ГРУППА ВК - vk.com/laallmedia канал вкусного настроения ДОМАШНЯЯ КОПЧЁНАЯ КОЛБАСА не пропускайте интересного, подписывайтесь на канал. www.facebook.c.... vk.com/id38504...
я коптил 2 часа горячим копчением и колбасу пересушил,еще б немного и сгорела б...а тут 6,Карл 6 часов))
@Аноним-з2у
7 жыл бұрын
Зачёт!
@alexandrpk5301
4 жыл бұрын
опять пересушил, да полтора часа ей за глаза
@Александр-щ9ж7м
5 ай бұрын
Здравствуйте. Видео хорошее. Скажите при какой температуре надо коптить. Спасибо.
@anatoliymolchanow4252
5 жыл бұрын
Чем выкладывать почитал бы ,как делают
@Alekspb1
6 жыл бұрын
6 часов гк много, 1 час после появления дыма и при хорошей температуре достаточно
@АлександрКобрушко
6 ай бұрын
Надо было отбить минут 10 до появления вязкости?
@СтепанФальоса-э9х
3 жыл бұрын
Если ты брал рецепт с интернета то откуда знае что рекомендуется????? Технологи илюди которые этим занимаются им говорить что рекомендуется!!!!
@VOVK--75
Жыл бұрын
Как раз нашее сало не подходит для колбас а вот свиное сало со спины так в самый раз !
@алексейстрижаков-р5г
7 жыл бұрын
6 часов горячего копчения????бред !!!!Вы когда выкладываете видео-хоть про температуру говорите! 6 часов при горячке -там извените все бы в гавно превратилось
@АлександрВасиленко-п1ъ
6 жыл бұрын
алексей стрижаков ну если вы не коптили то не нужно базарить то что не нужно!
@KlimGG
5 жыл бұрын
@@АлександрВасиленко-п1ъ да-да а вы коптили и не в курсе про Бензпирен, которого за 6 часов там образовалось столько, что до летального исхода не далеко, вы бы хоть узнали, как копчёную колбасу делают на самом деле, её варят и подкапчивают немного, ибо не один контроль её не пропустить после 6 часов копчения, чтоб народ не потравился.
@Сергей-ю1ь3к
5 жыл бұрын
@@АлександрВасиленко-п1ъ Через 6 часов горячего копчения-плученный продукт(угольные сухарики)даже собаки жрать не будут!
@andreyribka5340
4 жыл бұрын
коптят от 100 до 120 градусов для такой бочки это нормально это же не духовка горячий воздух не стоит на месте
@КатяТомилова-ы6и
7 жыл бұрын
allmedia супер allmedia класс кто не верит тому в глаз
@Любимыефильмы-ь2й
7 жыл бұрын
для красивого цвета нужна нитриная соль!
@Готуємопросто
6 жыл бұрын
спочатку висушити треба добре щоб дим рівномірно лягав kzitem.info/news/bejne/06WLnaKdpZSBrZw
@Ivushkazelenaya
7 жыл бұрын
Все отлично сделано, кроме оливкого масла, не подходит . Предпочитаю подсолнечное масло. Спасибо за рецепт.
@АнатолийВитковский-о8с
3 жыл бұрын
Такая колбаса вкуснее ломанная,а не резанная.
@MyAlexWest
7 жыл бұрын
надо было солить слоями мясо.. тогда процесс идет быстрей
@neslojno
7 жыл бұрын
Отличный рецепт ! Надо попробовать для моего канала такое провернуть ))) Только у меня в коптильне нельзя ничего подвесить, только положить. Как думаете эффект будет такой же ?
@максимрощупкин-и6ъ
6 жыл бұрын
А может лучше сухой добавлять чеснок?
@allmedia8751
7 жыл бұрын
Понравился ролик? Ставь лайк и подписывайся на канал и группу BK !
@Nesnakomec01
7 жыл бұрын
allmedia а где в германии кишки купил?
@Psiho_terapevt
7 жыл бұрын
Отдай колбасу...я всё прощу :))))
@allmedia8751
7 жыл бұрын
:)
@СеятельСлухов
7 жыл бұрын
я когда колбаску делаю то коньяка добавляю 50 грамм для аромата
@allmedia8751
7 жыл бұрын
:)
@ИринаВ-ъ8э
7 жыл бұрын
САЛО МАЛО
@Qwaszxqwaszx777
4 жыл бұрын
красава
@СтепанФальоса-э9х
3 жыл бұрын
Досмотрел до того как в колбасу добавил олии это пипец первый раз увидил...
@СергейЛукьяненко-ц2ф
5 жыл бұрын
мне кажется что посолить куски мяса и через 3 часа отправить в коптильню - маловато..хотя ХЗ...(хотя бы сутки выдержать надо....)но смелость города берёт
@eduardjung5427
5 жыл бұрын
Привет выглядит отчень вкусно.Но к сожалению у нас многое запрет...а с коптильнеи можеш забыть....навестят товарищи города
@Готуємопросто
7 жыл бұрын
висушити треба було краще ,колір вийшов не ахті ,тусклий і неодинаково дим пристав до ковбаси ,
@KlimGG
5 жыл бұрын
Автору советую узнать, что такое Бензпирен и отнести в СЭС свою колбасу, чтоб удивиться, что за отраву он приготовил в коптильне за 6 часов.
@ddnn23
7 жыл бұрын
горчицу зерновую добавь, в 2 раза вкуснее будет
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@andreyribka5340
5 жыл бұрын
колбасу нужно вешать на деревянные палочки потому что кондинцат собирается на железе и капает на продукт копчения и горчит а дерево впитывает
@TheSimros
6 жыл бұрын
только сегодня начал смотреть твои ролики. слушай у тебя меры нет. я уже высказался в другом месте. но блин какие 5-6 часов горячего копчения???? это бред. ты накидываешь ,часы, кг, перец горстями, нитритка на глаз. никакого соблюдения рецептуры. ты очень плодотворен но ... остановись переведи дух. ты делаешь ни так как нужно что бы получить тот результат который должен получится. без обид бро
@karabasbarabas3391
6 жыл бұрын
Заметил что комменты такие..., стабильно поучающие)))
@FShopen-um8oy
4 жыл бұрын
Страна Советов
@Готуємопросто
7 жыл бұрын
чим краще просушити тим краще ляже дим і гарніший буде готовий продукт ,і смак кращий
все класно но колбаске хватило б времени 3 часа при температурет100-120 градусов!
@Lana_Light
7 жыл бұрын
Сырокопчёная колбаска получилась. Она вкуснее! :)
@ЖеняБовыкин-л8д
7 жыл бұрын
Надолго тебе колбасы этой хватит 😄
@allmedia8751
7 жыл бұрын
:)
@СергейИрочкин
7 жыл бұрын
найди оператора себе
@MyAlexWest
7 жыл бұрын
аппетитно !!!!!!!!!!!!
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@user-jr1lr4ot2t
7 жыл бұрын
отличное видео
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@timurmustafaev2171
7 жыл бұрын
1
@allmedia8751
7 жыл бұрын
:)
@мистерикс-э4ч
6 жыл бұрын
Привет дружище ,слушай где ты кишки берёш у мяснека или в магазине метро???
@allmedia8751
6 жыл бұрын
в магазине метро
@мистерикс-э4ч
6 жыл бұрын
@@allmedia8751 я так понимаю там всякая кишка есть??
@АлександрИхтеандр
7 жыл бұрын
Очень вкусно показываешь))
@ЭдуардМульц
5 жыл бұрын
а сахар
@cch1272
7 жыл бұрын
Молодец!
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@ЕвгенийЯковлев-ш9е
7 жыл бұрын
Крутая колбаса) привет тебе от имхо видео)
@allmedia8751
7 жыл бұрын
привет
@ОндрейкаШеф
7 жыл бұрын
Домашняя колбаска это всегда тема хорошая..... классно получилось!
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@sergei8278
4 жыл бұрын
НУ НЕ ТВОЕ ЭТО!!!!!! БРОСЬ ТЫ ЭТО ДЕЛО!!!!!
@alextapaxtuho2498
7 жыл бұрын
Эээээ, а зачем изобретать велосипед? Рецепты же есть на канале Димы Фреско и на канале емколбаски. И нитритная соль обязательна для колбасных изделий. Хикори - это родственник нашего грецкого ореха. Ореховое дерево, разновидности которого растут в Китае и Северной америке.
@Жру.ру
7 жыл бұрын
Alex TAPAXTuHO а зачем писать стихи? Ведь их уже столько понаписано!)))
@MyAlexWest
7 жыл бұрын
№ а зачем изобретать велосипед В чем велосипед.. человек сделал себе колбасу чтобы есть. вы о чем товариш ???????????
@alextapaxtuho2498
7 жыл бұрын
Если ничего не поняли, мимо проходим, не задерживаемся, не возбуждаемся. Стихи третьего сорта меня не интересуют.
@allmedia8751
7 жыл бұрын
спасибо :)
@АндрейАндрик-е7ж
7 жыл бұрын
а где кишку купить подскажите ?
@АндрейФ-й5д
7 жыл бұрын
Андрей Андрик А в каком городе жывеш?
@АндрейАндрик-е7ж
7 жыл бұрын
Андрей Ф кострома
@АндрейФ-й5д
7 жыл бұрын
Андрей Андрик Посмотри на авито оболочка колбасная в твоем городе. Или сайт Емколбаски.
@АндрейАндрик-е7ж
7 жыл бұрын
Андрей Ф спасибо
@ИгорьАкинфеев-н4ь
7 жыл бұрын
интересно, что до этого было в бочке? надеюсь масло
@Traveller921
7 жыл бұрын
вкусненько получилось
@ДмитрийМакаров-у3м
6 жыл бұрын
Спасибо! Очень понравилось:)!
@allmedia8751
6 жыл бұрын
спасибо )
@УсатыйАнархист
7 жыл бұрын
Вот теперь можно окончательно убедиться что ты стал настоящим бюргером)) Давно я такого мастерства не видел)
@ИгорьАкинфеев-н4ь
7 жыл бұрын
акуеная доска!!! чувак который ее делает имеет свой канал на ютюбе советую
@vanyabaev2886
6 жыл бұрын
Сало надо было подморозить чтоб резать было проще и кусочки симетричнее были
@allmedia8751
6 жыл бұрын
спасибо )
@sentabr3
7 жыл бұрын
Хороший рецепт!
@TD.135
5 жыл бұрын
Похожим образом коптил колбасу снаружи приятный запах копчения а внутри не чувствуется что мясо копчёное коптил 3 часа в чём причина кто знает .
@olgakarpenko5201
5 жыл бұрын
Давид Доев Перед копчением колбасу ничем не натирали ?Я имею ввиду маслами ?
@TD.135
5 жыл бұрын
@@olgakarpenko5201 Нет.
@vikosivanoff7533
7 жыл бұрын
Чуваак,ну надо ж было придумать какие-то распорочки между колбасок,что б они как можноо меньше соприкасались при копчении..((
Пікірлер: 98