Después de esta receta, ¡Solo hago plátanos de esta manera!
Empezaré, cortando 2 plátanos verdes, en rodajas de grosor de un dedo, de esta manera como lo estoy haciendo.
Ahora en una sartén agregaré suficiente aceite, para poner a freír los plátanos ya cortados.
Voy a agregarlo cuando el aceite esté bien caliente, friéndolo de ambos lados hasta que estén bien dorados.
Mientras se vayan cocinando los plátanos, voy a cortar en rodajas finas 200 gramos de salami, o también conocido en algunos países como mortadela.
Ya cortada los reservaré para más adelante.
Cuando estén así los plátanos, bien dorado, lo retiraré del aceite, y con la ayuda de un aplanador, voy a aplastar bien de esta manera.
Luego lo llevaré nuevamente a freír, pero esta vez solo dejaré durante 1 minuto, para que queden bien crujientes y crocantes.
Ya tenemos nuestros plátanos listo, solamente queda colocarlo en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
Ahora voy a poner a freír la mortadela ya cortada, dejando cocinar hasta que queden bien crujientes, aunque puedes retirarlo en el punto que prefieras.
En este punto voy a retirar la mortadela.
En otra sartén, agregaré un poco de aceite.
Y le voy a añadir una cebolla cortada en cubitos pequeños.
también le agregaré una pizca de sal.
Y sofreiré un poco la cebolla.
Ahora le añadiré media taza de crema de leche, aunque también puedes utilizar leche evaporada o leche entera.
después le agregaré 250 gramos de queso chedda rallado, y moveré constantemente hasta llegar al punto.
Luego de un minuto ya nuestra salsa ha llegado a su punto, de esta manera debe quedar.
A continuación en un palito de barbacoa o de salchicha, iré intercalando un frito y una rodaja de mortadela, de esta manera como lo estoy haciendo.
Y así es como nos debería quedar.
Ahora le agregaré encima la salsa que preparamos con el queso chedda.
Y ya nuestra receta de hoy esta lista, mira que deliciosa ha quedado.
Un abrazo y nos vemos en la próxima receta.
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