''La historia no se almacena en libros ni bibliotecas, la mejor manera de recordarla es, representandola ante miles de espectadores como hace cada año el pueblo de Zalamea''. estas son las palabras del gran escritor Arturo Pérez Reverte en un articulo sobre El Alcalde de Zalamea.
En Parada y Fonda dedicamos un capítulo completo a esta fiesta popular que se celebra en el municipio ilipense cada tercer fin de semana de Agosto.
Además, recomendamos un alojamiento ideal para pernoctar y al mismo tiempo, el visitante conozca las costumbres de antaño como se puede hacer en la casa rural de pueblo Montenegro.
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