Hallo, ja in einem indirekten Ofen kann man auch die untere Kammer (Heizkammer) backen. z.Bsp. beim Brot backen. Grundsätzlich wird untern geheizt und oben gebacken. Beim Brot soll der Ofen wenn er auf Temperatur ist auch ausgeräumt werden und dann hat man beide Kammern zum backen verfügbar. Im Video zeige ich die Möglichkeit halt auch in einem indirekten HBO oben zu heizen und somit schneller bei der benötigten Hitze für den eher kurzen Grillprozess zu haben. Pizza empfiehlt sich auch direkt neben der lebenden Flamme zu backen.
@peterv.276
5 ай бұрын
ist das die große tür (60x20)?
@ofenguru
5 ай бұрын
Hallo Peter, nein Backkammer ist ca. 45 cm breit und Heizkammer ca. 35 cm BREIT. die 60 cm TÜR gibts bei den Tunnelöfen. DUO-XXL zB: www.ofen.guru/pizzaofen-kaufen-kuppelofen-.html#!/Holzbackofen-DUO-XXL-I-Optik-w%C3%A4hlbar/p/195520341/category=51946374
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