Телеграм проекта: t.me/artenderproject
Плейлист с рецептами: bit.ly/recepies-playlist
Наш дзен: dzen.ru/artenderproject
АНАНАСОВЫЙ ЛИКЁР:
Ананасовые цукаты - 25 гр.
Хризантема - 0,25 гр.
Бузинный сироп - 25 мл.
Ром - 250 мл.
Мускатный орех - 0,15 гр.
Сахар - 50 гр.
Молочная кислота - 1,5 гр.
Смешиваем все ингредиенты в отдельной ёмкости, затем переливаем в вакуумный пакет, вакуумируем и убираем в су-вид при 55 градусах на 16 часов. Отфильтровываем через кофейный фильтр. Добавляем 60 мл воды.
КОКТЕЙЛЬ 1:
Джин - 45 мл.
Лимонный сок - 25 мл.
Ананасовый ликёр - 30 мл.
Персиковый биттер - 1-2 дэш.
Сахарный сироп - 1 барная ложка.
Наливаем все ингредиенты в шейкер, хорошо перемешиваем. Процеживаем в коктейльный бокал, украшаем цедрой апельсина.
КОКТЕЙЛЬ 2:
Текила - 30 мл.
Ананасовый ликёр - 30 мл.
Сладкий белый вермут - 15 мл.
Грейпфрутовый сок - 20 мл.
Лимонный сок - 15 мл.
Наливаем все ингредиенты в шейкер и закидываем туда же пару листиков шалфея, хорошо перемешиваем. Процеживаем в низкий бокал на лёд. Украшаем листиком шалфея.
КОКТЕЙЛЬ 3:
Сухой херес - 15 мл.
Ананасовый ликёр - 25 мл.
Бурбон - 20 мл.
Апероль - 20 мл.
Имбирный микс - 2 мл.
Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, перемешиваем барной ложкой. Переливаем в коктейльную рюмку. Украшаем цветочком и цедрой апельсина.
Телеграм: t.me/artenderproject
Негізгі бет Ойын-сауық ДОМАШНИЙ АНАНАСОВЫЙ ЛИКЁР!
Пікірлер: 35