En “Entrevistas a Fuego Lento”, ORPEA pone en valor la importancia de la restauración en nuestras vidas a través de la historia de dos de sus residentes: Pilar Alonso, cocinera del mítico Restaurante “La Bola”, y José Pérez, maitre en el Hotel Plaza de Madrid. ¿Y qué mejor confidente que el Chef dos estrellas Michelin Diego Guerrero?
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