Pronto se cumpliran 10 años desde que destacó la cocina de Baja California en esa entrevista del New York Times; hoy Javier Plascencia nos cuenta cómo han cambiado las cosas desde entonces, qué lo apasiona, y las experiencias que lo han marcado a través del tiempo.
Негізгі бет Dos a la mesa: Chef Javier Plascencia
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