Amburana, imburana, umburana ou até mesmo cerejeira e cumaru-do-ceará, são esses os nomes populares da Amburana cearensis, espécie da flora brasileira muito usada na produção de barris, dornas e tonéis para envelhecer bebidas, principalmente nossa querida cachaça.
Além de ser a segunda madeira mais utilizada no envelhecimento de cachaça, atrás somente do carvalho, a amburana também tem sido usada no envelhecimento de rum, whisky e cervejas. Podemos dizer que de todas as madeiras da nossa flora, é aquela que mais se popularizou no mundo das bebidas alcoólicas.
No vídeo, apresentamos dois dos mais famosos estilos de cachaça maturadas em amburana: as cachaças em amburana gaúchas e as cachaças em amburana de Januária.
Mais detalhes: mapadacachaca.com.br/artigos/5-diferentes-estilos-de-cachacas-que-passam-por-barris-ou-dornas-de-amburana/
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Негізгі бет Dois estilos de cachaça em amburana: Amburana Gaúcha x Amburana de Januária
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