Под занавес Союза, когда ощущался дефицит продуктов и денег, мама часто делала печенье из майонеза, иногда с сахаром, а иногда и без (смазывали вареньем). Примерные пропорции: 100 гр майонеза + 100 гр маргарина (тогда он был доступнее) /масло, 2 яйца, сахар, мука, ч.л. соды. Точные пропорции не вспомню. Тесто мама пропускала через мясорубку с использованием насадки, получались длинные песочные "ёжики". Объедение. Спасибо за воспоминание, надо испечь попробовать)
@АлександрПетров-г8ж
Жыл бұрын
Мы делали печенье из огуречного рассола и бисквит с майонезом в составе
@dashap3121
Жыл бұрын
@@АлександрПетров-г8ж тут многие написали о печенье с рассолом, а я не пробовала такое, любопытно даже
@jimmylba
Жыл бұрын
Маргарина куча в пятерочке и магните!!! Какой дефицит???
@dashap3121
Жыл бұрын
@@jimmylba кажется, вы не очень внимательно прочитали ;) в конце 80-х именно маргарин был доступнее (его использование каноничнее в данном рецепте), масло не всегда можно было купить
@dashap3121
Жыл бұрын
Я решила отработать рецепт, в итоге, конечно, сделала с сахаром (семья попросила) и с маслом, но в идеале это должен быть маргарин, чтобы был тот самый вкус. У меня получилось 35 круглых (5 см в диаметре) печенек. Слопали со сгущёнкой и клубничным джемом. Продукты: 1 яйцо 1 щепотка соли 100 гр майонеза 100 гр мягкого сливочного масла 1\4 ч.л. соды погасила соком лимона 100 гр сахара 300 гр муки (подсыпайте постепенно, мука разная бывает) Яйца с солью немного взбила. Добавила Майонез, смешала. Добавила масло, ещё раз взбила миксером на низкой скорости. Добавила гашеную соду. Перемешала. Всыпала сахар и снова перемешала. Постепенно ввела муку, смешивала лопаткой. Тесто получилось очень нежное на ощупь, не тугое и не жидкое, легко отставало от стенок чашки. По идее, его нужно было поставить минут на 30 в холодильник, так проще потом раскатывать и работать с формочками. Я дала тесту отдохнуть при комнатной температуре, скатала шарики и приплюснула, получились круглые печеньки. Выпекала 20 мин при температуре 200 С. Для более яркого вкуса можно добавить немного изюма, цедры, корицы, что-то по вашему вкусу, но чтобы не сильно осадить тесто. Без сахара тоже будет вкусно, думаю, со свекольный салатом пойдёт, да даже с чаем. Приятного аппетита!
@ЛарисаНосова-н5э
Жыл бұрын
Сколько воды добавить в тесто? В рецепте не указано и не озвучили...
@АннаДондук-с8у
8 ай бұрын
Спасибо, Шеф, за рецепт!))) А можно вместо дорогого сыра использовать обыкновенный твёрдый сыр?)))))
@КонстантинТулупов-ы3о
Жыл бұрын
Шеф, за крем суп и суп пюре из тыквы - респект и уважение! А за печёную тыкву и сделанный салат из нее отдельная благодарность от дочки!!!
@zilya1986
Жыл бұрын
Шеф ещё в Вашем исполнении хочу увидеть имбирное печенье🍪. Вы самый лучший повар,спасибо🙏💕 Вам!
@LanerRus
Жыл бұрын
Сырное печенье или крекеры к чаю - это как раз то, что доктор прописал. Шеф, вы как всегда на высоте! ❤
@ОльгаИльич-э2ч
Жыл бұрын
Я делаю печенье на пиве. Тоже очень вкусненько. Обязательно попробую приготовить Ваш рецепт печенья. А рецепт очень прост - 2 ст муки, 200 гр масла сливочного или маргарина, соль щепотка - растереть в крошку, влить пол стакана пива. Вымешать тесто и убрать на 30 мин в холодильник. Затем раскатать в пласт, нарезать печенье. Можно посыпать крупной солью, прованскими травами, тёртым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.
@НатальяЯкимова-г9и
Жыл бұрын
Печенье на рассоле от маринованных томатов 🔥🔥🔥 Такое печенье 🍪 🍪 🍪 готовила моя мама 20 лет назад, это самые необычные и самые вкусные печеньки в моей жизни 🤗
@СергейЮрин-п9г
Жыл бұрын
Моя бабушка в 90е работала кондитером, так что всё было сладким,за одним исключение,она была одним из церковных прихожан,и постоянно приносила мне из церкви просферки,я их называл не сладким печеньем)
@ПуканВзрывоопасный
Жыл бұрын
Шеф, приготовь пожалуйста свой рецепт батончика марципана. Только чтобы был вкуснее стандартного немецкого. В промозглую погоду и зимой, с чашечкой кофе или чая, такой батончик будет просто сказка.
@данилТарханов-с9ф
Жыл бұрын
Добрый день шеф, я ваш подпищик и ребёнок с проблемами я хотел бы попросить у вас вашу фирменную посуду в качестве подарка на восемнадцати летие
@Sashyka
Жыл бұрын
Здравствуйте, Константин Витальевич. Если Вы на самом деле читаете комментарии, ответьте пожалуйста, как попасть к Вам в ученики?)
@ЮлияЕдидина
Жыл бұрын
Овсяно-банановые печеньки) ▪️2 банана ▪️1 ст овсянки Бананы размять, овсянку перемолоть в блендере и к бананам. Можно орешек добавить или ягод. Перемешать. Выложить ложкой на пергамент и на 15 мин в духовку 180 градусов
@julieblack7774
Жыл бұрын
О, это мои любимые пп печеньки. Изюм добавляю туда или мелко порезанную курагу - безумно вкусно.
@данилТарханов-с9ф
Жыл бұрын
Добрый день шеф у вас такие круты рецепты спасибо вам за них меня зовут Коста Тарханов можете мне передать привет я из города Ачинск Красноярского края я подписан на вас
@ТаисияФинагентова
Жыл бұрын
В семидесятых мы всегда ели такое печенье в деревне. Только замешивали мама на сметане густой и недельку выдержанной в холодном колодце . Вкус и аромат стоял на всю избу. Вот в то печенье мама никогда не добавляла сахар. Это печенье мы таскали целый день на улицу и там его съедали . А потом на родник бежали и пили ключевую воду там. Вот как мы жили в деревне. Мне было тогда лет так ,8.👍😜
@Maksimov117
Жыл бұрын
В Прибалтике ел печенье - пипаркукас. С перцем, имбирём. Вкус необычайный.
@kanal_Zhizn_Invalida
Жыл бұрын
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео! Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас! Я любитель любого печения но больше всего овсянное, с кофе или молоком
@ЕкатеринаСтупина-р5ы
Жыл бұрын
Шикарно 😍 в дефицитные времена многие делали печенье на рассоле и вот я однажды будучи ещё школьницей сделала эксперимент для папы и его друзей, печенье с сыром,кетчупом и перцем ( под пивасик😁), вышло и зашло замечательно,но повторить рецепт также не удалось 🤭
Приготовил эклеры, наполнял их всем что было, кабачковой икрой, сыром, паштетом, кароч всем.😁🤣 Крем делать не хотелось. 😃
@глебмаматов-х8ч
Жыл бұрын
Так даже вкуснее
@ЕленаБарташевич-х8п
Жыл бұрын
Точненько ,печеньку едим именно поздней осенью и зимой,люблю не сладкое печенье ,где сахара вообще нет , печенье на пиве и маргарине,мука,получаются ,как язычки при СССР сверху корица. Спасибо за рецептик,возьму на заметку ваше печенье,Шеф -Вы супер!!...Беларусь
@tata_1303
Жыл бұрын
Восхитительно, Шеф🔥 Боюсь, сыр не доживет до приготовления рецепта;) Конкурс - Галетное печень (вода+мука) отличный повод побаловать себя сутра😍
@Катя-н1ь2з
Жыл бұрын
Я ела галеты Российские.
@АлександраСуховерхова-п3э
Жыл бұрын
Шеф, приготовьте пельмени🥰
@BenBobiBen
Жыл бұрын
Армейские галеты
@Natalya670
Жыл бұрын
Добрый вечер Константин!🙋♀️Как аппетитно выглядит Ваше печенье!👍Просто песня, рецепт сохранила) Обожаю Ваши шоу на канале - Пятница👍Спасибо огромное, с Вами осень немного теплее, и вкуснее!🤗🍁🍂🍁🍂🍁
@ОлегКапитонов-э3я
Жыл бұрын
Не в тему, но всё таки, Константин, я тоже, как и вы успел поработать в общепите. Очень часто к нам в столовую приходили с инспекцией конторские технологи и первым делом, что они проверяли это все ли работники в головных уборах. У вас на проекте "адский шеф" все на кухне находятся без оных. И много раз люди в зале жаловались на волосы в тарелке. Вопрос - почему участники шоу на кухне без головных уборов?
@НатальяПетрова-э5ю
Жыл бұрын
Сахалин приветствует! Шеф, просто большое спасибо! 👍😋💐
@ДмирийКузнецов-ъ5ш
Жыл бұрын
Самое вкусное печенье моего детства,это печенье на пиве.не знаю почему, но я его готов был есть хоть каждый день!!!
@Andryha52
Жыл бұрын
Я ел печенье которое готовила моя бабушка из огуречного рассола очень вкусное)
@АНЖЕЛА-ж6м
Жыл бұрын
Добрый день. А сколько воды необходимо добавить? В рецепте не указано... Напишите, пожалуйста.)
@user-arapovatv
Жыл бұрын
В детстве мама тоже делала печенье сырное, но из сырков плавленных. Но самое необычное , наверное, на огуречном рассоле, но оно вкусное. Аж захотелось) Ну и кексы с майонезом тётя делает, тоже вкусно 😋
я ела печенье с сюрстрёмингом... в тесто добавили жидкость и кусочки самой рыбы.
@Ladushka10
Жыл бұрын
Почему не написали сколько воды лить?!?! На глаз, как будто стакан - налила полстакана и всё раскисло, пришлось ещё два стакана муки вбухивать! Тщательнее пишите рецепты, если для народа стараетесь! Получились не печенья, а говняши, жаль потраченных продуктов...🥵
@-frenchparish6796
Жыл бұрын
Здравствуйте, Константин. Смотрю и готовлю для семьи Ваши рецепты. Безумно вкусно, полезно и интересно. Спасибо. Из песочного теста люблю не сладкие тарты, корзиночки. А сладкое печенье запомнились сухарики бискотти.
@t.minkhuzin
Жыл бұрын
В детстве мама готовила печенье на рассоле из-под солёных огурцов. По вкусу и не скажешь, что там рассол. Было очень вкусно)
@ТатьянаЕ-д7р
Жыл бұрын
Все верно и называлось оно "печенье для бедных", рецепт еще хранится.
@Alenushka1682
Жыл бұрын
Самое вкусное было слоеное песочное печенье с семенами подсолнечника, льна и кунжута, я впервые его попробовала три года назад, купила случайно, теперь не могу найти тот самый вкус.
@ЖаннаФоменко-г2я
Жыл бұрын
Овсянка+сыр(лучше чедер)+тыква+яйцо+соль и немного сахара+паприка+чмп. тыкаа и сыр тёрка+все ингредиенты, выпекать 12 мин при190"
@olgashah.2064
6 ай бұрын
Конечно, надо быть шефом, чтоб таких корявок наклепать...
@Angelina-vv1lc
Жыл бұрын
Cannabis cookies
@Angelina-vv1lc
Жыл бұрын
Т.е. с травой
@detoed5065
Жыл бұрын
170 градусов на 25 минут... Да когда такое закончится?!) блин верхний нижний подогрев или оба сразу? конвекцию включать или нет? Есть же разница между десертными и вторыми блюдами .. я во просто люблю вкусно покушать и образования нет поварского, просвятите по режимам )
@user-IKV-ikv
Жыл бұрын
Вчера приготовил, всё получилось вкусно. Отлично, мне понравилось. Правда сыр конечно взял обыкновенный, а не "Пармезан" ну уж извините.
@LONEWOLF-brawlstars3474
Жыл бұрын
Моя любимая вкуснятина. Я обожаю печенье 🍪.
@ANKAPANNAKOTKAKitchenandfamily
Жыл бұрын
Сырное печенье с льняной муки, тмином и луковым мармеладом .
@Eule28
Жыл бұрын
Здравствуйте, прошу прощения, а в рецепте нет опечатки - на порцию сырного печенья 2 со ложки муки?
@dars2221
Жыл бұрын
Мне бабушка готовила морковно-сырное печенье, ржаное с кунжутом и льном, гречневое с сыром или творогом (что было дома), а мама пошла по ее стопам и придумала свои вариации несладкого печенья: свекольное с Фетой, базиликом и грецким орехом, шпинатное с сыром и кунжутом, картофельное с сыром, а ещё на креветочном бульоне с семенами, томат-базилик и кукуруза-тыква… Так что, видимо…это семейное)
@user-iv6sp9fe8qFialka
Жыл бұрын
Моя мама пекла в 90 х печенье на смальце ( топлёный свининой жир ) и ещё было на россоле огуречном. Что удивительно эти ингредиенты не ощущается.
@tanyafusus
Жыл бұрын
Мне кажется под такое печенье можно "заваривать"... пиво...
@samoed63
Жыл бұрын
Часы, браслет, кольца на руке - в результате тесто с гноем. Приятного аппетита.
@katerinasemyshkina5195
Жыл бұрын
Здравствуйте, шеф! ) Самое необычное (для меня) было печенье из сверчковой муки! Кстати, по вкусу, как с подсолнечными семечками
@Анастасия-с6в1ш
Жыл бұрын
Шеф,хотелось бы уточнить сколько добавлять воды.Хотелось ты сделать в точности,как у Шефа💪
@лиза-х7ь
Жыл бұрын
Шеф как всегда круто все!!! А есть еще рецепт с сыром и беконом, очень необычно и вкусно.
@mariarybtsova3649
Жыл бұрын
В детстве была советская вафельница и всегда мама дала сырные чипчы
@lorinjer
Жыл бұрын
Подумал, что смотрю старое видео, когда он начал говорить про хранение сыра
@Viktoriya2929
Жыл бұрын
Моя собака даже при торнадо и цунами меня потащит гулять .
@НатальяДьяченко-щ8ц
Жыл бұрын
Как готовить обычный гуляш
@vinka40
Жыл бұрын
А сколько воды добавлять? В рецепте нет!
@nataliyamihaylovna9192
Жыл бұрын
Ренат, умничка!
@АлександраТюх-ж1ц
Жыл бұрын
Шеф, как всегда 👍👍👍
@СергейФедораев-р6м
Жыл бұрын
Шеф где дегустация "вкусно и точка"
@SkazochniyKaliningrad
Жыл бұрын
А я теперь котлеты делаю только по рецепту шефа 😊
@prosto-dzekson
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, шеф!))) Самое не обычно печенье, которое довелось пробывать, было с чорризо внутри!))
@КириллПоляков-ь9р
Жыл бұрын
Константин!Доброго времени суток.Снова вкусняшки...Смотрю всегда ваши ролики,хочется выразить вам благодарность за ваш талант и умение,за ваше чувство юмора и за то что всегда нас радуете вашими рецептами.Здоровья вам и вашему дому(семье,родным и близким)Ваш подписчик.
@КрасноваТатьяна-о4д
Жыл бұрын
Это просто праздник какой-то, смотреть на Вашу работу! Спасибо! Браво! Браво! Браво!
@nataliaeisel9095
Жыл бұрын
Самый доступный сыр Пармезан!!!
@ГалинаВасильева-я7п
Жыл бұрын
Наконец я увидела, что Шеф делает настоящее тесто , а то всё покупаете тесто . 🍪 🍪 Печенье будут настоящие и очень вкусные .👍Отличный рецепт!!!👍
@АнжеликаНестерова-з3щ
Жыл бұрын
Только что приготовила это печенье- Восторг! Не ожидала, что печенье может быть не сладким и таким вкусным, нежным и хрустящим Огромное спасибо, всем рекомендую!!!
@VIKKI-w1vivi
Жыл бұрын
Привет шеф! Помните вы готовили сырники так вот то же самое только печенье приготовьте пожалуйста!!!!!😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛
@Viktoriya2929
Жыл бұрын
Мне мама привезла яблоки размером с голову человека . Дала одно сестре . Она два дня его ела .
@grechnevaya_kasha
Жыл бұрын
Эх, что ж я только сладкие печеньки ела, такие тарелки упускаю
@artemtubesblogchannel
Жыл бұрын
А сравни куриные снеки в KFC и "Вкусно - и точка".
@КириллПоляков-ь9р
Жыл бұрын
P.s.Борода у тебя класс!!!
@Viktoriya2929
Жыл бұрын
Сладкое печенье вообще не ем . В целом не ем сладкое . Аллергия .
@ludmilaapse3188
Жыл бұрын
Спасибо ,что есть Ваши видео.С большим удовольствием смотрю и по возможности готовлю.Я из Латвии и нас лишили каналов на телевидение. Счастье ,что остался -ЮТУБ И ВАШИ ПРОГРАММЫ.
@АлександрМатвеев-ч9ц
Жыл бұрын
я очень люблю готовить но нет того или той кто конкретно на целил на цель научить и понять .Особенности разных стран
@mariaflyantikova5477
Жыл бұрын
Печенье с вялеными томатами и базиликом
@ОльгаИсаева-ц3з
Жыл бұрын
Отличное печенье!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍
@СеропХандамирян
Жыл бұрын
👍👍👍👍
@liudmilakasperovic1631
Жыл бұрын
👍👍👍👍
@ДмитрийОськин-у8п
Жыл бұрын
Шеф, покажите, пожалуйста, как готовить эклеры и мармелад! Спасибо
@igorchumakov7584
Жыл бұрын
👍👍👍
@serbly_belbly
Жыл бұрын
👋😃✌️
@хехехебываетжетакое
Жыл бұрын
пока Агзамов не оценит, не прокатит😝
@ЮлияПокидова-т4в
Жыл бұрын
Самое несладкое печенье,это моё...
@ЭдуардПлотников-ш5в
Жыл бұрын
Такое печенье,да с пенным на ура пойдет......
@oxota86
Жыл бұрын
Константин приветствую, большая просьба!!! Покажите вкусные блюда из дичи, так как она имеет свой специфический вкус, хотелось бы что то вкусное из дикого зайца, утки, куропатки, тетерева. Буду очень блогадарен!
@anastaseeka
Жыл бұрын
Шеф, огромное спасибо за рецепт!!!! А я пробовала печенье на огуречном рассоле, как сладкое, так и соленое, с молотым кориандром и сушеным укропом, очень необычно, а также и очень вкусно.
@anastaseeka
Жыл бұрын
@ЧВК вагнера добрый вечер, а я его не готовила, меня таким угощали, но если хотите могу попробовать узнать рецепт.
@anastaseeka
Жыл бұрын
@ЧВК вагнера хорошо
@Chernota333
Жыл бұрын
Константин я смотрю все ваши теле шоу
@КатяКондратенко-ъ3о
Жыл бұрын
Ещё в школе мама подарила мне книгу под названием "Кулинарная Библия". Одно из любимых блюд это печенье с ветчиной. Тесто готовится как на лепёшки только с меньшим количеством сливочного масла и разрыхлителя с добавлением горчицы медали и ветчины. Причём можно положить и любую колбасу остатки которой завалялись у вас в холодильнике. Рецепт. Перемешать 280 г. Муки 2 ч. л. Разрыхлителя 30 г. Сливочного масла. Затем влить 175 мл. Молока. Вырезать из раскатанного теста круги стаканом или просто нарезать ромбами и поставить в духовку 220° 15 мин. Сделать смесь из горчицы с зёрнами и мёдом по вашему вкусу намазать печень положить ветчину и накрыть ещё одним печеньем сверху. Можно добавить ветчину в тесто получается тоже очень вкусно.
@vpklive5334
Жыл бұрын
ЕМ НЕ СЛАДКОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Крекер называется. Очень хочу тарелочки!!!!!! ШЕФФ ТЫ КРУТОЙ! 👍👍👍
Пікірлер: 246