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Ahora... prepárate para esto: ¿YA PROBASTE EL PANCHOCHA? EL PAN CALLEJERO MÁS QUESUDO DEL MUNDO
... el famoso PAN-CHOCHA de 800g por 10mil!
Cuando Merce Villegas me habló de un pan de barrio, amarillito el bendito, al que todo el mundo le hacía fila en San Felix y por el que morían hasta los más versados panaderos (por lo sencillo, por lo sabroso, por lo excesivo), corrí de la emoción: pero Merce, mándamelo por favor ¿cómo se llama?
Rió un poquito antes de decir: “PAN-CHOCHA”... -creo que no te entendí ¿panocha? “No Tulio, PAN-CHOCHA, solo así”. Ups, ahora sí que morí. Al día siguiente llegó Gustavo con su yerno hasta la puerta de mi casa, traían una tripleta de cajas calienticas, olía a pan fresco y a queso con antojosa intensidad! Dentro un par de hogazas recién horneadas y otras cositas más: pandequesos y almojábanas doradas.
Agarré el tibio y pesado bollito y lo abrí de par en par para llevarme la sorpresa del siglo: había dentro el más quesudo envuelto ¿era más queso que pan? casi, casi! Medio relleno de la más natural cuajada y otro tanto de mozzarella dentro de la masa recién horneada. Más de 330g de quesos para un pan total de ¿800 gramos por $10.000 pesos?
No aguanté, me fui al mordisco de reconocimiento y a partir de ahí ya no paré. Mi hija, curiosa, se sentó a mi lado y me ayudó a terminar con el mandado... no hubo nadie en casa que no probara y no quedara encantado con su crudeza, su rusticidad y aquella emoción que nunca voy a olvidar! A partir de hoy me declaro FANÁTICO de este PAN-CHOCHA y de su quesuda locura!
PANCHOCHA
tel: (034) 209-9906
Medellín - Envigado - San Felix
Негізгі бет ¡El PAN Callejero más QUESUDO del Mundo! ¿Ya lo probaste?
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