DUNAHULLÁM 🍒🍫🌊
Egy nagyon finom meggyes, csokoládés, krémes sütemény. Feltétlenül készítsétek el, akár nagyobb családi/baráti összejöveteleken is megállja a helyét👌🏼
Köszönöm a közreműködést a Goodwill National Trading Kft.- nek!🍫♥️
⬇️⬇️⬇️
gwn.hu
Piskóta
4 db tojás
150 g cukor
170 g Liszt
1,5 dl olaj
0,5 dl tej
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
2 ek holland kakaópor
25 dkg meggy
Krém
6 dl tej
3 db tojássárgája
60 g kukoricakeményítő
120 g cukor
1 cs vaníliás cukor
180 g vaj
Tetejére:
150 g étcsokoládé + 2 ek olaj
1️⃣ A tojásokat Válasszuk ketté, majd a tojásfehérjét a cukor egy harmadával verjük kemény habbá.
2️⃣ A tojássárgáját a cukor kétharmadával a vaníliás cukorral, az olajjal, valamint a tejjel keverjük ki, ezután szitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Végül két-három részletben adjuk hozzá a kemény tojásfehérjehabot.
3️⃣ Egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk a massza kétharmadát, majd a megmaradt tésztához adjuk hozzá holland kakaóport, majd ezt is simítsuk a világos masszára. Gazdagon szórjuk meg a meggyaszemekkel, előmelegített sütőben, 170 fokon 25 percig süssük kb.
4️⃣ A krémhez kezdjük el melegíteni a tejet. A tojássárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, keményítővel és kevés tejjel keverjük csomómentesre.
5️⃣ Amikor már majdnem forr a tej, öntsük a tojásos keverékhez, gyors keverés után vissza a fazékba, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük sűrű krémmé.
6️⃣ néhány óra elteltével kezdjük habosítani a puha vajat, majd apránként adagoljuk hozzá a teljesen lehűlt főzött alapot. Robotgéppel dolgozzuk teljesen sima, csomómentes krémmé.
7️⃣ Simítsuk a Meggyes piskótára, ezután tegyük hűtőbe 1-2 órára, csak azután öntsük le a megolvasztott, olajjal lazított étcsokoládét. Egy villával mintázzuk a friss csokit.
Szeletelésnél nagy méretű, forró vízbe mártott késsel dolgozzunk, így nem fog repedni a csokiréteg.🍫
Негізгі бет DUNAHULLÁM🌊🍫🍒 - Meggyes-csokis sütemény - BebePiskóta
Пікірлер: 49