두릅손질 및 두릅전 부치기
1. 두릅 밑동을 잘라 잎을 벗겨내주고, 줄기 부분 가시는 칼로 긁어내 준비해주세요.
2. 두툼한 밑동에 + 칼집 모양을 내어주세요.
3. 흙과 잔여물이 없도록 2~3번 흐르는 물에 씻어주세요.
4. 끓는 물에 소금을 넣고 1분간 데쳐주세요.
5. 손으로 잎 부분을 지긋히 눌러 물기를 제거해주세요.
6. 두릅은 튀김가루에 묻힌 후 계란물에 묻혀 3~4개를 달궈진 팬에 부쳐주세요.
(꼭 팬과 기름이 달궈지고 넣어야 해요)
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Негізгі бет 두릅데치기는 이렇게! 대박전집 두릅전 정말 쉽게 알려드려요~
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