En el restaurante del Sha Wellness Clinic el tenue murmullo de las conversaciones es una mezcla de inglés, ruso, francés, árabe, alemán, italiano, hindú y, aunque en menor medida, español, entre otras lenguas. Los iPad e iPhones sobre las mesas, en silencio, ponen en evidencia la naturaleza de los comensales. Son altos empresarios, gestores de grandes fortunas o gurús de las finanzas, igualados por el cómodo albornoz como única indumentaria. Están relajados. Han elegido este lugar para su descanso, porque les importa su salud.
Pero si hay algo que realmente sorprende en la SHA Wellness Clinic es el restaurante Gourmet SHAmadi y sus tres menús macrobióticos: SHA, Biolight y Kushi, basados en una nutrición saludable para crear un mundo más sano, pacífico y sostenible. La dieta SHA pretende inculcar en las personas una alimentación basada en productos orgánicos y ecológicos de la tierra y demuestra, a través de la Macrobiótica más selecta e innovadora, que se puede comer sano y exquisito.
Nosotros hemos ido más allá. Pretendíamos que nuestra visita al SHA Wellness Clinic sirviera para que nuestros lectores pudieran ganar en calidad de vida; y creemos haberlo conseguido. Para ello hemos entrevistado a Isabel Moreno Gómez, consejera de macrobiótica y terapias naturales, y la hemos sometido a un "tercer grado" sobre alimentación macrobiótica, consejos útiles para la salud a través de la nutrición y algún que otro secreto de belleza.
Gema Castellano
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Entrevista a Isabel Moreno, experta en dietas y nutrición macrobiótica en SHA
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