안녕하세요 빽꼬미입니다
고화질로 시청해주세요
유린기
1. 유린기 소스(간장2, 설탕2, 굴소스1/2큰술, 화이트와인비네거3(식초 넣을거면 2), 레몬 반개 즙짜서 넣기)
2. 고추, 대파 채썰어서 간장소스에 담구기(+식초,다진마늘)
3. 양상추깔고 위에 양배추 채, 양파채 깔고
4. 튀겨둔 치킨 잘라서 올려요
5. 고추 소스 부어 깨뿌리면 끝
양장피
1. 양장피 한시간이상 물에 불리기(뜨거운물에 데쳐 찬물에 행궈두기)
2. 뜨거운물에 새우,오징어 데쳐(+레몬한조각)
3. 양장피 양념(간장, 설탕, 다진마늘, 참기름 각 1큰술) 양장피 재워두기
4. 겨자소스(연겨자 2, 물2, 설탕 2, 식초2)
5. 팬에 식용유, 다진마늘, 돼지고기넣고 볶다가 양파 볶다가 간장1큰술 넣고 볶다가
6. 당근, 표고, 고추채 좀 넣고 볶아 굴소스2, 미림1, 고추기름1 큰술 넣고 볶아
7. 불 끄고 부추 넣고 마무리
고추잡채
1. 꽃빵 찌기
2. 돼지고기에 간장, 맛술1, 다진마늘, 전분1큰술 넣고 밑간하고
3. 식용유 넣고 돼지고기 볶아요
4. 고기만 빼고 그 기름에
5. 야채(청피, 홍피, 양파, 표고)넣고 볶아요
6. 맛술1, 간장1, 굴소스2 넣고 볶아(간 보고 설탕 넣어도 되고) - 양장피 고기 좀 덜어두고
7. 고추기름 2큰술 넣고 볶아주고
8. 후추 뿌려 참기름 살짝 둘러 끝
해물누룽지탕
1. 해물 한번 데쳐 준비해요
2. 식용유 두르고 다진대파, 다진마늘 넣고 볶다가 간장 1/2 넣고 볶아요
3. 데친 해물, 야채(양파, 표고, 청피망, 빨강 파프리카,당근) , 고추 넣고 볶다가
4. 굴소스 2큰술, 진간장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 넣고 끓여요(치킨스톡 있음 넣어요)
5. 녹말물 넣고 농도조절
6. 청경채, 팽이버섯 넣고 마무리
시청해주셔서 감사합니다🫶🏻
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