Wrapped in in fresh vine leaves.
All videos 👉 / tabra23
FOR DOLMADAKIA (stuffed vine leaves)
300 g fresh tender vine leaves (or from a jar)
350 g long grain rice
350 ml water
200 ml of extra virgin olive oil
8 spring onions
1 medium onion
1 bunch of parsley
1 bunch of mint
1 bunch of dill
1 lemon zest and juice
2 lemons cut into thin slices
50 ml dry white wine
50 g pine nuts
salt and pepper
FOR THE YOGURT SAUCE:
400 g Greek yogurt 10% or less fat
1 TBSP. chopped fresh mint
1/2 lemon only the juice
Salt + pepper
1 TBSP. olive oil
........................................................................................................................
ΓΙΑ ΤΑ ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ:
300 γρ τρυφερά αμπελόφυλλα
350 γρ ρύζι μακρύκοκκο
350 ml νερό
200 ml παρθένο ελαιόλαδο
8 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι άνηθο
1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
2 λεμόνια κομμένα σε λεπτές φέτες
50 ml λευκό ξηρό κρασί
50 γρ κουκουνάρι
αλάτι και πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΩΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ:
400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 10%
1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
½ λεμόνι τον χυμό
αλάτι + πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Негізгі бет Dolmadakia (Stuffed vine leaves with rice and herbs) by Grandpa Tassos
Пікірлер: 389