Hast du dich schon an Buttercreme herangetraut? Für viele ist das ja echt ein Angstthema - aber mit Désis Hilfe zauberst auch du ganz leicht die perfekte Thermomix® Buttercreme! 💕
Denn Désis zeigt dir heute, wie du super einfach eine deutsche Buttercreme zubereitest und was der Unterschied zur amerikanischen, italienischen und französischen Buttercreme ist.
Die cremige Buttercreme mit Pudding aus dem Thermomix® eignet sich perfekt als Tortenfüllung, als Topping oder zum Verzieren von Cupcakes und Muffins.
⬇️ Hier haben wir für dich die Unterschiede der verschiedenen Buttercremes zusammengefasst:
🍰 Amerikanische Buttercreme:
Ist eine Buttercreme ohne Pudding und wird nur mit Puderzucker, Butter und etwas Milch oder Sahne hergestellt. Sie ist fondanttauglich und lässt sich gut einfärben.
🧁 Italienische Buttercreme:
Die italienische Buttercreme wird, im Gegensatz zur deutschen, nicht mit Pudding, sondern mit Eiklar zubereitet.
🍰 Französische Buttercreme:
Sie wird mit Eigelb oder Vollei zubereitet und ist für Fondant geeignet.
🧁 Deutsche Buttercreme:
Die deutsche Buttercreme mit Pudding kannst du als Tortenfüllung, als Topping oder auch für Cupcakes nutzen. Sie eignet sich nicht als Untergrund für Fondant, weil die Creme dafür zu feucht ist. Das würde den Fondant aufweichen.
🌟 Wie lange hält sich Buttercreme?
Im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Du kannst sie einfach nochmal aufschlagen.
🌟 Wie bekomme ich Buttercreme wieder fest?
Da sie aus einem hohen Butteranteil besteht, kannst du sie einfach in den Kühlschrank stellen.
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