Nueve de enero del año de nuestro Señor, dos mil veintitrés.
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Los olivos de la variedad Picual, es originaria de la provincia de Jaén y continúa siendo la que ocupa mayor superficie de cultivo en el mundo y también en España con casi novecientas mil hectáreas.
En nuestra finca “Minguillao” ocupa el segundo lugar tras la hojiblanca, aunque próximamente será superada por la pajarera.
Donde más predomina su plantación es en el noventa y siete por ciento de los olivares de Jaén y también en un porcentaje considerable de los de Córdoba y Granada. Y en menor cantidad en los pertenecientes a Málaga, Ciudad Real y Badajoz.
La picual, junto con la picuda y la hojiblanca, son las variedades de aceitunas que forman parte de la prestigiosa “DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA PRIEGO DE CÓRDOBA”. Y la picual también está amparada por las Denominaciones de Origen Protegidas de Sierra Mágina, Sierra Segura, Sierra de Cazorla y Montes de Granada.
Las sinonimias de la variedad picual son: Marteña, Andaluza, Lopereño, Jabata, Mollejona, Morcona, Nevado, Nevado Blanco, Salgar, Picúa, Picudilla, Pico Real y Pico de Grula.
Los olivos reciben el nombre de picuales, debido a que sus aceitunas terminan en una pequeña punta, aunque menos acentuada que los frutos de los olivos picudos. Suelen tener una tamaño medio o grande y un excelente rendimiento graso. Resultando sus AOVE’s de un amargor y frutado altos, picante medio y un elevado índice de estabilidad debido al prominente contenido en polifenoles.
Sus hojas son alargadas y considerablemente anchas en su mitad superior. Teniendo el haz un tono verde oscuro y el envés un plateado verdoso. Los olivos tienen un porte vigoroso, con ramas cortas y resistencia a las bajas temperaturas, aunque acusan notoriamente las sequías y las tierras de baja calidad. Poseen una apreciable rusticidad y una temprana entrada en producción.
En nuestra finca, en las parcelas situadas a ambos márgenes del río Zagrilla es donde mejor se ha adaptado esta variedad y en las que su productividad es más elevada, favorecida por la humedad predominante en las mismas durante todo el año.
Nuestra opinión es que la productividad de los olivos picuales o marteños, como continuamos denominándolos, en tierras de buena calidad y con una alta pluviometría es absolutamente incuestionable. Pero en circunstancias agronómicas menos ventajosas, su rentabilidad disminuye muy significativamente y es inferior a la de otras variedades en esas mismas condiciones.
Muchas gracias por visualizar este vídeo y que todo le vaya muy bien.
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Негізгі бет eoloe - 09/01/2023 - Nuestros Picuales - Olivar.
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