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Os doces chineses normalmente não são muito doces, melados como os nossos.
De fato, eu já mudei bastante meu paladar com relação a doces. Minha tolerância ao extremamente doce é zero, ultimamente.
Mesmo assim, os chineses têm muitos doces feitos à base de farinha, arroz glutinoso, matcha, gergelim (tanto o preto como o dourado), amendoim e, pasmem: feijão!
Na realidade os doces de feijão são os mais comuns e queridos desse lado do mundo! Quase não vemos feijão salgado por aqui, mas os doces pipocam em inúmeras combinações, desde sorvetes industrializados até os doces feitos nas barracas de rua.
Os meus preferidos são a base de gergelim. Adoro, tudo que é feito com essa semente. O gosto é mais suave que o do amendoim e, para mim, mais saboroso.
E você? Qual doce chinês gostaria de experimentar?
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