Домашний хлеб испеченный на поду, без формы. Мука пшеничная в/с 950, мука ржаная обдирная - 50, вода -750, завкаска хмелевая, - 40, дрожжи х/п прессован. - 5.
Соль - 18.
Опара на закваске - 5 ч.
При замесе теста #хлеб #хмелеваязакваска #хлебназакваске добавила 5 гр. дрожжей.
Подъем теста 2 ч.
Расстойка 1 ч
Выпечка 45 мин.
Негізгі бет Домашний подовый хлеб
Пікірлер: 4