Si el video empieza con "La papa debe ser una de las frutas mas nobles..." sabes que va a ser un buen video
@leandroseliman7998
4 ай бұрын
En mi infancia (los 90´s) el conito de papa era icónico de los clubes de barrio de papi futbol. Se vendian en los buffets y los profes y padres nos premiaban con papas si ganabamos el partido!!! Hermosos recuerdos.
@hugh5114
5 ай бұрын
1986. Buenos Aires. Desembarca Mc Donald's en Belgrano, Av Cabildo y Mendoza. Mi primer trabajo. Temprano llegaba el camión de papas y había que hombrear las bolsas de 20 kg hasta la bodega, atrás de todo. Después, en el que llamábamos backroom, se pelaban en una máquina centrífuga, se cortaban, lavaban y prefreían. A pulmón. No sé en qué momento se habrán pasado a papa congelada en bolsa, pero seguramente la calidad, textura, sabor, etc han de ser bien distintos.
@loscrapulasrock
Ай бұрын
En 1995
@danielfalcon3425
5 ай бұрын
Las papas fritas congeladas están hechas para el mercado de comidas rápidas,se las usa por varios motivos son rápidas, con poco almacenamiento las tenés y reducción de personal para la cocina gastronomica
@jbo8030
3 ай бұрын
Lo q mas me gusta es hacer dulce de papa, licuado de papa, helado de papa, chicle globos sabor a papa... es una fruta muy versátil y noble.
@faqdx
6 ай бұрын
Sos la primer persona que conozco que compra papas congeladas para hacer papas fritas... Personalmente no sólo me compro las papas, sino que sé diferenciar cuales papas son útiles para hacer papas fritas y cuales no... No diré que es un arte hacer papas fritas, pero sí que hacer unas papas fritas buenas, depende de la elección del tipo de papas.
@crystal.argentina
6 ай бұрын
Si, y dejarlas en agua para sacar el almidon, para que queden mas crocantes, igual no hay que meter las papas mojadas al aceite porque puede ocurrir una masacre, lo aclaro porque hay mucha gente que va a leer esto y hacer cagadas ajjajaja
@lautarobordon3227
3 ай бұрын
Y como sabes cuales son útiles para hacer papas fritas???
@eltanococinero1899
Жыл бұрын
Yo tengo minisupers y la papa congelada se vende cada año un poco mas, primero no lidian con la suciedad que conlleva lavar, pelar y etc, segundo las papas fritas desde papa tardan unos 20min, las congeladas las tenes en 4min, todos viven o apurados o los mata la comodidad, porque si, cuesta 5 veces mas caro 🤷♀
@Maravilla7
7 ай бұрын
Y las compras y revendes? O las haces vos?
@eltanococinero1899
7 ай бұрын
@@Maravilla7 Ambas... yo prefritas no puedo hacer porque ahí si que no me dan los costos, pero peladas y cortadas envasadas y listas para freír si, el tema es que como te dije, las prefritas de mckein tardan 4 min, y las que hago yo al ser crudas y congeladas tardan 20 a 25 min, ahí es donde yo no vendo ni un cuarto mío contra un entero de mckein, la relacion es 25% papas mías, 75% mckein, siendo mckein un 50% mas caro que lo mio, el mundo elige-
@stitchius
5 ай бұрын
Gracias Apu!
@agostinacabralcadini4730
5 ай бұрын
Hola las papas cortadas y congeladas cuanto tiempo duran en el frezzer? Vendo patys caseros y quería agregar papas congeladas nose si hacer o comprar tipo mckein
@maximilianoreyna7728
6 ай бұрын
Esta como 5 lucas la bolsita de medio kilo de papas, contra 600 pesos que vale el kilo de papa en la verdulería. Con esos precios abusivos, prefiero hacerlas yo todavía la vida.
@spiritoftheland
Жыл бұрын
Muy buen video! Da gusto encontrar canales con este tipo de contenido que normalmente no se tratan tanto. Un saludo desde España😊
@JavierLedesma
Жыл бұрын
Muchas gracias!! Abrazo
@francoa.9303
5 ай бұрын
Bendito algoritmo, Javier! Muy lindo canal, no lo conocía y me hice adicto. Felicitaciones!!!
@QueVerYQueNoVer
2 жыл бұрын
Tu canal es lo mejor que hay. Seguí así. Yo soy de esos que compra las papas las pela y las cocina. No las frito pero si hago ese trajín. Jajaja
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Gracias! Igual admito que pelo papas para hacerlas al horno. Pero soy fan del puré instantáneo también
@leondinimi
5 ай бұрын
La papa es una raíz, Un tubérculo, no una fruta 😅. Ya me dió hambre 🥺🥺🥺🤤🤤🤤
@denisfp7425
5 ай бұрын
Lo de fruta noble es un chiste, se suele usar la con la coca cola "Ah, que fruta noble la coca cola no?"
@emilianohnatik8524
6 ай бұрын
Muy entretenidos y didácticos tus videos. Las imágenes que acompañan al relato son geniales.
@alfredog4789
2 ай бұрын
En un video de "Como lo hacen?" vi que para que cumplan la norma,a las papas que son largas por demas,las cortan con un laser
@lumartinez7415
5 ай бұрын
Mi hermano trabaja en Simplot desde el comienzo (desde antes de empezar a producir). Proveen -entre otros- a KFC, Burger y SÍ, a McD también. Suelen tener auditorías estrictas porque McD exige un tamaño determinado (nunca es perfecto, claro) y las de Burger llevan un ingrediente extra, una "butter" exclusiva.
@rogerx005
21 күн бұрын
Manteca
@mikemaza9
6 ай бұрын
No seré un experto en papas, pero creo que la papa no es una fruta. Saludos y me volví adicto a tus videos!
@GinkgoStudios95
6 ай бұрын
Fruta noble es el salamin
@JavierLedesma
6 ай бұрын
también, pero ojo que acá capaz te avisan que no es fruta
@PatagoniaXplora
5 ай бұрын
Gran parte de la produccion de papas de McCain esta en el valle medio de Rio Negro , pase hace poco e hice algunas imagenes del canal de riego que utilizan en sus campos
@user-jt1xb5jr9w
5 ай бұрын
Son carísimas por eso no se consumen. No son accesibles como en otros lugares. Yo hace años compraba, ahora imposible😱 Muy interesantes tus videos.
@carloslastra8921
Ай бұрын
Las papas que son mejores para freir en Argentina son tres variedades: la frital INTA, la INTA pampeana y la kennebec.
@e.moonbound2420
5 ай бұрын
Argentina en general tiene poca tradición de comprar productos congelados ya listos, somos buenos cocineros y los precios rara vez acompañan.
@Carlosnik
5 ай бұрын
Trabajo en la industria. Proveemos en mi compania de materia prima que se usa en el coating de las papas de Simplot, McCain, que se proveen en Mc Donalds y Burger King. Lamb Weston es el otro player, y dejame decirte que Argentina es un GIGANTE consumidor de estos productos congelados. Tanto es asi, que dejaron de producir Flakes de PApa para proveer a clientes gigantes como Unilever, quienes usaban materia prima de McCain de Balcarce, para hacer el Pure de Papa Knorr. Es decir, Ni buenos cocineros, ni tradicionales. Es simplemente una sensacion muy casera con mirada de bolsillo. Los numeros indican otra cosa.
@claudiofabian7155
Ай бұрын
Fíjate si podés hablar de los congelados Surgele de los 90's y por otro lado no sé si hiciste algo sobre Siam, otra cosa que quisiera saber acerca de los rebranding de productos de electrónica y las fábricas o ensambladores de Tierra del Fuego
@Pappobh
6 ай бұрын
Sos una obra de teatro de una sola persona. Excelente🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 Nota: 10 Papas.
@JorgeK87
5 ай бұрын
a mi siempre me gustaron pelar las papas y hacerlo yo porque siempre me parecio caro las papas pre fitas
@PandArumi
6 ай бұрын
Muy buen video explicativo, en mi cado soy cheff y honestamente prefiero las papas mccain y a tener q hacerlas yo aparte de q si querés q queden cob una textura similar lleva un chingo de tiempo asi.
@darioperezdario2638
Ай бұрын
Sinceramente siempre me pareció muy buena idea comprar una bolsa de papas ya peladas y lista para freír, pero el precio que tienen siempre me desanima.
@FernandoValverdeVenus
Ай бұрын
Hace un año me encontré con un amigo acá en Montevideo, este tenía una pequeña fábrica de papas fritas congeladas, recuerdo que hace unos 20 años les iba muy bien, un negocio meramente familiar, solo hacían papas para hospitales y algunos restoranes, no para exportar ni supermercadismo..., me dijo que ya no era hace rato negocio, ellos tenían una planta muy pequeña, del tamaño de una casa si se quiere, y estaban pensando en cerrarla, el razonamiento que quiero hacer es: pueden los seres humanos conservar las empresas pequeñas? no creo, la respuesta es fácil, somos seguidores de marcas, no de productos, ni siquiera de calidad, y una vez que una marca conecta con la gente, caso McCain, eso es para siempre
@omartamez1078
Жыл бұрын
Una joya, muy buen contenido y excelente explicación he información!!! Saludos de Mexico
@JavierLedesma
Жыл бұрын
Gracias!! Abrazo
@cristianarrua8923
5 ай бұрын
Hola Javi....ayer descubrí tu canal muy buenos vídeos excelentes investigaciones...muy buenas explicaciones... así que hoy 1ro de mayo...me suscribi...
@MaxMaxMax987
2 жыл бұрын
¡¡Que CRACK que sos!! Y el tiempo que le debes dedicar a las imagen que ilustran tus frases 🤣🤣🤣 No me quiero imaginar. Saludos...
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Jajaja es todo un trabajo
@marioadiez
Ай бұрын
Acá en Montevideo, las papas fritas congeladas salen lo mismo o a veces incluso más baratas que comprar las papas y pelarlas ... sñi de simple
@rogerx005
21 күн бұрын
Eso es porque dependen de otros países productores para importar la papa
@diegonavarro9902
11 күн бұрын
Es tal cual, yo generalmente hago papas fritas caseras, unicamente si tengo poco tiempo o estoy antojado de Mc cain es que las compro. Muy buen video, te sigo hace rato y a veces me hago una maraton de bizelaneas 😂
@manuelvarela815
5 ай бұрын
En los 70, existio la marca Ya pap, un familiar fue uno de los socios.
@mesen535
5 ай бұрын
Yo aprendí a hacer las papas trible cocción como las mccain y las hago en casa , la freezo y guardo para hacer cuando tengo ganas. Despues agarro la freidora y las mano cuando necesita. Si quieren aprender a hacerlas vean el video de marcos di cesare
@carolinaenriquez2039
5 ай бұрын
Muy buenos videos ,hace uno con la Historia de Mcdonald's por favor gracias.
@gabrielcapdvila
2 жыл бұрын
El video número #100 debería ser sobre Molinos Río, sin dudas.
@Internacionalsoc
Жыл бұрын
Excelente artículo, como tantos tuyos. Se nota que hay mucha investigación y búsqueda de información.
@diegoestebanvazquez2649
2 күн бұрын
Creeme, Javier, que me suscribí para poder terminar el video... Naaahhh, mentiraaa!!! 😆😆😆 No será mucho pero, luego de decenas de videos tuyos vistos, llegó mi humilde suscripción. Sos un Maestro en esto junto a tu equipo, que en alguno de estos videos habías nombrado. Un abrazo desde muy cerca: Santos Lugares!!! 🤗
@JavierLedesma
Күн бұрын
jajajajaja lo logré
@mariovillagra3914
5 ай бұрын
Que garron cuando vas a comer a un lugar y tienen ese tipo de papas. Entiendo que para el restaurant es mucho mas cómodo pero no hay comparación con las papas fritas convencionales.
@Matiasduva
2 жыл бұрын
Excelente video como siempre!
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Gracias Mati!
@marioemiliosottocasa4583
8 күн бұрын
Por temas de trabajo, fui invitado a conocer la empresa mc cain, ahí sobre la panamericana creo, enorme muy lindo todo, nos mostraron todo el procedimiento de las papas Ahora por lo que entendi, ellos tienen comprados tierras en balcarce, o sea, son dueños de casi el 90% de todas las papas en balcarce, son riquísimas, pero un poco caras, obvio que asi sea, tienen mucho trabajo. Abrazo mario sottocasa
@marcos6707
3 ай бұрын
Donde consigo un árbol de papas ??
@leo3487
3 ай бұрын
No seas malo, cualquiera se confunde 0:01 Pero no al inicio :facepalm:
@JavierLedesma
3 ай бұрын
Que capos
@ivangonzalez4305
4 ай бұрын
en mccain tmb se produce para burguer king... .. y el pure knorr y maggi
@jorgemorata9553
Жыл бұрын
Me llama la atención el mercado de exportación de la papa por ustedes hacia Brasil y a la vez me pregunto como El Perú teniendo tan buena calidad de papa no tenga tanta influencia en ese mercado.
@norkova55
5 ай бұрын
para mi la fruta mas noble es la molleja
@juanandreso2349
Ай бұрын
Hablando de conos de fritas me hizo acordar q en San Bernardo vendian unas fritas en bandeja de mas de 30cm de largo una locura. Nunca vi algo asi en otro lado.
@fpereyralucena
5 ай бұрын
El problema que veo yo de las bolsas de papa congelada es que cuando revisas los ingredientes no tienen solo papa.
@franciscojerez8427
6 ай бұрын
Creo q es la primera vez que me suscribo solo por que me lo pidieron en el video
@martinez9102
6 ай бұрын
la cantidad de gente que no entendió lo de la "fruta noble" mamita querida, estan completamente gagá
@sese1611
9 ай бұрын
Hola buenas tardes,y me suscribo,así tenés uno más,para darte una idea!,sobre la empresa cárnica Unión ganadera,es la misma,ya que sabía,que provee a Mostaza,y sobre las papas Mc Cain,es por igual,les distribuye a las misma empresas de comidas rápidas,y para no ir más lejos,cuando vayas a un supermercado Día,tanto Unión ganadera como McCain,te los vende como productos Día,que pagas menos y encima,si lees el paquete,ahí mismo ,está escrito,MC Caín para Día,pero la gente,si no dice la marca no lo compran!,así que si ,en el Dia,compras hamburguesas parrilleras Día,estás comprando Unión ganadera
@carlosrivera3260
5 ай бұрын
Yo nunca compro esas papas congeladas porque son muy caras para mí. Pelar y cortar papas me puede llevar cinco o 10 minutos.
@gisela-703
16 күн бұрын
Aaaaaaa, les cuesta un montón a los que no entendieron lo de la "fruta noble" JAJAJAJAJ Dios
@JavierLedesma
16 күн бұрын
Dos años y todavía lo discuten
@matiaseduardo8011
5 ай бұрын
Fuera del estilo MC Cain se venden papas bastón noisette española congeladas a restaurantes. Les conviene por qee sino este tener todos los días a un empleado pelando y cortando papas y termina saliendo más caro además de "standarizar" el producto ,. Trabaje en varios restorantes q se manejaban asi
@facundoandrespresti4415
13 күн бұрын
No consumo ningún tipo de papas procesadas. Me parecen todas horribles. Excelente video Javi!!
@germanfronza
5 ай бұрын
Nunca en mi vida compré papas congeladas
@fran1244
Жыл бұрын
Muy buena la información. Te podría pedir la fuente de información respecto del mercado de exportación? Gracias!
@JavierLedesma
Жыл бұрын
En volumen o el porcentaje? Desde las empresas y el sector
@fran1244
Жыл бұрын
@@JavierLedesma Ahi vi que esta sacado de algunos artículos que salieron.
@santiagoaranzamendi6736
2 жыл бұрын
Yo corto y pelo las papas! Video de chicles? (En las marcas que son productos hablaste de chicle??)
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Es buena! Me la llevo
@pepepateatraseros4167
Ай бұрын
No las compra nadie acá porque son carísimas y no rinden mucho. Mas si son mas de dos en la casa.
@nahuelmidon4647
5 ай бұрын
El porque no se compran las congeladas es el precio, además tenés mucha oferta de papa asique no tiene sentido comprar algo caro. Si fueran más baratas seguro ganarían mucho más publico
@Carlosnik
5 ай бұрын
La estadística que comentaste al respecto del consumo, es equivoca, no se refiere a que la gente no compra la papa congelada sino que prefiere hacerla casera, sino que hay un nicho del que no hablaste y que estas empresas dominan y se llama HORECA (Hotel - Restaurantes - Cafeterias) donde el porcentaje es altisimo. Definitivamente son industrias que estan creciendo año a año, y son cada vez mas los agricultores que deciden cosechar el tipo de papa que se requiere para la industria de la Papa Frita Congelada.
@giancarlotonelli7091
5 ай бұрын
Buen video , aunq la 🥔 papa no es una fruta es un tubérculo . Abz
@LazoRita92
5 ай бұрын
en que minuto lo dijo? D:
@facundobaldivia1914
5 ай бұрын
@@LazoRita92 Al principio. Es más cerca de ser una raiz que una fruta o verdura,
@patoruzu1967
5 ай бұрын
era un chiste. SEñor literal...
@giancarlotonelli7091
5 ай бұрын
@@patoruzu1967 no me parece que lo dijo en Chiste, se puede equivocar, no pasa nada, hay mucha gente que no lo sabe. señor chistoso
@JavierLedesma
5 ай бұрын
Yo creo que lo dijo en chiste, pero no estoy seguro
@kratos-22
7 ай бұрын
Muy buenos videos ojalá el algoritmo haga explotar esto
@ilaiass
5 ай бұрын
tus videos me hacen engordar...muchas gracias!
@lacucaracha-nx9tt
2 жыл бұрын
Otro súper video me encantó ya estoy subscripto no te enojes 🤣🤣
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Jajaja vamo!
@rogerx005
21 күн бұрын
Molino Cañuelas es el proveedor de aceite para McCain. Es una especie de súper aceite que sirve para freír varias tandas sin que se queme o se arruine el aceite. Es un tipo de aceite de alta calidad que no llega al público en general También le venden el mismo aceite a PepsiCo, que es la propietaria y productora de papas fritas Lay's que se hacen en Mar del Plata y la mayoría se exportan a través del puerto de Mar del Plata Fin de la digresión
@lucam.5189
2 жыл бұрын
¡Me encanta tu canal, es súper interesante!
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Muchas gracias Luca!
@ricardomorato7398
5 ай бұрын
Curioso, lo que sucede en Argentina, es muy Curioso.
@fedepreguntame4237
5 ай бұрын
Estas mejorando muchisimo!!!!!
@OscarFerro
5 ай бұрын
Mi gran duda con las papas fritas congeladas es cómo hacen para congelar la papa y que al descongelarse no se convierta en una masa casi líquida de abominable putrefacción. Alguna clase de anticongelante le tienen que poner, por eso no me dan muchas ganas de consumirlas. Yo en lo personal hace muchos años dejé de pelar las papas (simplemente les quito la tierra bajo la canilla fregándolas con estropajo) por lo que en el proceso de hacer papas fritas caseras lo que más tiempo lleva es freírlas. Mientras se fríen las rodajas de la primera papa tengo tiempo de sobra de lavar y cortar las demás.
@LEO-69
5 ай бұрын
las pre fritan, podes hacerlo y es fácil y te ahorras mucho tiempo a futuro,tambien van a crocantes y salen igual a las mccain. Tenes que fritarlas 5 minutos como mucho, las dejas enfriar y al freezer. cuando las que queres usar las dejas un rato afuera. y practicamente en menos de 5 minutos van a quedar fritas al 100.
@cristianarrua8923
5 ай бұрын
Excelente ideaaa
@alfredog4789
2 ай бұрын
Que vida de verga bo... Inverti en una freidora electrica o en una buena ollita y le mandas 3 litros de aceite y cocinas todas las papas al mismo tiempo,si las lavas bien antes de freirlas el aceite no se quema tan rapido y lo podes volver a usar un par de veces,yo hasta que no pase de amarillo a naranja no lo cambio y despues lo uso para freir milanesas 😂
@nicolasllopart286
Ай бұрын
Ttabaje en la.planta de munro farm.frites y haciamos puntualmenta para burger king y mc donalds ( ciudad autonoma) . FARM FRITES era una gran empresa holandesa lastima que.por abusos sindical se fueron. Al.venderla a lamb weston dejo de ser lo que llego a ser. Abrazo en el 80 porciento coincide y son reales los datos del video gracias
@matiasparenti
5 ай бұрын
Me matan las flechas de las fotos apuntando al nombre. 😂
@fernandogallo6370
3 күн бұрын
falta la escena de darin en un cuento chino... donde hace papas
@lucho_marliche457
2 жыл бұрын
Buen video Javi, seguí así.
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Gracias Lucho! Abrazo
@kaisawrld3150
6 ай бұрын
la verdadera historia incensaría, re loco que alguien se tome el tiempo de hace un video sobre esto xd pero esta bueno
@brankofull
8 ай бұрын
Semilla de papa?
@casciosm
2 жыл бұрын
Buenas las Simplot Crujientes!!!👍
@edgar121821
Ай бұрын
la papa no es una fruta es un tubérculo o una raiz
@JavierLedesma
Ай бұрын
Es una fruta noble
@horaciolattanzio3983
28 күн бұрын
No es una raiz, pero si un tuberculo que corresponde a un vastago subterraneo, es una estructura como la de un tallo pero con mucho tejido llamado parenquima amilifero que es el que almacena el almidon
@fakundo01
2 жыл бұрын
Con "la costa" te referís a la playa o a qué?
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Costa atlántica o parque de la costa. Todo es válido (?)
@sirlohengrin6226
6 ай бұрын
Para mi la mejor fruta es el huevo de pascua
@albertofridz4980
Ай бұрын
Comí durante algún tiempo estas papas fritas y ahora tengo problemas en los riñones por el excesivo sodio, o sea sal, que le ponen
@Cap.BarbaRoja.13
5 ай бұрын
Da paja pero la verdad que hago las mejores papas fritas del mundo ah re creído. No se puede comparar el sabor de las congeladas con el de unas buenas papas frescas y metidas en aceite hirviendo, dos mundos de sabor totalmente opuestos.
@pabloventrella7983
6 ай бұрын
Sos un crack
@JavierLedesma
6 ай бұрын
🫶
@djchristianleiva3143
2 жыл бұрын
Ojo con las papas de marca día , dato para tener en cuenta , 😅
@JavierLedesma
2 жыл бұрын
Las voy a probar
@Manuchoman
6 ай бұрын
La papa no es una fruta, es un tubérculo.
@JavierLedesma
6 ай бұрын
Posta?
@sirlohengrin6226
6 ай бұрын
Fue un chiste che
@fedepreguntame4237
5 ай бұрын
No seas taaaaannnnn P lotu 2 😒😒
@joaquinventimiglia7545
6 ай бұрын
Hola me suscribí porque me venis insistiendo hace varios videos
@selofran
3 ай бұрын
gracias
@marisapaglia1271
Ай бұрын
Prefiero hacer mis propias papas fritas. Son las más ricas del mundo😊. Gracias por tus videos!!!❤
@Klauss1982
5 ай бұрын
Creo que ganaste una medalla, al segundo 1 ya le pifiaste. La papa es una verdura, un tubérculo, no una fruta. Impecable contenido despues, como siempre. Groso!
@JavierLedesma
5 ай бұрын
Es una fruta noble
@culturaviajerafluyendo
6 ай бұрын
Amo a todos poniendo. Li pipi ni is ini friti. Es obvio que es a propósito. A caso nunca vieron a Damián de aHistorias innecesarias haciendo su inteoduccion con palabras al revés. Algoritmo. Comenten que sirve Geniales tus videos.
@JavierLedesma
6 ай бұрын
Ya dejé de contar cuántas veces me lo quisieron explicar jajaja
@Fernandomadeo
Ай бұрын
La papa no es un fruto, es el zumo potífice ❤
@eze13mc
5 ай бұрын
Me encanta como muchos comentarios no entendieron el chiste de la fruta noble.
@flaviomartinez5881
5 ай бұрын
La papa es un tubérculo (una raíz modificada), NO ES UNA FRUTA.
@JavierLedesma
5 ай бұрын
ES UNA FRUTA NOBLE
@alfredog4789
2 ай бұрын
En cualquier ranchada de la esquina en cualquier barrio del conurba profundo te hubieran dicho: -A ella le estan dando papa
@catrielmars5573
4 ай бұрын
La PapaRazzi. Todo concuerda con el video.
@selvinmelendez8122
4 ай бұрын
Yo prefiero las congeladas porque nose cual es la razón por la que las papas frescas siempre quedan algo aguadas, las he sumergido en agua y de todo pero no quedan igual 😅
@ratablankno
Ай бұрын
No importan como las frites, ni ningun mentira q te digan por ahi.. por ej. hay diferentes tipos de naranjas, las q venden en las verdulerias o para hacer mermeladas q son casi amargas... en las papas tambien hay diferentes tipos de papas, hay pocas que se fritan bien y no las vas a encontrar en la verdulerias, tenes q ir al mercado central... buscalas con los nombres "kenndy", "innovator" o de zona cordoba.. esas son 3 variedades q fritan bien, por orden... la 1era 10 puntos, la 2da 9/8 puntos y la 3ra en 7 puntos... los fabricantes de Lays, Mckain o mac donalds no usan las papas negras comunes q venden en las verdulerias, usan las kenedy o en su defecto las innovator, otras no usan... tienen contratos y campos con esas 2.
@loscrapulasrock
Ай бұрын
@@ratablankno Si, hay un método. Primero freírlas en en aceite con un poco de sal gruesa. Cuando están casi listas, sacarlas y ponerlas en el freezer durante 20 minutos/media hora, las sacás y las terminás de freír.
@jorgecuna8533
5 ай бұрын
Che, las flechas c los nombres están al revés. Pensé q OLOF era el bebé! 😂😂😂😂
@geomacrouillon9690
5 ай бұрын
Yo también!
@chinomurcias
20 күн бұрын
En rotiseria bolsa de papas de 15 kilos lavadas $18500. Con esa plata compras 4 kilos de las congeladas.
@cristianarrua8923
5 ай бұрын
Ya que hablamos de procesos de pre frito....nada que ver no....pero ya varios cocineros me dijeron cuando les pregunté... porque el asado de los restaurantes tiene uun gusto tan sabroso que en casa no se logra...y me dijero que bel secreto es que antes devla parrilla lo meten a la freidora....
@claudiaeb9063
4 ай бұрын
😮😮😮😮
@cristianarrua8923
4 ай бұрын
@@claudiaeb9063 El cocinero... parrillero del Restaurante... MARACAIBO...que está en Caseros...súper recomendable...accesible y porciones tipo bodegón....que comes la mitad ...y la otra mitad ...sin preguntar...te lo pones en paquete para llevar...y safas de la cena también 😋😂fue el que me lo aseguro....y trajo una porción de vacío de el restaurante...a su casa ...hicimos al mismo tiempo un vacío en la parrilla...y me dijo ... bueno sacate la duda ...probalos...👏🏻👏🏻
@jonathanmiranda7428
5 ай бұрын
Prueben finca balcarce en coto , 1100 pesos
@Pedro-fs2oj
Ай бұрын
Horribles las papas Balcarce, tiré medio paquete a la basura
@ccord9597
Күн бұрын
@@Pedro-fs2ojporqué? Qué tenían?
@Pedro-fs2oj
Күн бұрын
@@ccord9597 Porque en muchos casos como este, lo barato sale caro
@facundosuarez592
2 жыл бұрын
Qe buenos están los locales de papas fritas qe están ahora en el conurbano.. dios es argentino (?
@bryanhermoso5628
Ай бұрын
Creo que nunca compre una bolsa de papa congelada.
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