Es el único video que encontré completamente ENTENDIBLE, pero me gustaria saber que cultivos utilizó por favor.
@silvinaguzman5454
Жыл бұрын
Si hago el yogur en yogurtera debo calentar la leche a 45 grados previamente? Yo agregaba la leche fría para que se caliente en la yogurtera. Gracias.
@lolaruilova11
2 жыл бұрын
Importante conocimiento que nos comparte. Gracias desde Ecuador
@NIDIABELTRAN-r3j
15 күн бұрын
Buenos dias profe, Que haces si el yogurt se corta... Se puede recuperar
@RosaangelicaGraciaamaya
Жыл бұрын
Hola profesor para un litro de leche cuanto de yogurt gruego le puedo hechar
@lolalizana8348
5 ай бұрын
5:40si quiero echar MAS CULTIVO puedo ? Osea.... tengo 5 frascos con cultivo. No hay problema con Voltear todo el frasco de 1 de esos cultivos lácteos en la preparación de la leche para hacer yogurt? O si o si slo se ven de emplear mililitros (10ml aprox del cultivo previamente preparado) por1L?
@franciscosc00
3 жыл бұрын
Profesor muchas gracias , sus recetas y explicación me ayudaron a tener mi pequeño emprendimiento
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
Gracias, que Dios te bendiga grandemente.
@lilianarojas9603
2 жыл бұрын
Buenos dias profesor muy buena su explicación pero que probiotoco se usa.
@LeidyMorales-wg1ny
Жыл бұрын
Hola así se hace el yogurt líquido? Porqué se separa cuando lo envasó se ve como cortado? El yogurt líquido
@LeidyMorales-wg1ny
Жыл бұрын
Se debe usar un cultivo distinto para cada tipo de yogurt? Lo hago líquido para vender pero me dicen que en la botella de separa, se ve como cortado! Cómo evitar eso por favor me urge!!!
@manuelfornez3756
4 ай бұрын
Buenas tardes sr soy de Venezuela ese producto stabilac ❤ no se consigue que más otro se puede para hacer yogur griego xfa gracias
@juancarmi8197
Жыл бұрын
Hola profe, gracias por sus videos. Quiero saber si existe alguna cepa, que deje el yogurt compacto, no viscoso , que no forme hilos.... Gracias
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
Si en Frutarom venden
@jackelinyohanamarzanorodri1520
3 жыл бұрын
excelente elaboración profesor osso 👏👏👏
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
Gracias
@yiselparedes7161
Жыл бұрын
Hoola, gracias por tu explicación. Tengo una duda, cuánto de CMC se agrega por cada litro se yogurt? Graciass
@oscarotilioossoarriz4318
11 ай бұрын
No es CMC, es cultivo probiotico, 10 ml por litro
@rayvillarreal6603
3 жыл бұрын
mi estimado profesor, una pregunta ¿ cuánto tiempo dura el probiótico congelado ? para poder seguir utilizando en la fermentación de la leche para hacer yogurt, le agradezco mucho de ante mano su respuesta Excelente video
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
Si lo haces con leche UHT 4 meses, si usas leche pasteurizada 1 mes
@YadiraVarela-nh5lg
3 жыл бұрын
Execelentes videos muy útiles. Justo la.informacion que buscaba.
@AriCrualvaz-ou2mn
Жыл бұрын
Excelente video. Tengo una duda respecto al agua que se pone en la hielera de tergopol, hasta donde debe llegar ?
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
Que llegue 3/4 partes de los envases que introduces en el tecnopor.
@AriCrualvaz-ou2mn
Жыл бұрын
@@oscarotilioossoarriz4318 muchas gracias por responder. Saludos desde México.
@marielyperez7307
Жыл бұрын
Quiero saber si los yogurt.se colocan dentro del agua q está a 45° o a un ladito??
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
@@marielyperez7307 agua a 45 grados
@juanlopez-pr3bc
2 жыл бұрын
Profe para el litro de leche los 5 tapercitos los cada uno me sirve para 20 litros de leche?
@oscarotilioossoarriz4318
2 жыл бұрын
Por cada litro de leche agregas 10 ml del cultivo láctico o madre
@juanlopez-pr3bc
2 жыл бұрын
Mira tengo mi cultivo para 100 litros , si los disuelve en 1 litro eso ¿quiere decir que cada 250 ML es para 20 litros o como sería? he visto este video como 20 veces ajaja y necesito saber. Realmente es muy importante para mí ya que estoy haciendo mi emprendimiento
@sarapaulinamantillaavendan6020
2 жыл бұрын
Buen día 👋🏽 me gustaría saber si es posible obtener el mismo resultado evitando el uso de azúcar en la formulación
@oscarotilioossoarriz4318
2 жыл бұрын
Si lo puedes hacer sin azúcar
@monicahinostroza861
3 жыл бұрын
Excelente su explicación, siquisiera q el yogurt no sea tan espeso, que tendria q modificar con respecto a los ingredientes ?
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
Agrega 10 g de leche en polvo o si no no le agregas leche en polvo para que te salga bebible
@pamelaarteaga8240
2 жыл бұрын
Muy buen video, podria comentar como realizo la incubadora para el yogurt, por lo que dice es una caja de tecnopor con agua a 45 °C
@oscarotilioossoarriz4318
2 жыл бұрын
En una caja de tecnopor agregas agua hervida luego agregas agua fría hasta que llegue a 45 C, de ahí pones los yogures que están en tapers' el agua debe cubrir 3/4 parte del tapers y deja fermentado 6 horas, bendiciones
@oscarotilioossoarriz4318
2 жыл бұрын
Tecnopor
@karenmarin196
3 жыл бұрын
Profesor muy buena explicación una pregunta el sobre para hacer el cultivo se tiene q hacer todo de una vez ?? Otra pregunta ese q usó luego lo congela??
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
Si haces todo el sobre en un litro de leche luego lo proporcionas en 4 o 5 taper de 250 ml, luego lo congelas y media hora antes de elaborar tu yogurt sacas un taper y si te sobra lo congelas nuevamente.
@yonomas2972
3 жыл бұрын
@@oscarotilioossoarriz4318 Gracias
@mariagraziaciccone5564
3 жыл бұрын
Gusto en saludarle Profe desde Venezuela. Profe por cuánto tiempo se pasteuriza la leche?
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
30 minutos a 80 C
@elizabethgil4084
Жыл бұрын
Hola profesor. A nivel industrial , que se le puede agregar al Yogurt. Para mejorar la producción. ?
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
Conservantes sorbato de potasio,
@joseluzardo7585
Жыл бұрын
Aparte del sorbato de potasio?
@monicabengolea2929
Жыл бұрын
Holaa, me gustaría poder hacer un yogurt como antiguamente, con un poquito de suero y las bolitas que se separaban. No me gusta el cremoso. Gracias😊
@tommyrenfijo1396
3 жыл бұрын
Gracias profe desde bolivia
@irissegurapaiva6670
2 жыл бұрын
Profesor muchas gracias , quiero saber donde se puede encontrar las bacterias lácticas donde , aquí en Perú.
@fernandomagallanes8839
Жыл бұрын
Buenas tardes, se podría hacer yogurt con un yogurt natural probiotico de tienda que tenga las bacterias?
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
Si
@fernandomagallanes8839
Жыл бұрын
@@oscarotilioossoarriz4318 si hago 1litro cuanto le echaría de yogurt probiótico y en cuántas horas estaría? Por favor
@brayanromero9066
8 ай бұрын
Quiero saber cómo preparar yogur pero con cultivo
@alexandraalava72
3 жыл бұрын
Aa otra pregunta es necesario utilizar leche en polvo para elaborar el yogurt
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
No, pero te saldría un yogurt líquido
@rosesen5930
Жыл бұрын
Buenas, Yo lo hice solo con leche y el yogurt pero me salió con consistencia a la vista (parecía todo bien). A la hora de sacar una cucharada se colgaba como un hilo . A que se debía eso? 🤔
@giiirFrndz
Жыл бұрын
¿Cuáles son los materiales?
@alexandraalava72
3 жыл бұрын
Hola buenas tardes sino tengo el cultivo lactico puedo utilizar yogurt natural y que tanto puedo utilizar para 10 litros de leche ordeñada de vaca
@oscarotilioossoarriz4318
3 жыл бұрын
500 ml
@elvirabastidas2342
2 жыл бұрын
bn tardes profe desde colombia para 30 botellas de leche de vaca cuanto cultivo debo de utilizar y le puedo agregar leche en polvo o no muchas gracias por su ayuda.
@oscarotilioossoarriz4318
2 жыл бұрын
Por cada litro de leche agregas 30 g de leche en polvo y 10 ml del cultivo madre.
@yeifrygonzales4791
Жыл бұрын
Dónde podría conseguir esas bacterias para comprarlas ? Buen video !
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
FRUTAROM
@yeifrygonzales4791
Жыл бұрын
@@oscarotilioossoarriz4318 he hola si, soy de Colombia. Quiero saber en que establecimientos los venden ? Disculpa mi ignorancia
@oscarotilioossoarriz4318
Жыл бұрын
@@yeifrygonzales4791 eso lo venden aquí en Lima Perú
@lolaruilova11
2 жыл бұрын
Buenas noches profesor, será posible nos comparta un video cómo elaborar pulpa de Mango, quisiera abrir un emprendimiento. Muy agradecida, bendiciones.
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