Cuando se menciona al municipio de El Carmen de Bolívar, al 50% de las personas se le viene a la memoria la canción que su hijo más ilustre, el maestro Lucho Bermúdez, le compuso una tarde de nostalgia por allá en el año 1948: Carmen de Bolívar.
A la otra mitad, inmediatamente la mente, o más bien el gusto y el olfato, les recuerda la galleta Chepacorina, esa exquisita mezcla de harina y queso que apareció en la gastronomía carmera hace más de 80 años.
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