Hoi vandaag in de keuken van Sirmean maken we mijn recept voor Bara. Bara is een bekende snack die je vaak zult tegen komen op de Surinaamse Hindoestaanse feestjes. Bara is een vegetarische snack waarvan het deeg gekruid en gefrituurd wordt. En het is makkelijk en simpel te bereiden.
Dit is mijn recept Bara maken
00:00 Intro
00:33 Ingrediënten
01:25 Mengen
03:47 Kneden
05:38 Bara bakken
07:17 Eet smakelijk
Ben je benieuwd wat ik nog meer maak?
instagram.com/indekeukenvansirmean/
facebook.com/In-de-keuken-van-Sirmean-107678047549955
Op zoek naar goede Vegan & plantaardige supplementen?
registreer je dan nu als klant ! Welkom alvast
embraceyourlife.beyuna.eu/
Benodigdheden:
Stap 1 :
Oerdie (urad )meel gemalen spliterwten 100 gram
100 ml water en 30 minuten laten intrekken
Stap 2 :
Komijn 1 el
Curcuma 1 el
Ui 1 hele
Knoflook 4 teentjes
Rode peper of adjoema
Tayerblad 3 takjes fijn snijden 35 gram
Broodjes mix 2 el
Zelfrijzend bakmeel 400 gram
Olie 1 el
Zout of smaak aromat 1 el
Bakpoeder 1 el
Stap 3 :
Mengen van alle boven genoemde ingrediënten dit mengsel samen is bara
Stap 4 :
Kneden gedurende 5 minuten als laatste voeg je de groente tayerblad er aan toe, kneed dit voor 1 minuut.
Stap 5 :
Maak het mengsel nat.
Dek het af met plastic folie en 1 uur laten rijzen.
Stap 6 :
Bakken van de bara: en gelijk de vormpjes maken.
Welke grote je het beste kunt gebruiken is de donut formaat niet te groot
zodat je er gelijk 4 in de pan met hete olie kunt frituren.
Maak je handen nat, bevochtig deze iedere keer bij het maken van je bara vormpje om plakken te voorkomen gebruik je liever handschoenen kan ook.
Temperatuur goed heet laten worden tussen de 160 a 190 graden
Bak tijd 2 a 2,5 min beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Vervolgens alles in een kom doen met keuken papier of bakpier zodat alle vet eruit kan druipen.
Welke sambal hierbij te gebruiken:
Mango chutney of tomaten sambal
Veel kook plezier en super bedankt voor het kijken !
Soso Lobi
#bara #bararecept#surinaamsekeuken
Негізгі бет Embrace Yourlife - Mijn recept Bara maken - In de keuken van Sirmean
Пікірлер: 39