Fakt díky...s takovou budu muset brzo kupovat větší vinotéku :-D Vypadá to, jak říkáváš, epesně :-)
@mitchel_cz2349
3 жыл бұрын
Konečně další video Miluju to!
@Richard-Lesniclovek
Жыл бұрын
Honzo to je nejlepší recept od Tebe vůbec. Naprosto úžasný. A už to asi taky zkusím.😊
@marketafitzova5756
Ай бұрын
Dobrý den Honzo, perfektní práce, hned jsem si vzala odběr. Mohla bych se vás zeptat,jaký používáte nářezák, máte nějaké doporučení? ❤22:30
@poiroo
Ай бұрын
Perfektní práce, jsem rád že jsem narazil na tvé videa. Nezkoušel jsi náhodou někdy dělat s mraženého masa? Selský rozum velí použít maso čerstvé, to je jasný, jde ale použít v nouzi mražené? Spíš mi jde o hygienu a následný proces zrání... Nevíš o tom že by to někdo zkoušel nebo dokonce ty?
@monamona-rq2iz
3 ай бұрын
Dobrý den prosim vás kolik procent váhy v 1kg krkovice by mělo maso ztratit? Děkuji s pozdravem Libor
@daliborborkovec8727
8 ай бұрын
Zdravím. Přivezl jsem si z Chorvatska suš. krknu, super, tak chci něco podobného udělat doma. Jen dotaz, kde se dá koupit plíseň?? A ještě jeden dotaz, konzumace krájeného masa i s plísní, nic se neotírá?? Díky.
@martinmatousek2007
2 жыл бұрын
Jsi moc šikovný, jsou to složité postupy, a máš to dokonale zmáknutý.
@alescohorna2612
2 жыл бұрын
Ahoj mám vinotéku už malou a chci si koupit větší a uvažuji o té tvé doporučil bys jí je dobrá nebo má nějaké mouchy dík Aleš.
@petrblazek5397
Жыл бұрын
Jendo - díky za videa, velká inspirace..👍 Už mám vinotéku i ostatní příslušenství a zítra dělám Fuet + maso s plísní. Ať se daří a jsem zvědavý na další videa ;-)
@tomasvacha9550
Жыл бұрын
Honzo super . Daji se někde stáhnout tvoje recepty a návody ? Seš borec
@vlastimilvapenik166
Жыл бұрын
Moc by mě zajímalo jak z vinotéky odchází přebytečná vlhkost při sušení. To znamená když budu mít zařízení které mně bude hlídat vlhkost 75% jak nahoru tak dolu. Tak to je ideál pro sušení .
@Honzik_S
Жыл бұрын
Nemá se prosím mold rozjet ve vlažné vodě a ne v lednici?
@Honzik_S
10 ай бұрын
Uvidíš že když budeš měřit pH dosáhneš násobně lepších výrobků. Já zastavuji fermentaci na pH 5,2 a je to dokonalé a bezpečné k jídlu.
@januebel9144
2 жыл бұрын
Ahoj Jendo jsem spíš na uzení ale Tvá videa, super, jsi borec. Zaujalo mě to. Zkusím něco jednoduchého sušenou panenku v sušičce.
@tomaspolach2223
2 жыл бұрын
Super, ale zkus přidat doporučení, jak uskladnti hotový výrobek (nakrájet, zavakuovat - podmínky skladování - doba spotřeby) Díky
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/pJeJmqmlioKUhG0
@michalliptak5039
2 жыл бұрын
Ahoj Jendo. jakou používáš vakuovačku??? Chci si nějakou koupit a u každé čtu recenzi že zůstává vzduch, že je pomalá atd... 😀 Děkuji
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
dole v informacích pod videem máš na ní odkaz.. je dobrá a vzduch nenechává :)
@pavelnedved6643
Жыл бұрын
Ahoj, šlo by na maso dát jen kulturu RP3 bez ušlechtilé plísně? To by neměl být problém ne.
@JendavKuchyni
Жыл бұрын
jasný v pohodě :)
@zdenekcerkl2641
Жыл бұрын
To vypadá luxusně,já z tohodle kanálu dostanu DNU.
@martinbecvar6129
2 жыл бұрын
Ahoj, má cenu to po těch 2 měsících sušení dávat tu krkovici ještě do lednice do vakua?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
určitě ano
@Jajamilan
3 жыл бұрын
Prima video. Ale dotaz kde kupuješ maso, nebo jak sháníš to maso? Což si myslím že je to nejdůležitější. + Like
@JendazLesaa
3 жыл бұрын
v masně u řezníka :)
@Jajamilan
3 жыл бұрын
@@JendazLesaa Aha. A v rámci UL?
@JendazLesaa
3 жыл бұрын
@@Jajamilan všechno maso kupuju u hraničáře ☺️
@Jajamilan
3 жыл бұрын
@@JendazLesaa Děkuji.
@jacobfrodo4563
3 жыл бұрын
Tak pojď holka na sucho 😈🤣
@pavelsabo3013
2 жыл бұрын
Ahoj, po vzhliadnutí tvojich videí, som začal podľa tvojich rád sušiť mäso. Super, avšak neviem nájsť tvoje video, kde pri obaľovaný mäsa na sušenie, používaš aj alkohol. Prosím, môžeš mi poslať link na toto video ? Ďakujem, nech sa ti darí.
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
to video je smazané. Nechci učit lidi postupy, které jsou na prd, proto jsem ho smazal :) alkohol tam nemá žádný benefit, spíš naopak :)
@JohnnyDvorak
11 ай бұрын
Co se stalo, že už Jenda nevysílá?? Děkuju za info.
@pavelurban9492
2 жыл бұрын
Zdravím ,chtěl bych začít také sušit , ale mohu se zeptat proč se mi nezobrazují recepty? děkuji. jinak super videa.
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
jaký recepty myslíš? dyť je všechno ve videích nebo u salámů pod videama
@pavelurban9492
2 жыл бұрын
Mě ty recepty úplně zmizely a druhý den tam zas byli, nechápu. Ale díky za zprávu
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
@@pavelurban9492 tak hlavně, že už je máš :D
@ivoskrecek
2 жыл бұрын
S tou trubkou a navlékání síťky na maso to je super! Kde se dá koupit?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
normální nějaká odpadní PVC trubka z Obi nebo Baumaxu, mám tuším průměr 11cm :) Někde na punkáče pužívá uřízlou pet láhev :D
@adrianparadeiser6401
Жыл бұрын
👍
@formace-TS-KROK
3 жыл бұрын
Dobrý den, mohl bych poprosit o radu jak se dá zevednout vlhkost? Na vašem videu je měřák na měření aktuální vlhkosti, ale jak zvednout vlhkost jsem nezaznamenal. Mám podobný sušící box jako jste dělal také, ale neumím v něm tu vlhkost regulovat, bydlím v paneláku a tady moc vlhkosti není. :-( Předem děkuji za radu a přeji hezký den.
@JendavKuchyni
3 жыл бұрын
koukni tady na video: kzitem.info/news/bejne/2KKXtXuDb4SXoHY
@ЛаврБезфамильный
2 жыл бұрын
díky za recept. Ale bylo by skvělé, kdybyste dali recept v textové verzi. Protože bohužel ne každý umí česky
@karlbarnhof7025
2 жыл бұрын
Super jako vždy, jen jak s nástroji apod.? Dost mne děsí ten vyvařený štětec z OBI, prostě co ftaláty apod. Jinak dnes jsem přikročil k činu a visí mi panenka, nejsem hater :) Jestli dopadne dobře, kupuji vinotéku :)
@peterpeter377
2 жыл бұрын
Kúp si potravinársky štetec, majú ho v každých domácich potrebách.
@igormihalco8347
3 жыл бұрын
Čo ti pere! No, mal by si prísť na návštevu. S prázdnymi rukami sa nechodí! 🤣
@simonfarkas5102
3 жыл бұрын
Dá sa to spraviť aj bez vinotéky?
@JendavKuchyni
3 жыл бұрын
jestli dokážeš udělat vhodné podmínky na fermentaci a na zrání masa, tak jo :D
@oldrichkvasnicka2198
10 ай бұрын
Ahoj Jendo, díky za tvá inspirativní videa. Prosím, mám dotaz. Vidím, ze mas ve vinotece ventilátor, ale nikde žádná mřížka na vzduch ven. Je to tedy tak, ze vzduch se jen ve skříni honí, ale neproudi? Jak se pak maso ale vysusuje? Díky.
@JosefSvandrlik
3 жыл бұрын
🤤🤤🤤🤤😁👌🏻👍🏻
@Honzik_S
11 ай бұрын
Teplotu zrání doporučuji 15. Je to minimální teplota kultury Lactobacillus sakei při které pracuje.
@Ondeer13
Жыл бұрын
Chlape. Úžasná videa. 👍
@lamalai5949
3 жыл бұрын
Docela by bylo zajímavé nějaké videa o uzení
@grozdyogrozdev9097
3 жыл бұрын
Bravo Jenda.👍
@Balos008
2 жыл бұрын
Ahoj Jendo. Myslíš, že by se dala použít i LD 20?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
ta je na salámy a podobné díla..na maso je RP-3
@svendajaromir1268
2 жыл бұрын
Noooooooo... zkusím. Vypadá to VELMI lákavě.
@DK_youtube
3 жыл бұрын
please! add a recipe and step-by-step important steps in English in your videos. very interesting to watch you, you inspire.
Пікірлер: 78