Rosa Mercedes Araujo Pajares Muchas gracias Rosita!!!
@fernandovasquezvillarreal6873
4 жыл бұрын
Wou tu explicación me ayudo en mucho gracias!!
@kataracanelita2269
2 жыл бұрын
Ola soy nueva y podría echar tientes negro en gel o no se puede
@EscuelaDmillieup
2 жыл бұрын
Hola , si puedes agregar tinte en gel comestible a cualquier masa o crema cuando deseas un color intenso , cuando desees un tono pastel , puedes agregar tinte líquido o muy poca cantidad de gel. Suerte!!!!👍🏻
@fiorellasaavedracotrina3266
2 жыл бұрын
¿La masa se puede guardar los seis mese que dure en la refri o en el congelador?
@EscuelaDmillieup
2 жыл бұрын
Hola mil disculpas, recién vi tu pregunta. La masa dura 6 meses y la puedes guardar x tres meses a temperatura ambiente , si estás en invierno o el lugar es fresco o de preferencia solo refrigerado, los 6 meses , no congelado . Cuando compras una masa comercial, te dura el tiempo que indica el empaque y una vez abierto, te sugiero también refrigerarlo el tiempo de duración que indique el empaque ya que esas masas , contienen preservantes , para mayor tiempo de vida.
@fiorellasaavedracotrina3266
2 жыл бұрын
Hola, la manteca que se utiliza para untar, guardar y estirar la masa para poner color, ¿ es manteca hidrogenada o manteca vegetal?
@EscuelaDmillieup
2 жыл бұрын
Hola Fiorella la manteca es hidrogenada y la masa puede estar solamente refrigerada no congelada . No hay problema y esto se sugiere para mayor tranquilidad a su uso posterior y sobretodo en climas muy calurosos. Debes untar y forrar bien la masa con film para evitar que forme mucha costra al guardarla mucho tiempo . Suerte!!!👍🏻
Perdon mi ignorancia pero es lo mismo Masa elástica que fondant??
@EscuelaDmillieup
3 жыл бұрын
Hola!!! Te cuento la masa elástica de diferenciaba del fondant justamente por su elasticidad ya que el fondant era una pasta más seca y nada elástica. La elasticidad la da uno de sus ingredientes ,que es la goma tragacanto. Pero desde hace unos años Atrás veo que ya se le viene colocando goma tragacanto , pero en menor cantidad, lo cual la hace del fondant algo elástico , más gomoso, lo que no pasaba antes, pero si permite mayor facilidad para trabajar al estirarlo y no se rompa o quiebre con fácilmente . La diferencia también es que el fondant es más suave que la masa elástica .mucha suerte!!
@millerparedes1333
4 жыл бұрын
Holla !! Me indicas cual es la goma tragacanto que otro nombre recibe, desde colombia
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
También se conoce como goma de celulosa y Tylose o CMC (CarboxiMetilCelulosa) El CMC se emplea en la Industria de Alimentos como: - Espesante: Mejora la viscosidad de productos líquidos - Estabilizante: Es resistente a los medios ácidos y sirve para estabilizar salsas, cremas, sopas, helados y derivados lácteos. Debes preguntar por este insumos en un lugar donde vendan cosas especialmente de repostería. 👍🏻🍀Suerte!!!!
@fernandovasquezvillarreal6873
4 жыл бұрын
Si tiño de negro intenso tambien lo podría hacer en gel como dices?
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Fernando vasquez villarreal si, con gel podrás obtener muy buenos resultados , ya sea para teñir desde la elaboración de la misma o para teñirla una vez realizada con gel negro👍🏻
@juanitavilela3665
3 жыл бұрын
Cuanto es en mililitros 1 cucharada de goma tragacantos gracias por responder.
@EscuelaDmillieup
3 жыл бұрын
Hola JUANITA 1 cucharada de medida equivale a 15 mililitros . Suerte!
@LorenaMartinez-km7wn
3 жыл бұрын
Que es glucosa y tragacanto?
@EscuelaDmillieup
3 жыл бұрын
La glucosa líquida o jarabe de glucosa es un ingrediente esencial para dar elasticidad a la pasta de goma, fondant, masas y postres. Se utiliza para la elaboración de caramelos, helados y repostería en general. La goma tragacanto es un polvo que se usa para l elaboración de masa elástica o fondant. También se conoce como goma de celulosa y Tylose o CMC (CarboxiMetilCelulosa) El CMC se emplea en la Industria de Alimentos como: - Espesante: Mejora la viscosidad de productos líquidos - Estabilizante: Es resistente a los medios ácidos y sirve para estabilizar salsas, cremas, sopas, helados y derivados lácteos. Lo encuentras en un lugar donde vendan cosas especialmente de repostería. 👍🏻🍀Suerte!!!!
@fernandovasquezvillarreal6873
4 жыл бұрын
Tengo un problema soy de peru y dices que depende del clima se afloja mas mira recien comienzo y hago tortas temáticas y desde que comenze utilizo tu receta y genial pero ahora se me ha soltado mucho y le.he.hechado mas azucar y nunca se arregla por ultimo le agregue 500gr de mas y se me reseco mucho que.hago? Ayudame please
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Fernando vasquez villarreal Fernando conozco el clima de mi Peru, mira estuvo genial agregar azúcar , ya que la humedad que habrá en estos momentos en Lima, debe ser terrible , si te encuentras en Lima y si te excediste de azúcar , toma una parte de la masa y la sumerges en un recipiente que contenga agua hervida fría, vas amasando y soltando la masa , se te hará un poco difícil al inicio , pero debes lograrlo y le incorporas de a pocos el resto de la masa seca y la humectas con agua hasta unificar y homogenizar en su totalidad y con buena textura. No ingreses mucha manteca ya que a veces recomiendan eso, pero humedeciendo de a pocos la masa con agua lo resolveras!!! Suerte🍀👌🏻
@yessicalarosa434
3 жыл бұрын
@@EscuelaDmillieup muy interesante su explicación me encantó voy hacerlo ya que se acerca el cumple de mí hijita
@dariel_ardi2281
4 жыл бұрын
No la puedo usar inmediatamente?
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Jhossy Dioses si , si puedes , pero amasando mucho para trabajarla mejor 👍
@dariel_ardi2281
4 жыл бұрын
Cuánto tiempo como mínimo debe reposar la masa
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Jhossy Dioses generalmente de un día para otro , pero si la amasas bien y le incorporas mas azúcar, no se pegará en las manos y si la puedes usar el mismo día. Pero no olvides amasar bien !!!
@kathyguzman4225
4 жыл бұрын
Hola, donde consigo los ingredientes? Gracias!
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Hola Catalina generalmente los ingredientes para elaborar postres, se encuentran en mercados sección repostería o supermercados o dependiendo donde vivas, hay lugares donde haces pedidos vía internet y te los envían, tipo Amazon . Mucha suerte!!! 🍀👍🏻
@dariel_ardi2281
4 жыл бұрын
Cuanto de masa sale de esta receta?
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Jhossy Dioses hola qué tal!!! Aproximadamente 1,300 kg.
@dariel_ardi2281
4 жыл бұрын
@@EscuelaDmillieup muchas Gracias por responder 😘.... Me encanto su receta super facil la acabo de realizar y creo q mas tarde en organizar los ingredientes 🤭🤭... Me quedo genial Una buena amiga me la Recomendo y le agradezco a mi amiga Yaritza q me hablo de usted super bien 🤗🤗🤗🤗
@EscuelaDmillieup
4 жыл бұрын
Jhossy Dioses genial!!! Gracias Jhossy!!! Que linda!!!😘
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