¿Alguna vez has probado comer una "Vaca Atascada"?
Si no, ¡te espera una delicia!
La Vaca Atolada es un plato tradicional brasileño que literalmente significa "Vaca Atascada".
Es un plato sustancioso y sabroso, con costillas de res tiernas cocidas con yuca en un rico caldo sabroso.
Confía en mí, una vez que lo pruebes, ¡te engancharás!
De Brasil a Tu Cocina: Tutorial Simple y Delicioso de Vaca Atolada
*INGREDIENTES:*
- 1,5 kg de costillas de res
- 1 cucharada de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 dientes de ajo, picados
- Jugo de medio limón
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 cebolla grande, picada
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 hojas de laurel
- 2 tomates picados
- 1,5 kg de yuca (mandioca), pelada y cortada en trozos
- 800 ml de agua hirviendo
- 1 manojo de cilantro o perejil, picado
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