Falls du lieber eine klassische Mousse au Chocolat machen möchtest, dann habe ich hier ein Rezept für Dich - kzitem.info/news/bejne/rqykr3WlboCYdIY
@christinapeter1001
Жыл бұрын
Habe ne frage, meinen sie softeispulver , milch und sahne alles in den sahnespender 2-3 minuten ins eisfach geben und dann pfffffff ins cornet, geent das? Die espumas sind echt hammer, werde es weitergeben und selber ausprobieren. 👍🏼👍🏼👍🏼
@clapptschon
4 жыл бұрын
Für dieses tolle Dessert wird jetzt ein Sahnespender angeschafft. Vielen Dank für Deine Superidee
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Na dann viel Spaß damit und gutes Gelingen 😃👍
@sve6180
3 жыл бұрын
Bei größeren Mengen ist das wohl nötig. Als Singel mache ich mir manchmal Schokosahne im Schüttelbecher. Den finde ich sehr praktisch, um kleine Mengen Sahne steif zu bekommen. Zur Sahne kommt Backkakao und (Puder-)Zucker nach Geschmack. Bis zur gewünschten Konsistenz schütteln und aus dem Becher essen. Klar, zum fein Servieren weniger geeignet.
@stbkraeber
4 жыл бұрын
Heute gemacht und ich wurde von der Familie gefeiert. Echt: DANKE, Du hast den Bogen raus 👍
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das freut mich sehr. Herzlichen Dank für Dein Feedback 😀👍
@ernestokon7793
4 жыл бұрын
Hallo, Danke für das super Rezept , kann ich super als Topin für Dessers und Kuchen verwenden um sie nachmal zu pimpen 👍😋
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das stimmt. Dafür ist diese Mousse sehr gut geeignet 👍😋
@Barbara-qf7ro
4 жыл бұрын
Gestern abend vorbereitet, heute als Nachtisch serviert, war total lecker, bitte mehr Rezepte mit Isy!
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Freut mich, dass Dir die Mousse geschmeckt hat :-) Ich habe hier noch ein Rezept für den ISI - kzitem.info/news/bejne/tYSgn61sg5h1d4I
@Barbara-qf7ro
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps Danke, wird auf jeden Fall auch ausprobiert, hab einen Entsafter, mache öfter selbstgemachten Multivitaminsaft, damit werd ich es dann machen :-))
@yvonne5755
4 жыл бұрын
Das ist ja mal Inspiration pur! Und dass Du in den Antworten noch Videos verlinkt hast ist spitze! Jetzt bin ich beschäftigt mit Rezepte suchen 😂😂😂😂 lieben Dank 👍👍👍
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Danm viel Spaß beim Ausprobieren 😀👍
@ursulariehl8964
2 жыл бұрын
Hab mich gerade noch mal mit meinem SahneSpender beschäf.(mein 2ter) u. Dein Video gesch. Toll dein Rezept! Hab nicht viel zu meckern: wenn du die Schokolade vorher schonend i. d. Mikrowelle schmilzt, verbindet sie sich mit d. MilchSahne aromatischer und die MilchSahne muss nicht erhitzt werden. Für kl. Desserts m. frischen Früchten, köstl. gestapelt, 😋 mmm👌
@MaRi-ug8pf
4 жыл бұрын
Hab' doch tatsächlich so einen Syphon seit Weihnachten im Schrank liegen...das wird jetzt anders...dank dir!!!😅👍❣
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Dann viel Spaß beim Ausprobieren 😋👍
@christinapeter1001
Жыл бұрын
Danke
@andreasullmann9489
4 жыл бұрын
Klasse Rezept habe leider keine so große Erfahrung mit dem Syphon ,da gibt esw doch bestimmt noch mehr rezepte ,Tomate Spargel Avocado usw kannst Du uns ruhig mal alle zeigen !!! Danke LG Andreas
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Hier ist zum Beispiel noch ein Rezept mit dem Sahnesyphon - kzitem.info/news/bejne/tYSgn61sg5h1d4I
@andreasullmann9489
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps Danke !!
@dannyharder6762
4 жыл бұрын
das ist mal ne klasse alternative geht schnel und einfach und muss unbedingt nachgemacht werden
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Viele Spaß beim Ausprobieren und schreib mir, wie es Dir geschmeckt hat 😃👍
@sve6180
3 жыл бұрын
Erinnert mich an meine Schokosahne aus dem Schüttelbecher. Für kleine Mengen Sahne finde ich den zum "Steifschlagen" sehr praktisch und kam dann mal auf die Idee, mir einen Schokodessert zu kreieren. Sahne, Backkakao und (Puder-)Zucker in den Becher geben und bis zur gewünschten Konsistenz schütteln. Gegessen wird direkt aus dem Becher.
@MeiersKochtipps
3 жыл бұрын
Dein Rezept hört sich auch sehr lecker an😋👍
@lassmakochen4744
4 жыл бұрын
Hmm lecker 😋 Mousse ist der Knaller schlechthin Schöne Hinweise. Danke
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das stimmt 😋
@johugu
3 жыл бұрын
Auf keinen Fall CO2-Kapseln verwenden, CO2 wird mit Wasser zu Kohlensäure, dann schmeckt die Sahne nicht. Daher nur N2O-Kapseln für Sahne oder Mousse nehmen
@Feuer-Teufel
10 ай бұрын
Sicher, das Rezept ist wirklich einfach! Versuch es mal mit einem Rezept für Espuma mit Schokolade, hat einen ähnlichen Schmelz und eine cremigere Textur...
@hans.tvideos1499
3 жыл бұрын
Hab dein Rezept ausprobiert war lecker, als nächstes mache ich noch ein Teelöffel instand Kaffe rein wird bestimmt lecker. Danke für das gute Rezept.
@MeiersKochtipps
3 жыл бұрын
Das passt sehr gut.😋👍
@Skorpisunderground
3 жыл бұрын
Sehr lecker! Danke für das Video.
@reginazulus5150
4 жыл бұрын
Genial👍 so werde ich es für meine Kinder auch machen. LG aus Wien Regina
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Sie werden es lieben 😋👍
@IUnfugI
3 жыл бұрын
Heute endlich den Sahnespender besorgt und das Rezept probiert. Zitat meines Mannes: "Unanständig Lecker!" :-)
@MeiersKochtipps
3 жыл бұрын
Das freut mich für Deinen Mann 😀👍
@nobir.1029
4 жыл бұрын
Ist der Sprühkopf abnehmbar zur Reinigung? Angenommen, man hat noch etwas übrig. Muss dabei auch die Gaskartusche entleert werden, oder kann man den Sprühkopf separat abnehmen?
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Den Sprühkopf kann und muss man nach Gebrauch abschrauben. Das geht recht einfach und er lässt sich einfach ausspülen. Hier habe ich mal ein Video dazu gemacht - kzitem.info/news/bejne/qJWeuKOCoZ-kepw
@felixmiedniak6385
4 жыл бұрын
Danke Markus, du hast mir den Tag gerettet, 4:33, Gut das ich den KAffee gerade runtergeschluckt hatte. Ansonsten schöne Idee, aber ich bevorzuge auch die eher klassische Mousse.
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Ich habe für jeden Geschmack die passende Mousse au Chocolat 😊👍
@felixmiedniak6385
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps Da vertraue ich Dir.
@christiansorge5488
4 жыл бұрын
Interessante Methode.
@astridbarthel384
4 жыл бұрын
Sehr lecker wird nach gemacht.Liebe Grüße Astrid. 😋👍
@franktechmaniac7488
2 ай бұрын
Nachdem die Gaskartusche entleert ist, sollte man die Kappe direkt wieder runterschrauben. Das Rückschlagventil bleibt sonst dauerhaft geöffnet und der Gasdruck kann langsam entweichen, weil die Gummidichtung nicht 100% dicht ist.
@MeiersKochtipps
2 ай бұрын
Danke für die Info 👍
@cobra5586
4 жыл бұрын
Hallo Markus, jetzt weiß ich, was ich noch in meiner Küche brauche..... einen Siphon....grins, LG...Marcus :-)
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Ist auf jeden Fall sehr praktisch👍😃
@michaelbaeuerlein8814
2 жыл бұрын
Mal mit Gelatine, AgarAgar, oder ähnlichem versucht?
@MeiersKochtipps
2 жыл бұрын
Das ist bei der Mousse nicht notwendig. Die Bindung kommt von der Kuvertüre und cremig wird es durch die Sahne.
@Alexa1850
2 жыл бұрын
Hi, man soll den Sahnesyphon nicht mehr schütteln, wenn man sie aus dem Kühlschrank nimmt, das wird bei easy explizit gesagt. Nur am Anfang schütteln, wenn man das Gas reindreht.
@MA-cy7su
2 жыл бұрын
Super. Herzlichen Dank. Frage: Darf / kann man die Tülle zwischendurch wechseln oder geht dann das Kapselgas verloren?
@MeiersKochtipps
2 жыл бұрын
Die Tülle oben kann man abschrauben und reinigen und wieder draufschrauben. Das geht unabhängig vom Flascheninhalt.
@hurra143
4 жыл бұрын
Nice Idee
@ubk2241
3 жыл бұрын
"Schöne Idee" meint er wohl
@linajoyes6655
4 жыл бұрын
Une recette que mes enfants adorent 😋😋😋 Merci chef pour ta délicieuse recette. Petite question chef, tu peux me donner le nom de ta machine à mousse, car j'aimerais bien en avoir une comme la tienne, merci. 👏👏👏👏
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Dans la description de la vidéo est un lien vers Amazon. Vous y trouverez le souffleur de crème
@wiseguy7224
3 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps Nu bin ich ja platt. Cheffe kann auch noch französisch. Cool.
@michaelzoller6348
4 жыл бұрын
Das ja geil. Die mache ich nach, das ist so sicher wie das "Amen" in der Kirche 🧁👈😋🤘😍😘💪
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt 😋👍
@michaelzoller6348
4 жыл бұрын
Als Deko hätten von Rocher diese Nussraspeln gut dazu gepasst 🧁👈😋😋🤘😍😘💪
@lisamuller796
4 жыл бұрын
hmm... das das sieht aber lecker aus 🖐
@susarichter7042
2 жыл бұрын
Ideale Nachspeise nach einem 7 Gänge Menü 😉
@MeiersKochtipps
2 жыл бұрын
Das stimmt. Es lässt sich auch sehr gut vorbereiten 😃
@wiseguy7224
Жыл бұрын
Habe letztens meine Kochkumpanin damit überrascht. Es hat alles geklappt, es sah im Glas super aus. Beim Probieren meinte sie allerdings: "Das ist ja nur Luft!". Ich konnte ihr da nicht widersprechen... ;-)
@MeiersKochtipps
Жыл бұрын
Das stimmt, das ist eine sehr lustige Mousse 👍😋
@Micky111990
4 жыл бұрын
Damit die Sahne nicht schmilzt oder zusammenfällt, kann man zu der Masse etwas Gelantine oder Saftbinder zufügen?
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das habe ich bei der Mousse noch nicht ausprobiert. Ich hatte allerdings mal einen Blutorangenschaum gemacht. Dafür habe ich Gelatine verwendet. Hier ist das Video dazu - kzitem.info/news/bejne/tYSgn61sg5h1d4I
@ok7411marykay
Жыл бұрын
👌😋
@timcarstens2523
4 жыл бұрын
Wir haben einen kleineren Sahnespender und die Hälfte der Sahne bleibt immer flüssig drinn. Machen wir etwas falsch oder kann es sein, dass eine Patrone nicht für ein Becher Sahne (200 ml) reicht?
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Für einen kleinen Sahnespender reicht eine Patrone. Um mehr von der Sahne herauszubekommen solltest Du den Sahnesyphon kopfüber hinstellen
@koniginvonmelmak8841
2 жыл бұрын
Das ist keine Mousse, auch keine schnelle. Es ist nur schokosahne.
@nowonmetube
3 жыл бұрын
Wie wär's mit ein bisschen Kakaopulver extra?
@flordelsur63
2 жыл бұрын
❤❤❤
@gabgaiming8751
4 жыл бұрын
Wie lange ist dieses mouse haltbar ?
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das hängt damit zusammen, wie frisch die einzelnen Zutaten sind und wie kühl die Mousse gelagert wird. Ich schätze mal bestimmt 5 Tage.
@robin9297
4 жыл бұрын
Das ist doch quasi Schoko Sahne oder? :D
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Ja, so in der Richtung 👍😋
@cansevgi9464
3 жыл бұрын
weniger schütteln und immer zählen wieviele mal man geschüttelt hat. danach nie wieder .
@crushtoph
4 жыл бұрын
Probiers mal mit 2 Patronen. An und für sich kein schlechtes Produkt, nur würde ich es eher als Schokosahne anbieten.
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das wir ein sehr luftiges Dessert. Je nach Größe des Sahnesyphons brauchst Du ein bis zwei Patronen.
@crushtoph
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps gewöhnlich haben wir immer noch 1-2 extrapatronen reingehauen.
@FritzHugo3
2 жыл бұрын
Wäre mir viel zu fettich. Das ist ja reine Sahne mit Schokolade. ABER es gibt sehr geile Rezepte für Mouce mit dem Sahneaufschäumer. Da kommen dann aber paar mehr Zutaten rein ;-)
@realcanecorso
4 жыл бұрын
Das sieht mir eher nach Kuvertüre aus, oder?
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Es ist eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre.
@realcanecorso
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps War mir klar, aber im Video redest Du nur von Schokolade. Wenn sich dann ein Zuschauer Vollmilch und Zartbitter von Milka holt, wird das mit der Mousse nix, da die zu wenig Fett enthalten, so zumindest bei der Echten 👌
@jakobszedonja1460
4 жыл бұрын
Mein lieber Meier.... Bitte du hättest es wirklich drauf aber du steigst immer wieder in fachlich nicht korrekt Fettnäpfchen... Wenn man schon Sahne, Schokolade zusammen gibt und eine Ganache macht dann ist das doch keine Mousse au Chocolate... Wenn dann nenne es Obers Schokocreme aber mehr auch nicht!!!
@MeiersKochtipps
4 жыл бұрын
Das Grundrezept ist eine Ganache. Und wie nennt der Patissier eine aufgeschlagene Ganache???????? Richtig, eine Mousse !!!
@jakobszedonja1460
4 жыл бұрын
@@MeiersKochtipps bin ich leider nicht deiner Meinung weil bei Mousse gehört bissl mehr dazu aber bitte
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