Sabah kardeşe kahvaltıya gittim ..
Şekerpara isyenince yarim ölçü yapılır ..
Hemen çabuk yapılan ayrı güzel oluyor ..
#şekerpare #bayramtatlısı #nefis #görümcegelin
Doku testi için Emir selami ile çektik 3 tanesini yedi .. şerbet dökeli 5 dak olmadı sonuç damla şerbeti kalmadı ...
ŞEKERPARE
150 gr tereyağ ( oda ısında)
3 yumurta ( s ) ( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrıldı)
1/2 çay bardagı pudraşekeri
1 yk çekılmış fındık
1 yk irmik ( @nuhunankara ince irmik )
1 paket kabartmatozu
Aldıgı kadar un ( yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı )
Şerbeti için
3 su bardagı şeker
3 su bardagı su
Limon suyu
Şeker ve suyu tencereye koyun kaynayınca limonu sıkın ve ocagın altını kısın ve 5 dak daha kaynat ..
.
Şekerpare kurabiyeleri fırına şerbet ocağa aynı anda konur .. ikiside sıcak verilecek
.
Yapılışı:
İlk olarak oda ısındaki tereyağ yumurta pudraşekerı elinizle yogurarak karıştırın
Daha sonra kontrollü olarak unu ve kabartmatozunu. ekleyin ..
şekerparenin iki püf noktası vardır birincisi hamur yumuşak olacak eliniz hamurdan çıkacak yumuşak olacak.
Un ölçmeden eklediğim için yazamıyorum ..
Hamurumu yogurduktan sonra tepsiye dizelim
Üstüne ayırdıgımız bir yumurta sarısını sürün hatta y. sarı Bitene kadar 5 dak sonra ikinci kere yumurta sarısını sürerseniz daha güzel olur ..
Bir çatal yardımı ile üstünü çizin ..
İlk 120 derece (alt üst ) ısıtılmış fırında 10 dak yayılıp kabarmaları için verdim sonra ısıtı 175 dereceye çıkardım üstü kızarana kadar pişirdim ..
Pişen kurabiyeler fırından çıkınca üstüne sıcak serbeti döktüm ..
Şekerparenin. 2. Önemli püf noktası kurabiyede şerbetinde sıcak olmasıdır ..
Şekerpare bekledikçe tadını alan bir tatlıdır
3-4 saat sonra servis yapın derim. (:
@semadanlezzetler
Негізгі бет Efsane şekerpare tarifi
No video
Пікірлер