7xt7s
3 жыл бұрын
@@LesnojHutor2016 спасибо, что уточнили.
@user-tg9kp1tn6d
8 жыл бұрын
фермент что это такое.продоеться в аптеке или...
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Асель Жаксылыкова Сычужный фермент продается в магазинах для сыроделия или в интернете.
@tatianabireva7914
3 жыл бұрын
Вот когда вспоминается фраза: "молочные реки"..красивая лента густого молока, льщаяся как небольшой водопад...Как всё легко делается чужими руками, у меня не получается,видимо потому, что молоко низкого качества. Раньше бутылки из под молока нужно было мыть, что бы они были чистыми, сейчас достаточно ополоснуть - молоко " пустое ", и вкуса в нем нет...Покупала сыр домашний у частника, пробовала-был вкусный, но на третий день стал горчить, а потом стал вообще несъедобным, больше не беру ,а ваш сыр по вкусу похож на адыгейский , который был во времена СССР ?
@batirbatirhan706
7 жыл бұрын
Здраствуйте Как можно востановить кислого творога
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Здраствуйте, не поняла вопроса.
@batirbatirhan706
7 жыл бұрын
Лесной Хутор как можно зделать сладкий творог из кислого творога
@user-zy5yt3bh6i
6 жыл бұрын
Batir Batirhan сами поняли, что спросили?
@user-pf2yt6kq5c
3 жыл бұрын
А не лучше было бы чуть посолить в конце свернувшится молоко? И в ылить потом стекать в марлю в друшлаке
@user-ee1vq3sh4n
6 жыл бұрын
это моцарелла
@nikol6216
8 жыл бұрын
Didelis jums aciu uz recepta surio ,matosi labai darbsti moters esate ,sveikatos jums ir laimes ....Ir dar norejau paklausti kur tu milteliu pirkti lietuvoj?
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
Labai aciu! Paziurekit internete, lietuvoj fermentais prekiauja firma " Baltmeta " jeigu ne klystu.
@ludmilaskorobogatova1639
7 жыл бұрын
baltmeta
@anzelmasmatutis2500
3 жыл бұрын
O gal Baltvita?
@Yegoryevsk
8 жыл бұрын
молоко до 32 градусов- это да, а чем измеряете?
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+ЕГОРЬЕВСК ВИДЕОканал Термометром.
@Yegoryevsk
8 жыл бұрын
+Лесной Хутор бывают водные? или медицинским?
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+ЕГОРЬЕВСК ВИДЕОканал Пищевым, они есть в продаже.
@dimon5999
7 жыл бұрын
сыворотку то хоть бы животным отдать, можно и блинчики спечь
@user-gf7vk7xt7s
3 жыл бұрын
Я раньше тоже сыворотку в дело пускала, то пирожки, блины, оладьи, то хлеб, а потом нас всех так разнесло от теста, что теперь только здоровую пищу принимаю и хлеб по минимому. От сметаны отказалась и от свинины тоже. Оно конечно все свое, домашнее, вкусное, на печень и поджелудочная не справляются. Сыворотку теперь только животным.
@tomak1203
5 жыл бұрын
Сонечко очень темно
@xxxxxx-pg3qc
7 жыл бұрын
подскажите, почему готовый сыр скрипит на зубах?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Может перегрели?
@xxxxxx-pg3qc
7 жыл бұрын
не думаю. есть некоторый опыт приготовления сыра. была мысль, что слишком жирное молоко, потому как даже йогурт, приготовленный на закваске этой же фирмы (у меня другая, не такая как у Вас) получается слегка резиновый... пробывала снимать сливки с молока, но "скрипучесть" и "резиновость" готового сыра все равно присутствует(((
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Тогда не знаю. У моих коров очень жирное молоко, сыр не скрипит, так что наверное жирность ни при чем.
@user-pz6fb9ko2z
7 жыл бұрын
xxx xxx перегрев молока
@xxxxxx-pg3qc
7 жыл бұрын
как только коровка снова начнет давать молоко))) - попробую готовить сыр на водяной бане..., но мне кажется нужно сменить закваску...
@user-xl6tb9ec4s
7 жыл бұрын
доброго Вам времени суток!!Очень прошу :помогите начинающему сыроделу!Ничего не понимаю,впервые сделав сыр по Вашей технологии из фермерского молока,все получилось!!Осталась довольна,но попробовав сделать из магазинного,только добавив хлористый 10%,получила беленькую водичку,чуть створоженную.Подскажите,что не так?
@LesnojHutor2016
7 жыл бұрын
Я из магазинного никогда не делала, но думаю что проблема в молоке.
@user-nv6lv9cs8h
7 жыл бұрын
Наталья Коваленко . Если молоко не перерабатывается до простокваши, творога и сыра, значит это искусственный продукт(из пальмового масла и всякой химии)
@user-zx3lm9br6p
7 жыл бұрын
всё отлично, только камера так дергается, что глаза устают смотреть.
@milkywaystars1722
8 жыл бұрын
вам надо сыр продавать
@LesnojHutor2016
8 жыл бұрын
+Александр Сухоруков Я и продаю.
@olgadubchak743
6 жыл бұрын
У нас это домашний творог называется..Только зачем его квасить химическим элементом? Получается не экотворог.Проще было бы свои сливки свежие оставить на столе в тепле на ночь. Стакан. Утром они закиснут и превратятся в сметану. Молоко также греют и выливают туда сметану,все хорошо перемешивают и опять в тепле до утра. Получится такая же смесь,что ножом вы резали. Но резать ничего не надо. А поставить на слабый огонь,довести до кипения,но ни в коем случае не кипятить. Деревянной лопаточкой по дну кострюли осторожно в процессе нагрева несколько раз проводим,чтобы убедиться что не подгорает. Она точно также как ваша свернется. Кострюлю с огня снимаем. Даем остыть до теплого. Иточно так же в марлю отделяем. Сыворотка идет и на блины,и на окрошку,любая выпечка,и просто после холодильника пьем в жаркую погоду. Ценнейший продукт.
@user-lg5ci7je9n
6 жыл бұрын
вы совершенно не правы ,это далеко не творог а подобие адыгейского сыра ,творог готовится совершенно по другому ,доводится почти до кипения ,здесь же прогревается до 40 градусов ,я правда использую пленку от куриных желудков высушенных ,и раскладываю в формы для стекания .а потом в рассол ,и это совершенно не творог
@user-dc1rt3rg8s
5 жыл бұрын
Что вы за народ, у каждой хозяйки свой рецепты. И не надо навязывать как надо, Екатерина, делает как знает и как ей удобно. А то начали учить и критиковать. Екатерина, проста показала как делает.
@user-vq1bz2eu4g
4 жыл бұрын
МАРГО наоборот, интересно, кто как делает, обмен опытом
@user-oq9dy6yx3z
5 жыл бұрын
Никак ни понила че зафирмент
@user-vq1bz2eu4g
4 жыл бұрын
Жазира Жазыкбаева фермент, выделенный из сычуга животных. Кажется, можно использовать и сам сычуг
Пікірлер: 139