Это вкусный Хлеб, долго не черствеет ! его стоит делать! Спасибо за Все Ваши рецепты! 👍👍Bu çok lezzetli bir ekmek, uzun süre bayatlamıyor! yapmaya değer! Tüm tarifleriniz için teşekkürler!
@AylaBolat-om2eu
7 ай бұрын
Harika oldu usta ellerine sağlık👏👏👍
@nejdetoncu2364
7 ай бұрын
Eline sağlık ustam teşekkürler
@aykutunal9916
7 ай бұрын
Eline sağlık ustam. Dolaptan çıkardığımız hamuru tezgahta şekil vermeden direkt kalıba dökersek ne olur?
@poyrazak2148
7 ай бұрын
Merhaba, İçinde süt ve yağ olan 4 yumurtadan yapılan pandispanya tarifi verirmisiniz yada video çeker misiniz? İyi Akşamlar
@alaettinturan8835
7 ай бұрын
Ustanin yaspasta tarifindeki pandispanyayi yapin. Tam ölcüler mükemmel tutuyor.
@guncelvideolarteknoloji
7 ай бұрын
Ustacığım Hatay dönercilerin lavaşı nasıl yapılır. Tarifini yapar mısın.
@nisaarslan778
4 ай бұрын
Hiç ekşimayası olmayan en kolay siyez unundan ekşi maya nasıl yapılır şefim onuda yayınlarmısınız🙏👏🇹🇷
@firdevsetisoy2478
7 ай бұрын
Ellerinize sağlık.Çok güzel.
@yusufbahadir3708
7 ай бұрын
Ustam kıymalı pide lahmacun tırnak pide için en ideal un hangisi ekmek unu kullansak olurmu
@Aspect791
7 ай бұрын
İyi akşamlar değerli ustam elinize sağlık ölcelikle benim size bir sorum olacak döner ekmeği pita yaparken hamuruna koyacağımız su soğukmu yoksa sıcakmı olacak kış ayında
@aram34
6 ай бұрын
Harika
@cookingwithmimmo
7 ай бұрын
😊 ❤ Çok iyi iş çıkardın
@nazmiyekatrc1375
7 ай бұрын
Merhaba söke un almistim denemek için pogaca vd krk denedim ya ben tutturamadım yada undan oldu soke un nasıl sizce
@hulyaergin311
7 ай бұрын
Usta ekmek yaparken fırınlarda buhar veriliyormuş evde nasıl yapabiliriz buhar verme işini
@1495mta
7 ай бұрын
Ya fırının altına bir kapta kaynar su koyun(suyu en fazla 20 dk tutmalısınız) ya da ara ara açıp ekmeğin üstüne su püskürtün ama fırını sık açmanızı önermem. Döküm tencerede pişirecek olursanız tencerenin içinde yağlı kağıdın kenarına bir iki küp buz atarsanız da iş görür. Tost ekmek kalıbında yaparken direkt pişiririm hiç su filan koymadan hatta ama üstü hep kapalı olur
@alaettinturan8835
7 ай бұрын
Ekmegi kapakli döküm tencere veya kapakli cam kapta pisirirseniz buhar yapmak zorunda kalmazsiniz.
@seyda-m1q
6 ай бұрын
Bu 100 gr maya (40gr.un ve 40gr su 20 gr eksi mayadan mi yapiliyor yoksa direk 10 gunden sonra hazir olan mayadan mi direk kullaniliyor
@azraduygu4176
5 ай бұрын
Eksi maya olmadan. yapilirmi ?
@haticealci5109
5 ай бұрын
N tuzu unla birlikte koymadin
@zeynepgulle7317
22 күн бұрын
Hayırlı günler kalıpla dolaba koysak olurmu
@tamarabenlioglu6617
16 күн бұрын
Ben o şekilde çok yaptım oluyor
@kamiltopak6294
7 ай бұрын
🎉🎉🎉🎉🎉
@nukhetyukselen3749
7 ай бұрын
❤
@alnipk
7 ай бұрын
B** e de yeni ucuz diyet unu gelmişken iyi denk geldi ama ekşi maya nereden bulacağız
@alaettinturan8835
7 ай бұрын
Ustanin eksi maya hazirlama videolari var. Veya cevrenizde özellikle köylerde her zaman size eksi maya verecek birilerini bulabilirsiniz.
@mustafaakn8365
7 ай бұрын
Ustam 5 yıldır tam buğday unu, arpa unu, mor buğday unu gibi unlarla ekşi mayalı ekmek yapıyorum. Ekmeği bir hafta yetecek kadar yaptığım için 2. günden sonra taş gibi oluyor. Bu tip ekmekleri beyaz ekmek kadar yumuşak nasıl yapabiliriz? Karnıbahar otu tozu kullandım fayda etmedi. Sığır jelatini koyun diye bir şey duydum onu da denemedim, üstelik pahalıya geliyor. Siz ne tavsiye edersiniz? (Su oranı, fırın sıcaklığı, mayalama usulü değişiklikleri vs denemediğim yöntem kalmadı ayrıca.)
@alaettinturan8835
7 ай бұрын
Bende her zaman fazla pisiririm ve tam soguyunca parcalara bölüp buzluk poseti ile dondururum. Yemekten 5-6 saat önce cikaririm. Kendi halinde cözülür ve ilk günkü gibi taze olur. Bu arada dondurmadigim ekmek 3-4 gün rahat yeniyor. Ben eksi mayali beyaz ekmek yapiyorum.
@mustafaakn8365
7 ай бұрын
Ben de artık 2 haftadır öyle yapıyorum, başka türlü yumuşak olmuyor. Hatta buzluktan çıkarıp direkt tost tavasına atıyorum yemeği hazırlayana kadar ısınıp yumuşamış oluyorlar. Bu arada beyaz un intihar gibi bir şeydir. Beyaz unu bırakalı sağlığım düzeldi. Size yeni keşfettiğim altın bir oran vereyim: 500 gr arpa unu + 500 gr mor buğday unu + 100 gr yağlı soya unu + 100 gr yulaf kepeği...1 kişiye bir hafta yetiyor. Bundan daha sağlıklı bir ekmek formülü olamaz. Çok araştırdım. Tam bir bağışıklık bombası. @@alaettinturan8835
@semahatpektas785
6 ай бұрын
Siyez unu Almanya’da bildiğiniz marka varmi
@gokhanugurr
6 ай бұрын
@@semahatpektas785dinkel unu kızıl buğday Almanya'da çok
@alaettinturan8835
6 ай бұрын
@@semahatpektas785 Googlede Einkornmehl diye aratirsaniz epey marka var. Spielberger markasi mesela. Amazonda da secenekler var.
Пікірлер: 35