Тесто:мука500гр =4 стакана(200 гр)+ 1ст.л.
Соль 9 гр=1 с.л.с горкой
Сахар 5 гр =1 ч.л.без горки
Растит масло 30 гр = 3.5 ст.л.
Мин вода с газом 230 мл = 1 стакану + 2 ст.л.
Начинка:250 гр жирного фарша=10 ст .л.
Лук 200 гр.
Сеем муку,и соль и сахар мелкие
Добавл 30 гр раст.м или почти 4 ст л.
Растереть руками,т.к.образуются пузырьки
Выливаем 230 мл газир воды комн.темп.Газ разрыхл тесто.Тесто д.б.плотноватое.Вымешиваем. и на 10 мин закрываем под посуду
Затем вымешиваем оно стало мягче.
В пакете оставляем на столе 40/60 мин,не в холод.
Однородное и мягкое стало,делим на колобки по 50 гр.
Накрывает пленкой на 20/30 мин на столе.
Приятного аппетита!
Негізгі бет Чебуреки,хрустящие,наитончайшие.Рецепт проверенный годами.!!!!
Пікірлер: 2