Prepara una ensalada deliciosa y saludable con pollo desmenuzado, macarrones y una variedad de verduras frescas. Aderezada con un cremoso yogurt griego natural, es perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútala y cuida tu salud con esta receta fácil y rápida!
👇👇👇RECETA COMPLETA👇👇👇
INGREDIENTES
Para la Ensalada:
Pollo desmenuzado
Macarrones (tus favoritos)
Zanahoria, en cubitos pequeños
1/2 cebolla, picada
1/2 pimiento, picado
Maíz dulce
1/2 calabacín, en cubitos y frito
Sal al gusto
Pimienta negra
Para el Aderezo:
Yogurt griego natural (preferiblemente vegano)
Sazonador especial para ensaladas (opcional)
Perejil
Culantro
Zumo de limón
Sal
Pimienta negra
Aceite al gusto
PROCEDIMIENTO
1. Cocinar el Pollo: En una olla con agua hirviendo, cocina la pechuga de pollo. Una vez cocida, retírala, desmenúzala en piezas pequeñas y resérvala.
2. Cocinar los Macarrones: En la misma olla donde cocinaste el pollo, cocina los macarrones para que absorban su sabor.
3. Preparar las Verduras: Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cubitos pequeños. Pica también el culantro y fríe los cubitos de calabacín hasta que estén doraditos, luego resérvalos.
4. Montar la Ensalada: En un bol grande, mezcla la zanahoria, cebolla, pimiento, maíz dulce, calabacín frito, pollo desmenuzado y macarrones.
5. Preparar el Aderezo: En un plato, mezcla yogurt griego natural con sal, zumo de limón, pimienta negra, perejil, la mitad del culantro picado y aceite al gusto.
6. Combinar: Añade el aderezo al bol de la ensalada, mezcla bien y ajusta la sal si es necesario.
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