كاطو لي صوبت ممكن حتى نتما تقدروا تصوبوه وخا تكونو مبتدئات
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
crémeux au caramel
سنيدة 150غ
ماء 60غ
كليكوز 25غ
كريمة تكون سخونة 60غ
اصفر البيض 5
كريمة 285غ
فاني + اوراق جيلاتين2 في المجموع "4غ"
Cercle 20cm
Biscuit Sacher
عجينة اللوز 110غ
اصفر البيض 3 + بيضة كاملة
زبدة 30غ
دقيق 30غ
كاكاو 30غ
ابيض البيض 3 + قبصة ملح
سنيدة 50غ
درجة الحرارة 200 مابين 5 الى 6 دقائق
درجة الحرارة 200 مابين 5 الى 6 دقائق
Craquant au Praliné Amende
شكلاط بالحليب 65غ
براليني باللوز 70غ
فيتين 30غ
cercle 20cm
La Mousse Au chocolat
اصفر البيض 4
سنيدة 40غ
حليب 230 مل
شكلاط أسود 250 غ
قشدة طرية باردة 350 غ
Glaçage Miroir Au chocolat
ماء 100غ
سنيدة 187غ
كليكوز 187غ
شكلاط أسود 187غ
حليب مركز محلى 125غ
ديال وراق 7 مجموع 14غ
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Instagram : instagram.com/sedkihouda_offic... 7
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Entremet Chocolat Caramel 😋حلوة لي صوبت في عيد ميلاد زوجي
Пікірлер: 4,4 М.