Bem-vindo à Chef Janaína Barrêto, o destino número um para descobrir receitas autênticas e deliciosas do nordeste brasileiro com um toque profissional! No meu canal, você vai descobrir segredos e dicas para elevar o sabor do tradicional do Doce de Jaca a um nível totalmente novo .
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🍬 No vídeo de hoje, vou compartilhar meu segredo especial para preparar o Doce de Jaca perfeito. Você aprenderá:
Como escolher a jaca ideal para o doce.
Minhas técnicas profissionais para cortar a jaca.
O segredo para um doce cristalino e cheio de sabor.
Dicas de apresentação para impressionar seus convidados.
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Eu #chefjanainabarreto touxe para você o preparo do DOCE DE JACA, também conhecido como compota de jaca ou jaca em calda um doce típico da culinária brasileira NORDESTINA. Preparado com a polpa da jaca em qualquer estágio da fruta. Feito com água e açúcar podendo também ser acrescentado cravo-da-índia, suco de limão, suco de laranja, pau de canela, anis-estrelado.
Apesar de ser conhecido por seu aroma forte e viscosidade a jaca é uma fruta doce, tropical muito saborosa e quando transformada em doce caseiro fica INCRÍVEL!!!😋😋😋 Os VEGANOS a apreciam porque com a casca você também faz "carne" VEGANA, por isso está na hora de você descobrir essa fruta MARAVILHOSA, e a receita do DOCE DE JACA caseiro, que com um pouco de técnica que eu vou te passar, fará você mudar de ideia com relação a essa fruta. Confira e experimente!
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INGREDIENTES:
470g de jaca madura
150g de açúcar refinado
2 pau de canela
10 cravo da índia
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de raspas da casca do limão
3g ou uma pontinha da colher de chá de sal
Água se necessário
Como fazer?
Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, DICAS e instruções de substituições de ingredientes.
Bom apetite!
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#chefjanainabarreto #comidanordestina
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