Есть большая-большая страна Аргентина, где пьют не чай и кофе, а мате! В Аргентине реально пьют мАте (ударение на А) все и всегда. Без ритуалов и шаманизма. Как в России обычный чай в семьях.
Сегодня вы узнаете много нового об этом прекрасном напитке - я и Наташа @yellow_python расскажем вам, как заваривать мате, как пить йербу, какие сорта бывают и как вообще производят мате.
⠀
Аргентина 🇦🇷- страна в Южной Америке, 8-ая по величине территория в мире. Население ~45 млн человек. В общем, не забытый богом уголок, а почти центр вселенной!
⠀
Мате - а точнее йерба мате - напиток из обработанного листа с падуба парагвайского. Это огромное дерево, но растёт оно только в Северной Аргентине, Южной Бразилии, Восточном Парагвае. Соответственно мате особенно популярен в Аргентине, Парагвае, Уругвае и Бразилии.
⠀
Мате это смесь кусочков листа, веточек и немного пыли (перемолотый лист).
⠀
Мате пьют проливами, как и хороший чай, но для заваривания используют небольшой сосуд, насыпая почти доверху мате.
⠀
Главные правила:
✔️температура воды должна быть от 60 до 80 градусов!
✔️Залил и тут же пьёшь - не надо ждать!
✔️ На одного человека нужно примерно 25-30г мате, выбирайте сосуд для заваривания соответственно;
✔️ сосуд из тыквы - калебаса - это миленько, но это прошлый век! Как у нас деревянные ложки или лапти - вроде можно и сейчас пользоваться, но неудобно, непрактично, зачастую негигиенично. Стекло и фарфор рекомендую!
✔️ бамбижья/бамбилья - трубочка с ситечком на конце - вот это действительно необходимая штука для наслаждения напитком.
⠀
Вкус: травянистый, терпкий, иногда с кислинкой и сладостью в послевкусие.
⠀
Горечи не должно быть! Ну если только чуть-чуть.
⠀
Главный бонус мате - для меня это тонизирующий эффект⚡️Я его хорошо чувствую и мне приятно.
⠀
Ещё говорят про невероятное количество микроэлементов и тд. Но этот момент меня меньше волнует, я ж не переплываю моря без свежей пищи.
⠀
Зато целое море информации о мате вы найдёте у Натальи yellowpython.ru
Негізгі бет Ещё больше про мате: как выбрать, как заваривать, как пить. Подробности от эксперта!
Пікірлер: 19