Drømmekage har de fleste nok fået rigtig mange forskellige udgaver af igennem livet - den her er lækkert svampet med marcipan i både dej og topping!
Se videoen for tips og tricks - opskriften får du herunder
Opskrift:
Kage til ca. 20 personer
Ingredienser:
Kagen:
250 gram sukker
250 gram blødt smør
170 gram marcipan
1 vaniljestang
5 æg
1 deciliter mælk
330 gram hvedemel
2 teskefulde bagepulver
Topping:
150 gram rørsukker
100 gram smør
Knap en deciliter mælk
100 gram kokosmel
100 gram marcipan
Fremgangsmåde:
Start med at røre smør, sukker, marcipan og indholdet af vaniljestangen blødt og cremet.
(Flæk vaniljestangen og skrab indholdet ud - bland det med lidt af sukkeret som vist i videoen)
Pisk æggene i massen ét ad gangen - pisk gerne et minuts tid for hvert æg.
Sigt mel og bagepulver to gange - den anden gang skal det sigtes ned i massen. Rør dejen forsigtigt sammen, sammen med mælken.
Hæld massen i en smurt kageform eller bradepande og bag den i ca. 30 minutter ved 180 grader varmluft. Den er bagt færdig når du kan lave stikprøven som i videoen. Den er stadig ”levende” men den er altså bagt nok.
Imens kagen bager laver du topping.
Smelt smørret i en gryde og tilsæt rørsukker og mælk og lad det lige koge op.
Skær marcipanen i små stykker og kom den i smørmassen sammen med kokosmel.
Rør massen sammen indtil marcipanen er opløst i massen.
Tag kagen ud af ovnen og fordel massen på kagen. Sæt herefter kagen tilbage i ovnen ved 200 grader varmluft indtil den er gylden på toppen.
Afkøl kagen helt i formen inden du begynder at skære den ud.
Velbekomme!
Негізгі бет Drømmekage med marcipan
Пікірлер: 2