Hallo alle zusammen.. Diese Torte hab ich für meine Tochter zur Einschulung gemacht.
Hab mich an grau-weiß-rosa gehalten weil ihr Schulranzen die gleichen Farben hat.
🌺1 x Blech (35 x 25 cm) Wunderkuchen
🔹6 Eier
🔹300 gr Zucker
schaumig aufschlagen (5-10 min)
🔹300 gr Margarine, geschmolzen
🔹300 ml Milch (oder andere Flüssigkeit)
🔹1,5 P. Backpulver
🔹600 gr Mehl
180° - 30-35 min backen
Kuchen mit Handtuch für 10 min abdecken ( damit er bißchen schwitzt, lässt sich dann besser durchschneiden) und in Form abkühlen lassen.
Für Schokoboden einfach Mehl durch ca 60 gr Backkakao ersetzen.
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
🌺Ganache:
🔹600 gr Zartbitterschokolade schmelzen
🔹400 ml kalte Sahne einrühren
oder andersherum
Sahne aufkochen und Schokolade in der Sahne schmelzen lassen
🌺Creme:
2 x Philadelphia (350 gr)
250 gr Mascarpone
ca 4 EL Puderzucker
1,5 EL Backkakao
alles kurz cremig verrühren
200 ml Sahne dazugeben
noch mal alles gut mixen bis es cremig-fest wird
Je nach Frischkäse Hersteller braucht ihr vielleicht noch 1-2 Päckchen Sahnesteif. Philadelphia braucht kein Sahnesteif, wird nicht flüssig beim mixen.
Höhe der Torte war ca 12 cm
Länge war ca 43 cm
Breite ca 28 cm
Wenn ihr noch Fragen habt schreibt in die Kommentare...😊
Keine Werbung 😅😋
🌺🌺🌺🌺🌺
RU
Всем привет .. Этот торт я приготовила для дочери, когда она пошла в школу.
Я выбрал серо-бело-розовый, потому что партфель такого же цвета.
🌺1 Лист для выпечки (35 х 25 см) "чудо-торт"
🔹6 яиц
🔹300 грамм сахара
взбивать до пены (5-10 мин)
🔹300 г маргарина, растопленного
🔹300 мл молока (или другой жидкости)
🔹1,5 п. Разрыхлителя
🔹600 грамм муки
Выпекать 180 ° - 30-35 минут
Накройте торт полотенцем на 10 минут (чтобы он немного вспотел, легче было разрезать) и дайте остыть в форме.
Для шоколадной основы просто замените муку примерно 60 граммами какао для выпечки.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
🌺Ганаш:
Растопить 600 г темного шоколада.
Добавьте 400 мл холодных сливок.
или наоборот
Доведите сливки до кипения и дайте шоколаду раствориться в сливках.
🌺Крем:
2 х Филадельфия (350 гр)
250 грамм маскарпоне
4 ст.л. сахарной пудры
1,5 ст.л. Какао для выпечки
Все недолго перемешать до кремообразного состояния.
Добавьте 200 мл сливок.
Еще раз хорошо перемешайте, пока не станет кремообразным и твердым.
В зависимости от производителя сливочного сыра вам может потребоваться 1-2 пакета стабилизатора сливок. Филадельфия не нуждается в кремовом загустителе, не становится жидким при смешивании.
Высота торта была около 12 см.
Длина была около 43 см.
Ширина около 28 см
Если есть вопросы пишите в комментариях ... 😊
Нет рекламы 😅😋
Негізгі бет Einschulungstorte Einhorn Schultüte Fondant Torte - Торт для первоклашек - back to school cake #21
Пікірлер: 11