У вас золотые руки , ваш канал сделал из меня кондитера . все рецепты сходятся точ в точ . и все вкусное .Благодарю вас !
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо!!!
@user-yh1gk3xq3f
4 жыл бұрын
Делала сгущенку по вашему рецепту. Всё вышло. Спасибо.
@george-nadiadjelalidi2878
7 жыл бұрын
отличный рецепт,только я варила в сковородке с толстым дном,время варки сократилось,спасибо,очень классный рецепт!!!
@user-fv1rg3oc4g
3 жыл бұрын
🙏🙏🙏сковородка это идея!
@user-oy1vy9zn5o
5 жыл бұрын
Подписана на ваш канал уже давно. Куличи получились очень вкусные. Вы умничка. Все четко. Все по делу.Без лишней болтовни.Сейчас сварю сгущонку.
@vlogmam9494
3 жыл бұрын
Спасибо большое за полезную информацию о сгущенки 😉💐✍️
@user-ib4dh4dt1m
6 жыл бұрын
Теперь попробую Ваш, рецепт. Спасибо!
@tatjanabassalyga3907
3 жыл бұрын
Молодец все испробовала и выевила лучшее чем натуральный тем лучше как мы раньше варили сами дома ничего лишнего правельно терпенье и труд все перетрут , спасибо Вам за Ваш труд
@vovagyk3226
5 жыл бұрын
Спасибо большое прибольшое мне понравился ваш рецепт у меня получилоась вкусная сгущенка. Я только в конце процедил а её через ситечко и она получилась без единого комочка
@user-xf6uw9cr6g
6 жыл бұрын
Да я вообще возмущена тем, что советуют добавлять соду - как можно! Вот, у Вас хороший рецепт!
@PAVLOAXIS
4 жыл бұрын
Я так робив kzitem.info/news/bejne/xKCmnK5opmOLdoY
@user-bv9br7uw8s
3 жыл бұрын
А что сода, не съедобная что ли?
@user-xf6uw9cr6g
3 жыл бұрын
@@user-bv9br7uw8s Съедобная, но не еда...
@user-on7ew4dy5z
3 жыл бұрын
Спасибо, очень полезное видео:) Как раз интерисовалась консервацией готовой сгущенки)
@user-bd1mb3gh3v
4 жыл бұрын
Спасибо! Очень вкусно получилось!
@vlogmam9494
3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт 😉💐👍😋
@dashasidorova9908
7 жыл бұрын
Я сегодня приготовила такое сгущёное молоко по другому видео, для меня очень сладкое. буду пробовать с меньшим содержанием сахара примерно 1 л. молока и 100 гр. сахара.
@user-mg4ky9yq9p
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Все получилось. Делала из трех литров, варила 1 час 30 мин. В итоге 2 баночки 0,5.
@caramelcooking
4 жыл бұрын
Умничка!))
@anastasiadawson5079
4 жыл бұрын
Варила 1,5 л молока час, получилось 0,75 отличной сгущёнки, но жиже чем ваша, комочки убрала блендером❤️
@igor0874
6 жыл бұрын
огромное спасибо за рецепт! полтора часа назад посмотрел, только что закатал три баночки пол литровых. единственная ошибка моя - я сладкоешка и непослушный мальчик - сахара много дал... добавлю от себя - варить лучше не в кастрюле а в тазе для варенья, и я варил на большом огне, но с момента вливания молока и до момента выключения я непрерывно мешал. никаких комочков нет (я понял что их источником является пенка, поэтому и необходимо постоянно мешать чтоб она не образовалась. готовность проверял просто вливая небольое количество на тарелочку и ждал чтоб остыло, и как оказалось, готовым оно стало в тот момент когда начало интенсивно пениться и чуть ли не сбегать. Молоко у меня домашнее, вкус получился ТОТ!!!! (не считая что слишком сладкий - мой косяк)
@igor0874
6 жыл бұрын
молока брал 3 литра...
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Класс!! Учту. Спасибо!!!
@damirfaizulin2174
6 жыл бұрын
Игорь Тка
@tektak-tu6db
4 жыл бұрын
пенку молочную люблю, поэтому снимала ее постоянно хотя и сладкая, не поэтому, я процедила через сито,получилось без камочков
@user-wk6mb6uo7s
4 жыл бұрын
@@caramelcooking мне специалисты сказали, что комочки образуются, если остудить и не мешать. Надо мешать в процессе остывания.
@LaNa-lt2is
2 жыл бұрын
Уважаемая Карамелька , когда добавляете соду в горячее молоко происходит реакция гашения соды, можете попробовать на горячей воде, а сгущенка при варке темнеет не от соды, а от того что при долгой варке происходит карамелизация сахара.Во избежание этого сначала уварите молоко, когда молоко уменьшится в об/еме в 2 и более раз добавьте сахар и доводите до нужной вам консистенции.А сода играет роль загустителя, можете прочитать литературу, убедитесь сами.Сама готовлю , добавляю соду на кончике ножа на литр домашнего коровьего молока, в конце процеживаю, получается в меру однородная , очень вкусная сгущенка.Удачи вам .
@caramelcooking
2 жыл бұрын
Спасибо))
@user-zg9qg2ny3n
Жыл бұрын
Спасибо обьязательно попробую сделать по Вашему рецепту . Я ТОЖЕ ПОЧЕМУ ТО ПОДУМАЛА .ЧТО НАДО УПАРИВАТЬ МОЛОКО.
@user-fd8qt8ut5f
Жыл бұрын
Полностью согласна!
@tektak-tu6db
4 жыл бұрын
Ох и вкуснота получилась, выбрала ваш рецепт и не ошиблась. Только я варила подольше до консистенции как у вас больше на мин 30 после часа . Не мешала постоянно, утомительно , каждые 10 мин проверяла. И заливала в банку через сито. Маловато получилось с следующий раз возьму двойную порцию, муж сластена. Благодарю.
@caramelcooking
4 жыл бұрын
Молодчинка!
@user-sm5lg4yw6g
3 жыл бұрын
Все получается прекрасно ,брать шире посуду ,чтобы быстрее выпаривалось ,я уже много лет так делаю ,и на ,4,5 литра даже..👍
@svetacooks7806
4 жыл бұрын
Да, спасибо, это нормальный вариант 💓
@user-nr7de1gt2w
4 жыл бұрын
А я знаю ещё проще рецепт, в кастрюлю мультиварки выливаем 1 литр молока 380 грамм сахара ,варить с открытой крышкой ,меню ставить " тушение" 1 час .Получается великолепнейшее молоко.Как внук мой говорит Алексеевское один в один,и по цвету ,и по густоте и по вкусу. И всегда полуяается , за час помешала 2-3 раза.Получается 550- 600 гр. молока.
@user-yb1jz5dt9u
4 жыл бұрын
А можна тотже рецепт но не вмультиварке а на електро плитке.?
@user-wk3yt9lx9v
4 жыл бұрын
Ана Юрчик можно на водяной бане. Получится та же мультиварка
@user-xi8cq1bp2i
4 жыл бұрын
А крышку закрыть у мультиварки?если каждый раз открывать, нужно пар выпускать?
@user-nr7de1gt2w
4 жыл бұрын
@@user-xi8cq1bp2i крышку закрывать вообще не нужно , целый час варить с открытой крышкой, а если чуть дольше подержать, т. .е.добавить дополнительное время то получится сгущёнка варёная, густая и слегка бежево - розоватая.Я делаю торты с такой сгущёнкой, добавляю в крем , получается изумительный крем.
@user-vd7kv6ky6u
2 жыл бұрын
А на зиму в банке можно закрыть ?
@user-rr9jo3uo1m
4 жыл бұрын
Сгущенка получается очень хорошая. Но, я,получившееся сгущенное молоко, еще горячее, пропускаю через сито. И тогда оно гладенькое, красивое и без комочков.
@julkacibulka4021
7 жыл бұрын
Варить такую вкуснятину нужно только из домашнего молока с магазинного не получается. Спасибо за рецепт.
@elenashulika8433
4 жыл бұрын
Я варила из магазинного 3,1% затем 1,7 % - всё получилось и сахара первый раз положила 200 гр - для меня очень сладко, затем на 1 литр - 180 гр сахара как раз. Кастрюлю беру с толстым дном
@dinafilimonova4358
4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за толковое объяснение про добавление соды! Как раз думала добавлять, не добавлять? После вашего объяснения - однозначно буду варить без соды!
@user-iz5vt9mu2s
2 жыл бұрын
Сгущенка как в магазине получается по рецепту: 500гр сахара на 1,5 литра молока. Можно добавить ванильный сахар. Уваривать ,обязательно !!!, в высокой широкой кастрюле с толстым дном на сильном!!! огне примерно 1ч 20 мин. Помешивая ,чтобы пенка не схватилась, когда закипит мешать пока пена не упадёт. Пена упала, пусть варится, минут через 40 молоко будет кипеть второй раз, и оно слегка поменяет цвет.Не пропустите, с этого момента мешать надо постоянно , молоко будет увариваться, становиться гуще, и цветом как сгущенкой в магазине. Когда уварите, (примерно до консистенции жидкой сметаны),обязательно, !!! сразу кастрюлю ставьте в холодную воду, и мешайте сгущёнку до полного остывания, иначе она будет комками, как в этом видео. Всем успехов, добра и мира)
@user-up4ec9kt7z
22 күн бұрын
я тоже делаю по этому рецепту уже много лет, но: увариваю примерно 25 мин( тоже на сильном огне в широкой кастрюле), получается один в один как магазинная сгущёнка(не нынешняя, а которая была раньше) после уваривания не ставлю в холодную воду. зачем? в рецепте, по которому я готовлю была сода, но я её перестала класть , и так идеальной густоты по мне так сложность только в том чтобы угадать, когда остановить процесс уваривания, с опытом и это пришло на всякий случай оговорюсь- у меня домашнее молоко и наверное очень хорошей жирности)))
@user-ee6xr6ib9b
4 жыл бұрын
Заглянула поблагодарить за рецептик. Делала 2 порции, из домашнего коровьего и козьего, по времени ушло чуть более часа. Из козьего сгущёнка получилась вкуснее и лучше по консистенции. Хочу попробовать из верблюжьего, думаю по времени займет меньше, оно само по себе очень густое. Ещё раз спасибо
@caramelcooking
4 жыл бұрын
Здорово))
@user-yp2vu4qs5g
5 жыл бұрын
В блендере прокрутить и будет как в магазине, однородная масса.
@user-yh3nt1fj4g
7 жыл бұрын
я добавляю соду. Сгущенка коричневая выходит, но гладкая без комочков и гарантия что молоко не сврнется. Так спокойнее. Хотя след. раз сдлаю без соды как раньше, блендером удалю комочки. После вашего видео захотелось светлую сгущеночку
@De-Maxuz
Жыл бұрын
спасибо большое за видео, хорошего настроения!)
@user-hl8ch6gn2g
2 жыл бұрын
Спасибо милая хозяюшка. Тоже искала рецепт сгущенки и вот нашла полный отчет о существующих рецептах. Вы мне сэкономили много времени.
@user-gr7ui4rd8k
2 жыл бұрын
Умничка!!! Спасибо за рецепт!
@nikolaev51
7 ай бұрын
А в чем она умничка? Не делают так сгущенное молоко.
@nikitanikita5231
7 жыл бұрын
Люди что вы тут демогогию развели, не нравится не готовьте, идите и купите, какая ложь!?Все наглядно показано.Спасибо за рецепт! Вы хороши, впрочем как и всегда!
@Forezer15
7 жыл бұрын
спасибо за рецепт мама не покупает мне сгущенку говорит что дорогое поэтому буду варить сам
@Ferrosplav
5 жыл бұрын
а как оно свернется? Если свежее и натуральное то не свернется, если только добалвены там растительные жиры да.
@user-wb9nm5my9l
4 жыл бұрын
Спасибо большое буду пробовать как раз хочу сварить
Делаем в таких пропорциях - 1л. молока и 180гр.сахара. Пробовали разные пропорции, этот для нашей семьи идеален. На зиму под крышки.
@user-jy9ou7md3k
3 жыл бұрын
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!
@user-bw7so9hm1k
3 жыл бұрын
Девочки, вот правильный рецепт. Я тоже так делаю уже очень давно. И даже пропорции те же...🙂
@footballinsider4960
7 жыл бұрын
Вкуснятина. Палец вверх.
@mayaphela1260
4 жыл бұрын
Все получилось отличный рецепт правда варила часа два зато идеально оооооочень вкусно дети довольны да и муж сладкоежка тоже вобщем огромное спасибо просто супер!!!!!!!!!!!!!!!
@caramelcooking
4 жыл бұрын
Здорово))
@mayaphela1260
4 жыл бұрын
@@caramelcooking да очень здорово я пересмотрела очень много видео но остановилась на вашем все доступно много секретов рассказали и самое главное без соды и цвет красивый получился и не жидкая может потому что из домашнего молока Еще раз СПАСИБО!!!
@user-ih8jw8yf5x
4 жыл бұрын
Сода добавляется не для того, чтобы не свернулось, поскольку сгущенка делается только из свежего молока., а именно для того, чтобы был карамельный цвет и не было комочков
@redmi311
3 жыл бұрын
Молоко без сахара незагустеет...!!!
@kargeorge
3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт и видео! 🌼🌼🌼🌼🌼🇬🇷 хочу заметить, что у нас в Греции сгущёнка хорошего качества (made in Greece) и стоит в супермаркете дешевле, чем если её варить дома! Парадокс - но это так!
@elenashulika8433
4 жыл бұрын
Я тоже делаю так сгущенку, на 1 литр - 180 гр сахара 👍
@nata8840
8 жыл бұрын
спасибо за рецепт!
@tetianafd
6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Я взбиваю блендером после варки, тогда оно становится как магазинное. И ещё, щепотка соли в самый раз.
@ShadowShadow-pi4on
4 жыл бұрын
Вы ждете пока оно остывает ,взбиваете, а потом в банку закатываете? .
@user-wk6mb6uo7s
4 жыл бұрын
Венчиком взбить надо или s-образным ножом?
@user-fk2nw2cz6w
2 жыл бұрын
Спасибо вам за ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!! На протяжении года по вашему репту готовлю сгущёнку для тортов. ВСЕГДА ОТЛИЧНАЯ ПОЛУЧАЕТСЯ! И под крышку закатывала. БЛАГОДАРЮ ВАС ВАЛЕНТИНА !!!
@caramelcooking
2 жыл бұрын
Очень рада))
@user-sj1zz9zf9j
6 жыл бұрын
спасибо! очень вкусная сгущёнка. Если долго и часто помешивать,то камочков не будет. Выглядит как магазинная,а на вкус намного лучше! спасибо ещё раз. Удачи в дальнейшей готовке😉
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо за подсказку!!!😘
@mashakurnakova2389
5 жыл бұрын
Пробейте блендером или через сито
@user-ue5tj5oe8g
2 жыл бұрын
@@caramelcooking А как и сколько можно ее хранить закатанной ?
@user-ns8rk7ir8v
5 жыл бұрын
Дай боях вам здоровье. Спасибо вам. Настоящая сгущёнкой
@user-mj5xo7mj9e
4 жыл бұрын
я делаю и расчета 100гр. молока/ 1ст.л без верха сахара, и тоже увариваю на 2 трети, сгущеночка по вкусу как настоящая и очень вкусная. с 1л.молока 300гр в среднем....
@khayatshirinova7952
4 жыл бұрын
Здравствуйте ! Спасибо за рецепт ! Я приготовила , но ушло больше времени и побольше сахара ! Потому что , очень долго не загустело моё молоко , пришлось добавить сахарку ! 🤓
@isceznovenie
4 жыл бұрын
может огонь побольше надо и на сковороде у меня за 20 минут выкипело, такое густое получилось, что через сито трудно было пропустить
@user-nh3rg2yp4t
6 жыл бұрын
Валентина, посмотрела ваше видео. Вы хозяюшка, сколько исследований, проб Вы проделала, чтоб получить идеальное молочко. Спасибо Вам. Обязательно попробую.
@user-ui7sb9rc3f
5 жыл бұрын
Я делала с сухим молоком , получилось комочками и с очень неприятным вкусом , вылила . А по этому рецепту , только сахара добавляю больше , получается очень вкусно .Спасибо .
@Ferrosplav
5 жыл бұрын
Вы купили сухое фальсифицированное молоко с растительными сливками. Оно портит вкус.
@mobimobi1735
4 жыл бұрын
В лучшем случае,а ещё добавляют муку или крахмал для веса.В советское время сахар по талонам -купила сахар разбавленный солью,не говоря про магазинное молоко.У невестки аллергия на молоко,зато магазинное употребляет без проблем..
@kelli5211
4 жыл бұрын
@@mobimobi1735 что врёшь , в советское время не было талонов на сахар и на другие продукты
@kelli5211
4 жыл бұрын
@@kontenent это не советское время , а развал союза , бандитское время
@kontenent
4 жыл бұрын
С Sali.не надо пиздеть.Союз распался в 91г.Горбачь правил с 85-91г.так что это СССР
@user-fh1zn1vh1x
4 жыл бұрын
Берём на заметку, спасибо!
@user-qb3jo1jl3e
6 жыл бұрын
Очередное спасибо!
@vlog_Mnogomama
3 жыл бұрын
Соду дабовляют чтоб не было хлопьев в молоке.Особенно если молоко козье.А чтоб хорошо хранилось вряд ли сода подойдет😉Спасибо за рецепт🌼
@user-lq1yu7it4c
5 жыл бұрын
Круто.попробуем по Вашему рецепту
@user-vs8km8lh1b
2 жыл бұрын
Мне не нравятся в нем хлопья! Лично я сделала так! Уже готовое сваренное горячее молоко я взбила миксером на ср. оборотах 1-2 мин. и получилось молоко на ура! По вкусу и по виду настоящее фабричное молоко! Спасибо!
@Stella-ph3yk
4 жыл бұрын
Спасибо за рецептик 👍 👍 👍
@user-bz5fp7yz8y
2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь, Карамелька)))
@user-id8yj3zo6n
7 ай бұрын
Быстро коротко самое главное и с опытом в разных вариантах молодец!
@maryagracheva4938
5 жыл бұрын
Осень замечательный рецепт)
@user-ym8jg3vc1p
4 жыл бұрын
А зимой еще лучше
@OrissiaHilmekru
6 жыл бұрын
хочется тоже попробовать приготовить..
@user-kz9fp2su1h
3 жыл бұрын
Хороший рецепт !!!! По густоте конечно ,каждому своё, а так вкуснятинка
@qizeka1953
2 жыл бұрын
спасибо как класно я из киргизи очень люблю сгущеное молоко вот сама дома буду готовит тепер
@user-wh1kw4iz7h
4 жыл бұрын
Добрый день! Рецепт отличный! Отличная консистенция, цвет и вкус:) Получилось в меру сладко:)
@user-oo1bw9oe4w
2 жыл бұрын
Отличная сгущенка получилась. Кто хочет гуще, дольше выращивайте.
@user-tb3xg9zb9q
5 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт, тоже попробовал сегодня сделать, с маленьким изменением правда , 240г сахара и 30 г ванильного сахара и венчиком помешивая иногда , вот сидим семьёй доедаем.
@constancia7200
5 жыл бұрын
вот уж в чём-в чём а в сгущёнка ваниль точно не необходима, вкусно и так, даже добавить нечего
@user-rw7mw5eb8d
4 жыл бұрын
А без ванилина можно?
@tektak-tu6db
4 жыл бұрын
да, маловато на семью меньше 200 грамм
@user-bq2mu7ck4h
5 жыл бұрын
Ни когда не любил ни чего быстрого. Ваш рецепт ни плох. Попробую .
@prayforukraine7828
4 жыл бұрын
Делала по такому же рецепту) По времени на всё-всё у меня ушло почему-то 2,5-3 часа. Она вышла чуть темнее вашей. Комков не было вообще, т.к. я долго и нудно все время помешивала (аж до затекания руки😂). Соду тоже не добавляю. По консистенции более жидкая, чем ваша) Я это к тому, что рецепт проверенный и отменный!) Но почему у меня так долго варилась - не знаю (спрашиваю, потому что другие варят 1,30-1,45 часа). Использовала на 2 л домашнего молока 280 г сахара. Получился 1 литр сгущенного молока)
@valentina_kp
3 жыл бұрын
Сделала на пробу из 500 мл, причем молоко взяла из морозилки. Все получилось и без комочков ❤️ Спасибо за рецепт ❤️ Из-за маленького количества молока и большой кастрюли сварила буквально за 30 мин 😊
@caramelcooking
3 жыл бұрын
Умничка!))
@user-jm6ph9ei5j
2 жыл бұрын
@@caramelcooking а если вместо сахара использовать мёд!? Не пробовали так?
@user-zf3us5ly3c
4 жыл бұрын
Варю точно как вы показали, но только с домашнего молока
@user-pw2pk1nz5s
7 жыл бұрын
получилось, дякую,натуральне смачне кому не подобається купуйте хімію....
@user-kx9vn6vx6v
3 жыл бұрын
Люблю Украинский язык очень нежный 👍💋😊
@user-lm8uh7sl9w
6 жыл бұрын
Сварила сгущёнку-Спасибо! Самый Классный рецепт! Начиталась все отзывы и хочу написать. Нужно готовить с Любовью и терпение должно быть,но и сам продукт который готовишь,нужно чувствовать. Тогда всё получится. Готовила по другому рецепту-но очень приторно.
@caramelcooking
6 жыл бұрын
👍
@annwrite1866
6 жыл бұрын
Спасибо❗️пойду уменьшу пропорции в 2 раза и сначала приготовлю немножко, а интересно - можно ли из концентрированного варить и как ? Может пробовал кто?
@user-qb3gs2db8q
3 жыл бұрын
Чтобы не было комков, банку сразу не закрывайте, пока сгущёнка остывает переодически помешивайте, а можно тёплую перемешать миксером с насадкой венчик и все, ну а если блендера нет почаще перемешивайте.
@user-cv8ci3rt6x
6 жыл бұрын
Карамелька ,Спасибо за опыт,который Вы провели пока нашли способ как сварить и поделились с людьми. У нас не сгущенки и сделать торт молочная девочка я не смогла бы, а благодаря Вашему труду,что дали рецепт сгущенки думаю получится все. Читайте только послания благодарности, а другие не берите ао внимание.С уважением.
@caramelcooking
6 жыл бұрын
Спасибо огромное!!!
@user-bw1wm3wk6f
6 жыл бұрын
Слышала что есть такой рецепт, и теперь я знаю как сделать....
@user-hz5zo3xl7e
5 жыл бұрын
Спасибо🌼🌺🌸
@user-ih4fo5ji3r
3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Делаю постоянно, получается отличная сгущенка с прекрасным вкусом!
@user-jf6vi2vl6y
Жыл бұрын
❤❤❤ Моя любимая карамеличка с отронейшим удовольствием спушаю ваш приятный голос и ваши рецепты мне очень нравятся ❤❤❤
@caramelcooking
Жыл бұрын
Спасибо! Очень приятно))😊
@user-jf6vi2vl6y
Жыл бұрын
Споибо вам огромнейшее за ваши отличные рецепты.
@user-rs7wg4ib9x
5 жыл бұрын
Супер, интересно, а в мультиварке можно сварить?
@user-hp8en1yz4f
4 ай бұрын
Готовила много раз сгущёнку из домашнего молока в соотношении 400 гр сахара на 1 литр молока и капелька соды (без соды она комочками получается). Получалась очень вкусная и густая. Из объёма 1.5 литра выход 850 гр . Так что сахара остаётся не намного больше, чем в ваших пропорциях, с учётом того, что вы выпарили больше влаги. Попробую ещё ваш рецепт.
@liudmylasmolska1531
7 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Сколько времени можно так хранить молоко закрытым (в холодильнике, на пример)?
@caramelcooking
7 жыл бұрын
В холодильнике очень долго храниться и по пол года и дольше. А вот в кладовке один раз у меня две баночки прокисло. Это был единственный случай поэтому не знаю может я плохо их закатала или еще какой то фактор. А холодильник - идеально.
@dmitlens
4 жыл бұрын
Ну не то что бы по вкусу вкусно, но по сути вкусно!
@litaslon6485
6 жыл бұрын
Спасибо большое
@user-by1uu5si5x
6 жыл бұрын
Варила молоко 2часа до момента загустения. На выходе получилось500 мл.Варила из домашнего молока.
@user-tw3fr1wl7t
3 жыл бұрын
Да мы тоже варили такую сгущенку.... молоко мама всегда брала свежее, можно сказать теплое, и он в конце получалось густое. Я помню мне очень не хотелось так долго его мешать, а ещё.запрещадось слизывать Это было так давно. Мне уже 75 и из магазинного такое не получается. А корову уже не держим. Очень дорогое молоко получалось. Наш благодетель и его халуи начали брать деньги за пастбища сено , солому. А ещё Лукашенко говорит ,что онвозродил жизнь в деревне. Да, сейчас у нас красота. Коровы не мычат, свиньи не хрюкают , петухи не поют. Страна для жизни..блин
@larisadenisenko1942
5 жыл бұрын
Тоже так варю. Но после приготовления надо либо пробить блендером, либо перетереть через ситечко. Тогда комочков не будет. Будет как настоящая.
@zoreibrahimovs765
Жыл бұрын
Классно. Спасибо
@Vika-Garnunya
5 жыл бұрын
спасибо за советы, на днях делала молоко, по рецептам их нета и все получилось так , как вы описывали в начале , короче испортила все , буду пробовать ваш рецептик ))))))))))
@CookingAdv
Жыл бұрын
Мы тоже приготовили сгущенку на своем канале. Действительно лучше готовить самим, чем покупать в магазине не зная какая химия там может находиться. 🥛🍶🍧
@user-wk9yk7ux8r
4 жыл бұрын
Цвет красивый, жёлтенький. ( из домашнего молока) Загустело быстро ( с сахаром за 25 минут) , очень густое получилось .Но хоть и пропустила через сито, такой однородности как у магазинного нет( вся сгущенка в мелких-мелких крупинках ) . Если добавить сливочное масло может по эластичнее будет ?
@user-ws1on1cr5z
7 жыл бұрын
Очень подробно все рассказали, спасибо большое! Скажите, сколько можно хранить домашнюю сгущенку?
@caramelcooking
7 жыл бұрын
Закатанную (консервированную) до 6 месяцев храню, но в прохладном месте. Если в тепле, то были случаи - вздувались крышки и сгущенка прокисала, пришлось выбрасывать.
@user-ws1on1cr5z
7 жыл бұрын
Большое спасибо за ответ!
@Ta-sp1pl
2 жыл бұрын
Огромное спасибо
@user-jd3gz8ux9s
4 жыл бұрын
На зиму готовим😁
@user-jg6hs4rt1i
5 жыл бұрын
Спасибо за быстрый ответ. Варила летом. держала в холодильнике. а сейчас посмотрела появилась плесень немного на стенках. сливала просто в чистую банку(
@user-ig7mq7sj3k
2 жыл бұрын
Банки тоже необходимо стерилизовать.
@OlgaVinnichuk
7 жыл бұрын
его надо взбить блендером чтобы ушли комочки и тогда оно будет однородное.
@user-mu9bq1id7y
7 жыл бұрын
Или добавить чуть соды.
@zeabass2839
6 жыл бұрын
Злочiнна Панда ты дурак?
@federaciyaboxa1467
5 жыл бұрын
привет
@dariyavoronko1998
6 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Пойду готовить
@user-yz2fp5pp6t
7 жыл бұрын
спасибо Вам,а можно на зиму накрутить?
@caramelcooking
7 жыл бұрын
Если у вас коровы зимой не доятся, то можно и на зиму накрутить. Шучу конечно. Извините, просто смешной вопрос. Конечно же можно, Айнаш. Я закручиваю в банки когда много молока и мне жалко если оно скиснет, и потом я часто пеку и применяю его в выпечку. Магазинная сгущенка слишком дорогая. Желаю Вам удачи.
Пікірлер: 588