Bonjour à tous ! Aujourd'hui, je suis contente de revenir avec une recette des ECLAIRS AU CHOCOLAT ! j'espère qu'elle vous plaira/aidera la recette !
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LA RECETTE : (environ 12 eclairs)
.CREME PATISSIERE AU CHOCOLAT:
.50cl de lait
.4 jaunes d'oeufs
.80gr de sucre en poudre
.60gr de maizena
.55gr de beurre
.150gr de chocolat noir
.LA PATE A CHOUX:
.125gr de lait
.125gr d'eau
.1 cuillère a café de sucre en poudre
.1 pincée de sel
.115gr de beurre
.140gr de farine
.4 oeufs + 1 jaune pour la dorure
LE GLACAGE :
LE FONDANT (rajouter du cacao non sucré jusqu'a obtenir la bonne couleur : • Le Mille - Feuilles
.100gr de chocolat noir
.15cl de crème liquide entière
.20gr de beurre
.1 cuillère a soupe de sucre en poudre
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A très vite
Mélissa pâtisserie
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Негізгі бет Eclair Au Chocolat
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